本報記者 趙彬彬

　　人造肉來了！ 去年5月份，人造肉第一股Beyond Meat上市后帶動的風(fēng)口讓人造肉第一次為國人所廣泛知曉。近一年后，國外巨頭開始在中國試水人造肉食品。

　　4月22日，星巴克在中國推出了基于植物蛋白的人造肉產(chǎn)品。此前兩日，肯德基官方微博宣布，4月28日至30日將在上海、廣州和深圳三地特定的肯德基餐廳公測“植培黃金雞塊”。

　　“人造肉從去年以來，一直是資本比較關(guān)注的風(fēng)口產(chǎn)業(yè)，兩大巨頭接連要在國內(nèi)推出人造肉產(chǎn)品，將對國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展起到帶動作用。”一位密切關(guān)注食品行業(yè)的人士對《證券日報》記者表示。

　　4月22日，同花順人造肉概念板塊上漲3.84%，雙塔食品、金字火腿等多只人造肉概念股漲停。4月23日，該板塊一度上漲超過3%，雙塔食品再次漲停。

　　雙塔食品

　　間接供貨肯德基星巴克

　　在互動易上，有投資者提問肯德基國內(nèi)公測的“植培黃金雞塊”與雙塔食品是否存在關(guān)系，雙塔食品表示，“有間接供貨關(guān)系?！?/span>

　　據(jù)路透社消息，這批雞塊將由食品業(yè)巨頭美國嘉吉公司提供?！蹲C券日報》記者了解到，美國嘉吉前期到訪過雙塔食品，雙方在研發(fā)、業(yè)務(wù)等方面進行溝通，美國嘉吉已采購過雙塔食品的豌豆組織蛋白產(chǎn)品。

　　星巴克此次在國內(nèi)推出的植物牛肉系列產(chǎn)品就是與Beyond Meat合作的。今年年初，Beyond Meat也曾到訪過雙塔食品，此后雙方還火速實現(xiàn)了直接供貨。

　　其實，除了供應(yīng)豌豆蛋白外，雙塔食品在人造肉領(lǐng)域不斷布局。

　　2019年6月6日，雙塔食品公告稱，公司成功研發(fā)出新產(chǎn)品“豌豆組織蛋白”“豌豆拉絲蛋白”，填補了國內(nèi)豌豆組織蛋白、豌豆拉絲蛋白的空白，極大豐富了公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　此后，雙塔食品還推出了人造肉月餅，并很快售罄。

　　“植物蛋白肉已經(jīng)納入公司的發(fā)展戰(zhàn)略中?！彪p塔食品相關(guān)人士告訴《證券日報》記者，今年3月份，子公司SHUANGTA FOOD(HONGKONG)LIMITED設(shè)立全資子公司煙臺素天下生物科技有限公司，主要從事植物蛋白肉的生產(chǎn)銷售。后續(xù)公司將通過與渠道商合作，共同推進植物蛋白肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“今年我們克服了疫情影響，實現(xiàn)了逆勢增長?！闭劶耙咔?，公司上述人士表示，公司在積極做好疫情防控工作的基礎(chǔ)上，扎實推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)，主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品銷售情況良好。4月23日，雙塔食品公布的一季報顯示，公司今年前三個月實現(xiàn)凈利潤7061.5萬元，同比增長了九成。

　　“因為疫情原因，國外同行開工率較低，導(dǎo)致公司產(chǎn)品供不應(yīng)求?！逼浣榻B說，淀粉等產(chǎn)品在提價的情況下依然供不應(yīng)求，三天賣了6000多噸。人造肉產(chǎn)業(yè)

　　有望加速發(fā)展

　　“從產(chǎn)業(yè)角度看，頭部企業(yè)介入到人造肉這個行業(yè)后，對于整個產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展肯定有一個很好的加持作用?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《證券日報》記者，從資本市場來看，人造肉概念股也受到了市場追捧，雙塔食品等概念股的股價表現(xiàn)都非常好。

　　在中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長薛巖看來，在去年的非洲豬瘟和今年疫情全球蔓延的大環(huán)境之下，肉類市場從育種、飼養(yǎng)到屠宰和運輸都受到影響，市場供應(yīng)價格波動明顯，這也是人造肉在國內(nèi)發(fā)展一個非常好的契機。

　　天風(fēng)證券研報顯示，2019年全球人造肉的市場規(guī)模約121億美元，2025年將達到279億美元。據(jù)Beyond Meat預(yù)測，如果人造肉市場規(guī)模可以達到類似“植物奶”與乳制奶的比例，那么對應(yīng)美國2700億美元肉類市場，全美人造肉市場未來將達到350億美元，全球人造肉類市場模糊測算可達1820億美元。

　　風(fēng)口之下，去年以來，國內(nèi)涌現(xiàn)了多家初創(chuàng)型人造肉企業(yè)。

　　“不過，國內(nèi)人造肉目前仍處于起步階段，整個市場相當(dāng)分散，由大量小規(guī)模企業(yè)構(gòu)成?！碧祜L(fēng)證券分析師認(rèn)為，中國人造肉還處在傳統(tǒng)型植物蛋白素肉階段，技術(shù)落后于國際水平，在開發(fā)過程中，產(chǎn)品調(diào)味、素肉結(jié)構(gòu)及工業(yè)化設(shè)備等發(fā)展瓶頸亟待解決。

　　朱丹蓬也表示，當(dāng)前國內(nèi)人造肉產(chǎn)業(yè)鏈還不成熟，品類市場尚未標(biāo)準(zhǔn)化，盡管人造肉是一個朝陽行業(yè)，但是目前依然處于導(dǎo)入期，還需要理性看待這種發(fā)展過程，不能盲目拔苗助長，只有這樣整個行業(yè)才能實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。

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