春節(jié)是我國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，進(jìn)入臘月后各種形式的年貨大集愈加熱鬧起來！很多小伙伴都會(huì)購買自己喜歡的食材，在家大展廚藝，或者會(huì)和朋友一起在外面享受美味。不管怎樣，飲食安全需牢記。

        選購食品需細(xì)心

        采購食品和原料時(shí)，優(yōu)先選擇資質(zhì)證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）齊全、管理規(guī)范的商家。選購食品時(shí)做到“三查三注意”：

        一查食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝上是否標(biāo)明商品名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容；不要購買無任何標(biāo)識(shí)的“三無”食品，選購現(xiàn)場(chǎng)自制售的散裝食品時(shí)應(yīng)即買即食；

        二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，注意是否超過保質(zhì)期限；

        三查食品的外觀，查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常。同時(shí)要索取購貨憑據(jù)，以便在發(fā)現(xiàn)問題后維權(quán)。

        自制食品需規(guī)范

        需要冷藏或冷凍保存的食物，應(yīng)及時(shí)放入冰箱，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在室溫下。

        食品原料要分類存放，禽肉、水產(chǎn)品和蔬菜存放分開，防止交叉污染；烹調(diào)時(shí)要燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做；盡量不食用隔夜飯菜；不食用野蘑菇、“野味”及病死畜禽肉等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

        飲食消費(fèi)需科學(xué)

        外出聚餐和預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，盡量選擇證照齊全、餐飲安全量化等級(jí)高的餐廳或飯店就餐。

        提倡“適量點(diǎn)餐、夠吃正好、營養(yǎng)均衡”的消費(fèi)理念。注重飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物。提倡厲行節(jié)約的良好習(xí)慣，不講排場(chǎng)、不浪費(fèi)，使用公勺公筷，抵制餐飲浪費(fèi)，提倡“光盤行動(dòng)”。

        冷鏈?zhǔn)称沸杈?/span>

        購買冷鏈?zhǔn)称?，要特別注意防疫安全。疫情期間，在跨境運(yùn)輸過程中，冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b可能攜帶新冠病毒。消費(fèi)者要謹(jǐn)慎購買或食用進(jìn)口或中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)冷鏈?zhǔn)称?，確實(shí)需要選購的，應(yīng)密切關(guān)注進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z驗(yàn)檢疫信息、核酸檢測(cè)和消毒證明等。切勿購買、食用來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/span>

        選購冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)配戴口罩和一次性手套，避免徒手接觸表面，購買后應(yīng)首先對(duì)外包裝進(jìn)行消毒；在清洗加工時(shí)，嚴(yán)格處理內(nèi)外包裝；加工完后，及時(shí)清洗臺(tái)面、容器、廚具等，做到生熟分開、燒熟煮透。

        消費(fèi)維權(quán)需牢記

        理性維權(quán)，保障權(quán)益。在消費(fèi)時(shí)，務(wù)必向商家索要發(fā)票或相關(guān)憑證，如聊天記錄、購物記錄、購物頁面截屏、購物票據(jù)、快遞單等，并妥善保存，以備發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)有據(jù)可查。一旦發(fā)現(xiàn)自己的權(quán)益受到侵害時(shí)，及時(shí)與商家進(jìn)行協(xié)商，協(xié)商不成的，可撥打12315投訴熱線或向相關(guān)部門進(jìn)行投訴，保護(hù)自己的合法權(quán)益。

        春節(jié)期間不同平時(shí)，生活可能缺乏規(guī)律，因此飲食要適量，避免暴飲暴食、過多食用油膩的食物，導(dǎo)致能量過剩，加重腸胃負(fù)擔(dān)。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等應(yīng)少吃，脂肪低而富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚、蝦、貝等水產(chǎn)品可以適量吃一些。除了注意飲食外，還應(yīng)經(jīng)?；顒?dòng)，不宜久坐。