2021年12月31日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第三十六期）。

其中，標(biāo)稱福娃集團(tuán)食品有限公司食品四廠生產(chǎn)的喜福娃雪餅（喜福娃，420g/袋，2020-11-08）過氧化值(以脂肪計(jì))不合格，標(biāo)準(zhǔn)要求≤0.25g/100g，檢驗(yàn)結(jié)果為0.37g/100g。

過氧化值反映了油脂酸敗的程度。過氧化值高表明樣品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起來有酸敗、哈喇等異味，澀，口感差?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 膨化食品》(GB 17401-2014)中規(guī)定：含油型膨化食品和非含油型膨化食品中過氧化值的限量值為0.25g/100g。導(dǎo)致食品中過氧化值檢測超標(biāo)的原因有：生產(chǎn)中使用了酸敗的油等原料；生產(chǎn)條件控制不當(dāng)；貯運(yùn)方式不當(dāng)。一般情況下，過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。

第三方數(shù)據(jù)顯示，福娃集團(tuán)（原湖北銀欣集團(tuán)有限公司）成立于1993年6月28日，是由九部委評定的首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是湖北省委、省政府十二五期間重點(diǎn)支持的十一家銷售額過百億的龍頭企業(yè)之一。連續(xù)三年被湖北省政府評為“湖北省十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)”和“行業(yè)五強(qiáng)企業(yè)”。

福娃集團(tuán)已先后通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證、C標(biāo)志認(rèn)證、ISO14000，擁有9個綠色食品標(biāo)志、3個有機(jī)食品標(biāo)志，2007年9月，福娃大米喜獲“中國名牌產(chǎn)品”殊榮。2008年5月，“福娃”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。2009年9月，影視紅星孫儷擔(dān)綱福娃產(chǎn)品形象代言人。

第三方數(shù)據(jù)還顯示，福娃集團(tuán)有失信記錄16條，未履行數(shù)量16條；有被執(zhí)行人記錄1條，被執(zhí)行總金額26493.44萬元，歷史被執(zhí)行人 記錄70條，歷史被執(zhí)行總金額70712.43 萬元；有限制高消費(fèi)記錄45條，歷史限制高消費(fèi)記錄10條；終本案件36則，未履行總金額30,430.43 萬元，未履行比例96.17%。

編輯：孟庭偉

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