“他年我若修花史，列作人間第一香”，茉莉花茶以清香淡雅深受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。作為茉莉花茶著名產(chǎn)區(qū)之一，福建福州在“入遺十周年”“穿越百年的華僑下午茶”等熱點(diǎn)話題的加持下，近段時(shí)間頻頻進(jìn)入大眾視野。與此同時(shí)，廣西橫州市、云南元江哈尼族彝族自治縣等茉莉花茶產(chǎn)區(qū)也各展所長(zhǎng)，不斷向世界各地消費(fèi)者展示其產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。在各產(chǎn)區(qū)的共同努力下，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、文旅融合發(fā)展成為茉莉花茶產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展的時(shí)代底色。

福建福州：提升影響力和知名度

“好一朵美麗的茉莉花……”這首紅遍大江南北的民歌，讓人們記住了清新、淡雅的茉莉花。改革開(kāi)放前，中國(guó)出口的茉莉花茶幾乎全部來(lái)自福州。20世紀(jì)八九十年代，茉莉花茶風(fēng)靡一時(shí)，成為中國(guó)最著名的花茶之一。然而，隨著鐵觀音、普洱茶等名茶崛起，福州茉莉花茶的市場(chǎng)影響力逐漸減弱。

為復(fù)興福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，去年，福州印發(fā)《關(guān)于支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施的通知》，從基地建設(shè)、加工提升、品牌宣傳等方面支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年4月，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，蘇洋茉莉花基地成為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的監(jiān)測(cè)點(diǎn)之一，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還將該基地列為“福州茉莉花核心保護(hù)區(qū)”。隨著支持措施出臺(tái)，蘇洋茉莉花基地快速發(fā)展?！半S著政府大力宣傳推廣茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，茉莉花茶市場(chǎng)逐漸回暖。特別是去年，市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，我們的產(chǎn)品供不應(yīng)求?！碧K洋茉莉花基地的花田基地負(fù)責(zé)人金寧劍說(shuō)。

“出售茉莉花是最初級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品銷售，打造自主品牌、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)腔貙?shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的必由之路?！苯饘巹Ρ硎?，為了提升產(chǎn)品附加值，蘇洋茉莉花基地成立了公司，開(kāi)發(fā)了自有品牌，產(chǎn)品銷往福州各大茶葉店。不過(guò)在蘇洋茉莉花基地采摘的茉莉花，大部分在制作茉莉花茶后就被廢棄。實(shí)際上，這些花朵還可以加工成干花，具有很大的“剩余價(jià)值”。茶飲文化越來(lái)越熱，金寧劍計(jì)劃尋求與知名茶飲品牌合作的機(jī)會(huì)，借助這些品牌提升市場(chǎng)影響力，讓茉莉花茶得到更廣泛的推廣。此外，蘇洋茉莉花基地還與高校建立聯(lián)系，希望能夠借助其科研力量，加強(qiáng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)。

廣西橫州：打造“1+9”產(chǎn)業(yè)集群

“全球10朵茉莉，6朵來(lái)自橫州?！睓M州茉莉花產(chǎn)量占全國(guó)80%以上，占全世界60%以上，其茉莉花復(fù)合栽培系統(tǒng)是中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)；建成全國(guó)最大茉莉花種植基地、茉莉花生產(chǎn)數(shù)字化試點(diǎn)基地；建成“茉莉極萃園”“香香花園”，引進(jìn)一批國(guó)內(nèi)知名企業(yè)；持續(xù)推動(dòng)茉莉花加工流通企業(yè)集聚發(fā)展，依托產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)，推動(dòng)茉莉花茶窨制由“地上”到“機(jī)上”……為推動(dòng)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)，橫州出臺(tái)了一系列政策文件，涵蓋了基地建設(shè)、市場(chǎng)建設(shè)、品牌和文化建設(shè)、質(zhì)量安全、重大科技創(chuàng)新等方面的獎(jiǎng)勵(lì)扶持內(nèi)容，同時(shí)，堅(jiān)持“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化”方向，站在服務(wù)和融入新發(fā)展格局的戰(zhàn)略高度，大力推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，逐步形成橫州茉莉花“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，加快打造世界茉莉花產(chǎn)業(yè)中心，打造橫州茉莉花“金字招牌”。

橫州還積極搭建平臺(tái)，助推茉莉花茶企業(yè)與科研院所、高校合作，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)發(fā)茉莉花日化產(chǎn)品、食品、文創(chuàng)產(chǎn)品；持續(xù)補(bǔ)鏈延鏈，拓展“茉莉花+旅游、餐飲、體育、康養(yǎng)藥用”產(chǎn)業(yè)鏈，以打造“聞香之旅”旅游品牌為主線，深化茉莉文旅IP，持續(xù)打造世界茉莉花主題旅游目的地。

為優(yōu)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，橫州先后制定了17項(xiàng)茉莉花和茉莉花茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)了橫州茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量提升；建立并推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)，目前全市有40多家相關(guān)企業(yè)使用溯源系統(tǒng)，賦碼量超過(guò)300萬(wàn)枚；國(guó)家茉莉花及制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心完成合作修訂標(biāo)準(zhǔn)4個(gè)，聯(lián)合申報(bào)3個(gè)茉莉相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程地方標(biāo)準(zhǔn)，廣西—東盟檢測(cè)中心獲資質(zhì)認(rèn)定能力1494項(xiàng)，橫州市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心獲1125項(xiàng)，橫州目前已具備對(duì)茉莉花、茉莉花茶全項(xiàng)檢測(cè)能力。

如今，橫州茉莉花種植面積13.1萬(wàn)畝，年產(chǎn)茉莉鮮花10.3萬(wàn)噸，茉莉鮮花產(chǎn)值達(dá)到35億元，茉莉花茶加工8.1萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值達(dá)到99億元，茉莉花精深加工產(chǎn)值4.5億元，帶動(dòng)旅游、交通、物流、食宿等第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值22億元，茉莉花總產(chǎn)值達(dá)到162.9億元。

云南元江：發(fā)力重塑品牌價(jià)值

自1998年引進(jìn)試種獲得成功后，元江茉莉花在當(dāng)?shù)氐腻⒔值?、紅河街道、曼來(lái)鎮(zhèn)先后被推廣種植，元江也因此成為云南省最大的茉莉花產(chǎn)區(qū)。同時(shí)，元江也是全國(guó)最早上市和最遲收市的茉莉花產(chǎn)地，吸引了各地茶商前來(lái)投資建廠。

近年來(lái)，元江堅(jiān)持外引內(nèi)培，不斷引進(jìn)和培植新主體。在當(dāng)?shù)卣闹鲗?dǎo)推動(dòng)下，11戶茉莉花加工企業(yè)通過(guò)股權(quán)合作方式，組建成立以元江縣萬(wàn)蕊茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司為牽頭企業(yè)的合作聯(lián)盟，實(shí)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、花價(jià)兜底。如今，元江茉莉花產(chǎn)業(yè)實(shí)行產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體“1+11+N”模式，正從簡(jiǎn)單代加工向創(chuàng)建自主品牌、延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不斷由“小散弱亂”向“專精特優(yōu)”轉(zhuǎn)變。

“今年元江茉莉花勢(shì)頭很旺?！痹h茉莉花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)段興祥回憶，前些年，元江茉莉花曾一度受到“冷落”，特別廣西、福建等產(chǎn)區(qū)的茉莉花大量上市后，元江茉莉花就更顯黯淡。但今年，元江茉莉花“花香盈門”，甚至漲到每公斤70元，從未有過(guò)的高價(jià)讓茉莉花農(nóng)們信心倍增。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，預(yù)計(jì)2026年，元江茉莉花種植面積增加到1萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值達(dá)10億元。

“能滿足年輕消費(fèi)群體需求的新式茉莉花茶已成功切入新茶飲賽道?！痹颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院碩士生導(dǎo)師周玲表示，處于黃金大通道的元江，有條件引領(lǐng)云南花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，聞花香、看花海、品花茶、吃花宴、游花節(jié)，元江可構(gòu)建尋香之旅品牌，串聯(lián)帶動(dòng)全域旅游體系。

從堅(jiān)持培養(yǎng)技術(shù)花農(nóng)到探尋茉莉花文化內(nèi)涵，從推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展到重塑茉莉花品牌價(jià)值，元江正努力打開(kāi)具有文化底蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)活力的茉莉花價(jià)值新空間。

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