4月15日，南京市校園食品安全排查整治專項調(diào)度暨推動落實(shí)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任工作會議召開。市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張亞軍出席會議并講話，市教育局、市公安局、市衛(wèi)健委、市市場監(jiān)管局等單位相關(guān)負(fù)責(zé)人，市專項行動專班成員，各區(qū)教育局和市場監(jiān)管局分管局長等參加了會議。

會議傳達(dá)了全省專項行動調(diào)度會和全省推進(jìn)落實(shí)經(jīng)營環(huán)節(jié)主體責(zé)任會議精神，市市場監(jiān)管局一級調(diào)研員許曄峰、市教育局一級調(diào)研員盧普新分別通報了全市專項行動工作開展總體情況和教育系統(tǒng)開展專項行動工作情況，棲霞區(qū)市場監(jiān)管局、秦淮區(qū)市場監(jiān)管局大光路分局、南京工業(yè)大學(xué)、南京第二十九中學(xué)、南京仁磊餐飲有限公司作了交流發(fā)言。會議現(xiàn)場舉行了東南大學(xué)、南京師范大學(xué)等高校大學(xué)生食品安全志愿服務(wù)合作簽約儀式。

會議指出，各單位要切實(shí)查找校園食品安全源頭治理的“漏洞”、日常監(jiān)管的“盲區(qū)”，不斷提升校園食品安全管理保障水平，力爭通過此次校園食品安全排查整治專項行動，取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。

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進(jìn)一步認(rèn)清當(dāng)前形勢

堅決守牢食品安全底線

當(dāng)前，食品安全仍處于好中有“憂”的復(fù)雜形勢，校園食品安全問題形勢嚴(yán)峻突出，遏制多發(fā)頻發(fā)勢頭任務(wù)艱巨。各單位要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，及時制定針對性的監(jiān)管舉措，抓早抓小，提前防范校園食品安全風(fēng)險，堅決守住不發(fā)生群體性食品安全事故以及重大食品安全輿情這一底線。

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進(jìn)一步聚焦目標(biāo)任務(wù)

全力抓好重點(diǎn)工作落實(shí)

各單位要在自查自糾、總結(jié)經(jīng)驗的同時，切實(shí)加大工作力度，對照目標(biāo)任務(wù)，逐一推進(jìn)落實(shí)。防范食品安全風(fēng)險，加大學(xué)校食堂和校外供餐單位的食品原材料、餐飲具、消毒劑等抽檢和快檢篩查力度頻次。做好案件查辦工作，依法依規(guī)查處學(xué)校食堂、校外供餐單位、承包經(jīng)營單位、供應(yīng)商等違法違規(guī)行為，嚴(yán)格責(zé)任追究。做好投訴舉報處置工作，加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動，及時妥善處置校園食品各類投訴舉報。做好輿情處置工作，不斷提升輿情處置能力，避免輿情發(fā)酵，防止惡意炒作。加強(qiáng)信息報送，準(zhǔn)確及時報送監(jiān)管執(zhí)法、輿情處置、典型案例、經(jīng)驗做法等信息，全面迅速反映各區(qū)工作落實(shí)及創(chuàng)新情況。加強(qiáng)“一校一檔”管理，進(jìn)一步深入摸排供餐量大、承包食堂多、食材供應(yīng)量大等單位，防止出現(xiàn)區(qū)域性、規(guī)模性、連鎖性風(fēng)險。

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進(jìn)一步開展排查整治

確保專項行動取得實(shí)效

各單位要結(jié)合近期省、市關(guān)于春季學(xué)校食品安全工作要求和存在的問題風(fēng)險隱患，有針對性地持續(xù)開展排查整治，確保工作實(shí)效。強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，市場監(jiān)管、教育部門要督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作納入日常管理全過程、各環(huán)節(jié)。加大排查整治力度，各單位要結(jié)合春季校園食品安全專項檢查任務(wù)，對全市各類學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位實(shí)行全覆蓋全過程檢查。加強(qiáng)綜合協(xié)同治理，積極發(fā)揮食安辦牽頭協(xié)調(diào)作用，合理調(diào)節(jié)學(xué)校包保等級，指導(dǎo)高校和職業(yè)類學(xué)校開展食品安全志愿者守護(hù)行動。加大校園食品安全違法違規(guī)執(zhí)法力度，形成有效震懾，構(gòu)建校園食品安全高壓態(tài)勢。

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