百味鹽為先，食鹽是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，國家通過食鹽加碘來預(yù)防碘缺乏病。食鹽的質(zhì)量安全和科學食用，是每個家庭健康不可忽視的因素。西安市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食鹽質(zhì)量安全消費提示如下：

一、正規(guī)渠道購買

購買時注意，觀看外包裝袋標簽是否標注了產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址、生產(chǎn)日期、儲存方法、質(zhì)量等級。？

二、辨識感官質(zhì)量

食鹽產(chǎn)品感官應(yīng)為白色、味咸、無異味，無明顯的與鹽無關(guān)的外來異物，顆粒均勻，干燥流動性好。？

三、科學健康補碘

碘是人體必需元素，食鹽加碘是防治碘缺乏病的最好方法。人體通過碘鹽每日補碘，符合長期、微量、日常和方便的原則，是補碘的最佳途徑。？

四、正確保存碘鹽

密封保存，放于干燥、陰涼處，避免碘鹽受熱、光、風影響而使碘失效，要適量購買，不要一次購買太多而長期存放。？

五、避免高溫爆炒

碘鹽遇高溫會分解成單質(zhì)碘而揮發(fā)掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應(yīng)等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。？

六、特殊群體注意

生活在水源性高碘地（病）區(qū)的，因治療疾病不宜食用碘鹽的人們，到鹽業(yè)主管部門公布的未加碘食鹽銷售網(wǎng)點購買非碘食鹽。

確保食鹽質(zhì)量安全和維護食鹽市場秩序，需要廣大食鹽生產(chǎn)者、經(jīng)營者、使用者、消費者及社會各界的共治和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食鹽違法行為可及時向相關(guān)部門反映。

禁止非食鹽定點批發(fā)企業(yè)經(jīng)營食鹽批發(fā)業(yè)務(wù)。

禁止食鹽零售單位從食鹽定點批發(fā)企業(yè)以外的單位或者個人購進食鹽。

禁止食鹽零售單位銷售散裝食鹽。

禁止餐飲服務(wù)提供者采購、貯存、使用散裝食鹽。

禁止將工業(yè)用鹽等非食用鹽作為食鹽銷售。？

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