中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（韋昌惠 王上桐）2022年4月20日，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局美蘭分局三級(jí)調(diào)研員郭紅橋，黨組成員吳坤寶帶隊(duì)，配合?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科和?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法支隊(duì)對(duì)海南省委黨校食堂進(jìn)行會(huì)前檢查。

為做好重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局專門制定了餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案，細(xì)化了保障前、期間、結(jié)束后三個(gè)階段具體工作，明確了主辦單位、省委黨校食堂和駐點(diǎn)保障人員的職責(zé)。目前，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已按照工作方案組織保障人員對(duì)省委黨校食堂開(kāi)展事前監(jiān)督檢查，并對(duì)省委黨校食堂的供餐食譜食品安全進(jìn)行嚴(yán)格審查，努力在此次活動(dòng)正式開(kāi)始前做好食品安全準(zhǔn)備工作。

海口市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法支隊(duì)在檢查中提出，要嚴(yán)格查驗(yàn)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保蔬菜、禽畜肉、水果從合法渠道購(gòu)買并取得合格證明；對(duì)從業(yè)人員健康、涼菜制作、餐具清洗消毒等內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。

檢查后，?？谑袌?chǎng)監(jiān)管局餐飲科組織召開(kāi)主辦方、各職能負(fù)責(zé)人和駐點(diǎn)人員培訓(xùn)會(huì)議。會(huì)議圍繞“煮熟煮透”、“安全第一，口感第二”原則，要求各保障工作組要進(jìn)一步注重細(xì)節(jié)、精益求精，以高度的使命感和責(zé)任感，深入、細(xì)致、務(wù)實(shí)地開(kāi)展工作，確保重大會(huì)議期間各項(xiàng)工作任務(wù)和各工作環(huán)節(jié)無(wú)縫對(duì)接。

下一步，美蘭分局將繼續(xù)加強(qiáng)人員保障和流動(dòng)車輛檢測(cè)，進(jìn)駐省委黨校實(shí)施駐點(diǎn)食品安全監(jiān)督，切實(shí)用心用情用力保障此次重大活動(dòng)參會(huì)人員和工作人員的集中用餐食品安全。