紅彤彤的草莓果香四溢，深受消費(fèi)者的青睞。然而，在草莓種植過程中有可能使用農(nóng)藥，如何清洗草莓才放心？近日，浙江省杭州市市場監(jiān)管局檢測了經(jīng)不同方式清洗后草莓中的農(nóng)藥殘留含量，均符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，杭州市市場監(jiān)管局工作人員從超市、水果店、路邊水果攤隨機(jī)購買草莓各3千克，采用液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜儀、氣相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜儀等專業(yè)儀器檢測了嘧霉胺、異菌脲等410種農(nóng)藥，并將剩余草莓平均分成8份，對比8種不同清洗方式對草莓樣品中農(nóng)殘的影響。

測試結(jié)果顯示，農(nóng)藥檢出率及檢出值均處于較低水平。溫室種植草莓會使用的殺菌劑，如啶酰菌胺、嘧菌環(huán)胺、嘧霉胺等，檢出濃度（0.01—0.25 mg/kg）普遍較低。所有草莓樣本中農(nóng)藥殘留均符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

采用不同方式清洗后發(fā)現(xiàn)，最推薦的清洗方式是先用流動的清水洗去草莓表面的部分病菌、農(nóng)藥及其他污染物，再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，最后再次用清水沖洗干凈。

杭州市市場監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，草莓性涼且表面帶有許多細(xì)小的籽，會刺激腸道蠕動。腸胃較弱的、胃酸過少、易腹瀉人群，不宜多吃。草莓表皮中的蛋白質(zhì)（與花粉中的過敏原類似）、軟毛針尖可能引起過敏。過敏體質(zhì)的人或者對草莓過敏的人要注意，新采摘的草莓要少吃。草莓富含草酸，易造成鈣流失，易缺鈣及患尿路結(jié)石人群也要適當(dāng)減少食用量。

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