6月29日消息，據(jù)元?dú)馍謨?nèi)部人士透露，元?dú)馍纸胀瓿闪藢?duì)杏皮茶“最喜”的收購(gòu)。這也意味著，短短兩年時(shí)間內(nèi)，在元?dú)馍植季值闹参镲嬃详嚑I(yíng)中，除了主打玉米須、陳皮等“藥本同源”的纖茶，以及來(lái)自澳洲的巴旦木奶品牌ALMO，又新增了杏皮茶這款中國(guó)西北地區(qū)的特色飲品。

杏皮茶是敦煌市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，也是甘肅、青海、陜西等西北地區(qū)人民家喻戶(hù)曉的日常飲品。作為西北地區(qū)的“涼茶”，杏皮茶以酸甜的口感，解辣解膩的特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?ài)。

“最喜”杏皮茶創(chuàng)始人王益點(diǎn)是地道的西北人。2019年，本著振興家鄉(xiāng)老味道的初心， 王益點(diǎn)通過(guò)老配方與新工藝的融合，推出了原汁原味、杏味純正的“最喜”杏皮茶。據(jù)介紹，最喜選用的上等品質(zhì)的西北高原杏，遵循老配方古法熬煮。其中杏皮獨(dú)有的微量元素黃酮具有抗氧化、清除氧自由基的效果，因此也很受年輕女性的青睞。

元?dú)馍譃楹芜x中“最喜”？據(jù)知情人透露，除了杏皮茶這個(gè)細(xì)分品類(lèi)，以及王益點(diǎn)個(gè)人的創(chuàng)業(yè)情懷外，元?dú)馍忠卜浅ＵJ(rèn)可其“天然無(wú)添加”的產(chǎn)品理念。在“最喜”杏皮茶配料表中，僅有杏干、紅棗、水等寥寥數(shù)項(xiàng)，符合當(dāng)代年輕人追求品質(zhì)和健康的消費(fèi)理念。

元?dú)馍秩ツ?0月宣布，得益于采用領(lǐng)先的無(wú)菌碳酸生產(chǎn)線(xiàn)，旗下全線(xiàn)氣泡水產(chǎn)品都不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學(xué)防腐劑。同樣，“最喜”杏皮茶也一直采用無(wú)菌冷灌裝工藝。因?yàn)槿虩o(wú)菌，所以在不加防腐劑的情況下，保質(zhì)期也能達(dá)到360天。

業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，最喜杏皮茶的加入不僅豐富了元?dú)馍值娘嬈贩N類(lèi)，也將有效彌補(bǔ)元?dú)馍衷诓惋嬊郎系娜笔?。此前，最喜在?guó)內(nèi)部分城市的餐飲渠道已經(jīng)取得了不俗業(yè)績(jī)。比如在盡膳口福蹺腳牛肉火鍋店，月售數(shù)據(jù)達(dá)330箱；在和喜家德連鎖餃子店4個(gè)城市的試點(diǎn)合作中，一個(gè)多月售賣(mài)近15000箱。

年初至今，最喜杏皮茶在餐飲渠道繼續(xù)發(fā)力，和馬路邊邊、井格、馬記永和陳香貴等連鎖餐館展開(kāi)合作。 從產(chǎn)品特點(diǎn)看，杏皮茶酸甜的口味有助開(kāi)胃解膩，確實(shí)具有佐餐飲品的優(yōu)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，作為北方傳統(tǒng)的佐餐飲料，與南方佐餐必備的王老吉涼茶，也有望形成“南有王老吉，北有杏皮茶”的格局。（編輯 李闖）

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