去超市時，我們經(jīng)?？吹接袑９裨阡N售臨期食品，價格比平時便宜得多。有餐飲商家把臨期食品做成盲盒，廣受年輕人的歡迎。臨期食品到底能不能吃？購買臨期食品真的沒有問題嗎？對此，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會專家表示，正常情況下，購買臨期食品是安全的。

據(jù)了解，臨期食品通常指即將到達(dá)保質(zhì)期，且未超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。離保質(zhì)期多近才算臨期食品呢？專家指出，現(xiàn)在國內(nèi)并沒有明確統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)來定義臨期食品的“臨近期”。目前可供參考的定義來自于2021年6月《預(yù)包裝臨期食品流通指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿），該征求意見稿中列舉了不同地區(qū)關(guān)于臨期食品的定義。

購買臨期食品安全嗎？專家表示，正常情況下，購買臨期食品是安全的。保質(zhì)期是指在食品標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，對預(yù)包裝食品進(jìn)行銷售和消費(fèi)是安全的。臨期食品是臨近保質(zhì)期并處于保質(zhì)期內(nèi)的食品，不用擔(dān)心其安全問題。

與此同時，專家指出，商家需在消費(fèi)者知情的情況下對臨期食品進(jìn)行銷售?！吨腥A人民共和國反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強(qiáng)日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。

購買臨期食品，要注意什么？專家給出三點(diǎn)建議：

1.查看食品包裝

盡量選擇正規(guī)超市或商店，不要選擇無證經(jīng)營店鋪或攤點(diǎn)。購買時要檢查食品包裝，確保無破損，無脹袋、漏氣等現(xiàn)象。

注意查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者銷售超過保質(zhì)期的食品，應(yīng)舉報此類違法行為。

2.留意貯存條件

注意臨期食品須在標(biāo)簽要求的條件下貯存。消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，不要購買。

3.按需適量購買

要理性消費(fèi)，不要因?yàn)檎劭酆偷蛢r大量購買臨期食品，以免食品過期、變質(zhì)造成浪費(fèi)。

另外，購買后應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。食用時發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期，或出現(xiàn)異味、口感異常時，不要食用。

（編輯 李闖）

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