一是強(qiáng)化計(jì)劃，筑牢食品安全“責(zé)任堤”。山東省蘭陵縣將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”列為食安蘭陵三年計(jì)劃的核心要點(diǎn)，明確提出了總體目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)與保障措施。計(jì)劃中特別強(qiáng)調(diào)了落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”的重要性——健全落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作制度機(jī)制，發(fā)揮“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”作用，實(shí)現(xiàn)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包保主體全覆蓋，包保信息全量歸集、動(dòng)態(tài)管理。建立縣食藥安委成員單位、縣食藥安辦定期督查工作機(jī)制，每年集中開(kāi)展1次專項(xiàng)督查，每半年至少開(kāi)展1次日常督查，督促包保干部按期開(kāi)展督導(dǎo)，壓實(shí)屬地責(zé)任，筑牢食品安全“責(zé)任堤”。

二是亮化考核，明晰食品安全“指揮棒”。蘭陵縣將食品安全工作納入年底考核體系，考核內(nèi)容涉及組織領(lǐng)導(dǎo)、制度建設(shè)、日常監(jiān)管與問(wèn)題整改等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)嚴(yán)格的考核和問(wèn)責(zé)機(jī)制，發(fā)揮考核的“指揮棒”作用，明確各級(jí)各部門在食品安全工作中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，確保食品安全工作落到實(shí)處，取得實(shí)效。

三是深化督導(dǎo)，緊握食品安全“監(jiān)督尺”。為確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的常態(tài)化落實(shí)，蘭陵縣推行每月鄉(xiāng)鎮(zhèn)督導(dǎo)檢查制度。由縣食安辦牽頭，組織相關(guān)部門和專業(yè)人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展督導(dǎo)檢查工作，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、聽(tīng)取匯報(bào)等方式，持“監(jiān)督尺”嚴(yán)查食品安全漏洞全面了解食品安全工作開(kāi)展情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改，確保食品安全工作落到實(shí)處，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。

（朱有剛 白曉玉）