疫情常態(tài)化防控要求之下，網(wǎng)絡(luò)購物早已成為日常生活必不可少的一部分，某貓某寶上的網(wǎng)紅零食，小黃小藍(lán)“專屬騎士”送上門的蛋糕奶茶壽司……這些被打包送上門的食品都安全嗎？

近期，南京市市場監(jiān)督管理局組織對京東、蘇寧易購、淘寶、天貓、拼多多、美團(tuán)、餓了么、盒馬鮮生、永輝等9家網(wǎng)絡(luò)平臺銷售的各類食品開展抽檢，覆蓋雙匯、雨潤、康師傅、汪氏、衛(wèi)龍、含羞草、華豐、狗牙兒、北大荒等傳統(tǒng)品牌，華A、貝納頌、童年記、十月稻田、歐麗薇蘭、知心奶奶等107個“網(wǎng)紅”熱銷品牌，以及瀘溪河、漢堡王、曼玲粥店、85度C、老鄉(xiāng)雞等餐飲連鎖品牌。共抽檢各類食品351批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品10批次，總體合格率97.15%。

網(wǎng)絡(luò)平臺抽檢情況

本次專項抽檢共覆蓋面向本地銷售的9家網(wǎng)絡(luò)平臺，包括淘寶、天貓、京東、蘇寧易購等網(wǎng)店平臺，餓了么和美團(tuán)外賣平臺以及盒馬鮮生、永輝等超市外賣平臺。其中北京京東叁佰陸拾度電子商務(wù)有限公司、江蘇蘇寧易購電子商務(wù)有限公司、上海尋夢信息技術(shù)有限公司（拼多多）、永輝云創(chuàng)科技有限公司、浙江淘寶網(wǎng)絡(luò)有限公司和浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司等6家網(wǎng)絡(luò)平臺未發(fā)現(xiàn)不合格樣品，合格率100%。

各類食品抽檢情況

此次抽檢的食品種類有米面糧油、休閑零食、餐飲自制食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品等19大類，其中食用農(nóng)產(chǎn)品共抽檢113批次，發(fā)現(xiàn)不合格10批次，合格率91.15%。其余食品全部抽檢合格。

不合格產(chǎn)品信息

01.永輝超市（江寧萬達(dá)店）（經(jīng)營者為江蘇永輝超市有限公司南京竹山路分公司）在餓了么（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的梭子蟹，其中鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

02.菜阿婆（龍江菜場店）（經(jīng)營者為南京市鼓樓區(qū)鮮亦嘉蔬菜店）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的梭子蟹，其中鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

03.菜阿婆（龍江菜場店）（經(jīng)營者為南京市鼓樓區(qū)鮮亦嘉蔬菜店）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的韭菜，其中鎘（以Cd計）和腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

04.家樂福（南京大華店）（經(jīng)營者為南京悅家超市有限公司大華店）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的標(biāo)稱上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黑芝麻，其中酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

05.盒馬鮮生太陽城店（經(jīng)營者為南京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司第三分公司）在盒馬鮮生（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的梭子蟹，其中鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

06.盒馬鮮生江寧東山店（經(jīng)營者為南京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司第九分公司）在盒馬鮮生（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的鮮活梭子蟹，其中鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

07.歡樂番茄（萊茵東郡店）（經(jīng)營者為江寧區(qū)來悅匯生鮮經(jīng)營部）在餓了么（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的豇豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

08.小櫻子（第二農(nóng)貿(mào)市場店）（經(jīng)營者為南京市江寧區(qū)丁桂榮鮮肉銷售經(jīng)營部）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的韭菜，其中腐霉利和乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

09.大潤發(fā)代購（歐尚江寧店）（經(jīng)營者為溧水區(qū)滕旭百貨經(jīng)營部）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的（鮮活）梭子蟹，其中鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

10.大潤發(fā)代購（歐尚江寧店）（經(jīng)營者為溧水區(qū)滕旭百貨經(jīng)營部）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺）銷售的牛蛙，其中呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號規(guī)定。

不合格項目解讀

1、鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進(jìn)入人體，如果長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。鎘超標(biāo)的主要原因與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的環(huán)境污染相關(guān)。其中，梭子蟹鎘（以Cd計）超標(biāo)的原因，可能是在生長過程中富集了環(huán)境中的鎘元素。

2、腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

3、酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。黑芝麻中酸價超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)或產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)所致，當(dāng)存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。

4、滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。豇豆中滅蠅胺超標(biāo)的原因，可能與種植環(huán)節(jié)未按規(guī)定予以足夠的農(nóng)藥安全間隔期。

5、乙酰甲胺磷是種緩效型殺蟲劑，適用于蔬菜、水稻、小麥、油菜等作物，防治多種害蟲。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，乙酰甲胺磷在韭菜中最大殘留量為0.02mg/kg，少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

6、呋喃唑酮是一種廣譜抗菌藥物，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類藥物在生物體內(nèi)代謝迅速，常利用其代謝物來反映藥物的殘留狀況。長期食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等風(fēng)險。牛蛙中檢出呋喃唑酮代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

買前細(xì)辨別，到貨細(xì)檢查

廣大消費者在選購食品時應(yīng)選擇合法正規(guī)、有實體店的餐飲單位，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請撥打監(jiān)管部門投訴舉報電話12315。（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。