食品伙伴網(wǎng)訊 4月28日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢通告，檢出6批次不合格食品。

　　3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為大渡口區(qū)宴臣農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的小蔥，丙環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江津區(qū)鑫客來(lái)百貨超市商場(chǎng)銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武隆區(qū)晶鑫食品超市銷售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　丙環(huán)唑是有保護(hù)和治療作用的內(nèi)吸性葉面殺菌劑。食用丙環(huán)唑超標(biāo)的食品一般不會(huì)導(dǎo)致丙環(huán)唑的急性中毒，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康也有一定影響。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中的規(guī)定，蔥中丙環(huán)唑最大殘留限量為0.5mg/kg。蔥中丙環(huán)唑超標(biāo)的原因可能是農(nóng)戶為控制蟲(chóng)害，加大了用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在泥鰍中的最大殘留限量值為100μg/kg。

　　吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

　　1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，為璧山區(qū)二角五串串香餐飲店使用的復(fù)用餐飲具（碗），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。

　　1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，為永川區(qū)盛波生活超市銷售的二青條（辣椒），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康造成一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，辣椒中鎘（以Cd計(jì)）的限量值為0.05mg/kg。

　　此外，還有1批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，為萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)劉道琴蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的竹筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

不合格食品信息