2021年11月25日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于40批次食品不合格情況的通告（2021年第41期）。

北桂硒山泉檢出銅綠假單胞菌

珠海市金灣富山商行銷售的標(biāo)稱廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的北桂硒山泉原生態(tài)飲用泉水（包裝飲用水）（350ml/瓶、北桂園+圖案、2021-08-01），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為2;3;1;1;91CFU/250 mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0。

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標(biāo)可能是由于個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。

廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司官網(wǎng)稱，北桂園座是一個(gè)原始自然生態(tài)種植、養(yǎng)殖區(qū)和旅游區(qū)，公司集科技示范、科普教育、生態(tài)觀光、餐飲、休閑為一體，近年來，獲評“中國鄉(xiāng)村旅游金牌農(nóng)家樂”、“廣東省古村落”、“廣東省扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣東省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”、“陽江市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“陽江農(nóng)信服務(wù)三農(nóng)示范基地”等稱號。

茂名龍海麻辣海蜇頭鋁的殘留量超標(biāo)

茂名市電白區(qū)福樂佳商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱茂名龍海海蜇集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的麻辣海蜇頭（150克/包、圖案+LongBao^?，2021-08-02），鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為637mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤500mg/kg。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會(huì)影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌制水產(chǎn)品（僅限海蜇）鋁的最大殘留限量為500mg/kg。造成鋁的殘留量不合格的原因，可能是商家違規(guī)過量使用所致，反映出企業(yè)守法經(jīng)營意識(shí)薄弱。

第三方數(shù)據(jù)顯示，2021年茂名龍海海蜇集團(tuán)有限公司因生產(chǎn)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品“麻辣海蜇頭”、“海蜇”的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項(xiàng)“第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規(guī)定被處罰款5萬元。

茂名龍海海蜇集團(tuán)有限公司是一家以海蜇捕撈、收購、加工、內(nèi)外銷售為主體的外向型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，茂名市50強(qiáng)民營企業(yè)。公司自主開發(fā)的‘龍寶牌’即食海蜇及‘龍寶牌’鹽漬海蜇均已通過出口食品注冊認(rèn)證及QS認(rèn)證。