4月14日，全聚德發(fā)布2019年年度報(bào)告：實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約15.66億元，比2018年同期下滑11.87%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約4462.79萬元，比2018年同期下滑38.9%。

2020年，全聚德將以“守正創(chuàng)新”為指導(dǎo)思想，加大菜品、服務(wù)等餐飲業(yè)務(wù)的創(chuàng)新力度，適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)市場；改變食品業(yè)務(wù)過于傳統(tǒng)、單一的產(chǎn)品形式，在產(chǎn)品內(nèi)容和營銷方式上取得突破。

去年凈利不足五千萬，今年一季度預(yù)虧超9000萬 

全聚德主營業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)及食品加工、銷售業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛小叭鄣隆?、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等品牌。截至2019年年末，全聚德在北京、上海、杭州、長春等地?fù)碛胁惋嬮T店共計(jì)118家，其中全聚德品牌門店110家，仿膳品牌門店1家，豐澤園品牌門店5家，四川飯店品牌門店2家。

2019年，全聚德新開直營門店5家、新開特許加盟門店2家，同時(shí)，全聚德加大創(chuàng)新菜品力度和更新頻率，“90%的門店進(jìn)行了菜單更新或菜品結(jié)構(gòu)的調(diào)整”。

2019年，全聚德積極參與國家重大活動(dòng)，彰顯品牌，所屬企業(yè)豐澤園飯店為第二屆“一帶一路”高峰論壇圓桌峰會(huì)午宴奉上了魯菜經(jīng)典菜肴。全聚德、仿膳飯莊等在京門店接待了埃及總統(tǒng)、智利總統(tǒng)、塔吉克斯坦總統(tǒng)、亞美尼亞總理等近200名貴賓。

然而，這一切都沒能阻擋全聚德在業(yè)績上的頹勢。

2019年，全聚德實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約15.66億元，比2018年同期下滑11.87%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約4462.79萬元，比2018年同期下滑38.9%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約2030.23萬元，比2018年同期下滑64.68%。

對于業(yè)績下滑的原因，全聚德表示：由于公司餐飲收入同比出現(xiàn)下滑，進(jìn)而帶動(dòng)整體利潤水平有所下降。

新京報(bào)記者注意到，近幾年，全聚德的年度業(yè)績整體呈現(xiàn)下滑趨勢。2016年至2018年，全聚德的營業(yè)收入依次約為18.47億元、18.61億元、17.77億元；同期，其歸屬于上市公司股東的凈利潤依次約為1.4億元、1.36億元、0.73億元。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴新京報(bào)記者：“全聚德這幾年的業(yè)績連續(xù)下滑，究其原因，內(nèi)部因素和外部因素都有?！?/span>

“從內(nèi)部來看，全聚德的整個(gè)經(jīng)營理念和運(yùn)營思路遠(yuǎn)離了主流的餐飲渠道的特性。此外，在業(yè)績持續(xù)下滑的同時(shí)，全聚德的高管團(tuán)隊(duì)也不穩(wěn)定。從外部來看，我們可以看到全聚德的品質(zhì)、場景、服務(wù)等，與其他烤鴨品牌相比，進(jìn)入了一個(gè)非常老化的階段。雖然，其他烤鴨品牌的表現(xiàn)也沒有很好，但是不像全聚德這樣，已經(jīng)出現(xiàn)了腰斬的情況。因此，從內(nèi)外兩個(gè)角度來看，全聚德現(xiàn)在進(jìn)入了一個(gè)艱難期?！敝斓づ畋硎?。

朱丹蓬補(bǔ)充道：“全聚德的多元化布局非常不順暢，這也對公司的整體利潤造成了拖累，同時(shí)，對團(tuán)隊(duì)信心等方面造成了很大的影響?！?/span>

全聚德稱，2020年第一季度,新型冠狀病毒肺炎疫情對整體餐飲經(jīng)營環(huán)境產(chǎn)生重要且持續(xù)性的負(fù)面影響，公司的餐飲及食品業(yè)務(wù)均受到嚴(yán)重影響，導(dǎo)致公司第一季度營業(yè)收入大幅下降，預(yù)計(jì)2020年1-3月歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損9000萬元-1億元。

疫情下全聚德發(fā)力外賣，終止募投項(xiàng)目補(bǔ)充流動(dòng)資金

本次新冠肺炎疫情對餐飲業(yè)沖擊很大，全聚德也深有體會(huì)?！?020年1月中旬以來，公司餐飲企業(yè)和食品企業(yè)都受到新冠肺炎疫情的嚴(yán)重影響?！?/span>

全聚德稱，公司正在全面分析疫情影響，危中求機(jī)，特別是利用疫情帶來的窗口期，根據(jù)市場變化，采取積極應(yīng)對措施，打好疫情防控與復(fù)工復(fù)產(chǎn)“雙線戰(zhàn)”。

據(jù)了解，在堂食市場未能有效恢復(fù)的條件下，全聚德今年將繼續(xù)拓展外賣業(yè)務(wù)，全力開發(fā)線上外賣、線下外賣、半成品外賣三個(gè)市場。

在疫情期間，全聚德雖然積極應(yīng)對疫情，采取了增加線上線下外賣、拓展社區(qū)消費(fèi)、建立主食廚房等多項(xiàng)措施，并充分爭取當(dāng)?shù)卣膬?yōu)惠政策，但經(jīng)營仍受到較大程度影響。與此同時(shí)，全聚德采取了多項(xiàng)措施降低成本，但仍需負(fù)擔(dān)人工成本、房租等必要支出。

“公司預(yù)計(jì)新冠肺炎疫情對公司業(yè)務(wù)的影響還將持續(xù)，持續(xù)時(shí)間視疫情管控的進(jìn)展而存在不確定性。”全聚德表示。

3月6日晚間，全聚德發(fā)布了關(guān)于終止募集資金投資項(xiàng)目并將剩余募集資金永久補(bǔ)充流動(dòng)資金的公告。

全聚德稱，為抗擊新冠肺炎疫情的影響，結(jié)合公司所處行業(yè)變化和公司發(fā)展戰(zhàn)略需要，提高募集資金使用效率，董事會(huì)同意終止2014年公司非公開發(fā)行股票募集資金投資項(xiàng)目并將剩余募集資金（含資金利息）合計(jì)39564.38萬元（具體以實(shí)施時(shí)實(shí)際結(jié)存數(shù)據(jù)為準(zhǔn)）永久補(bǔ)充流動(dòng)資金。

據(jù)全聚德介紹，原募投項(xiàng)目立項(xiàng)于2013年，目前國內(nèi)餐飲行業(yè)市場、公司發(fā)展戰(zhàn)略均發(fā)生了較大變化，特別是近期新冠肺炎疫情對整體餐飲經(jīng)營環(huán)境產(chǎn)生重要且持續(xù)性的影響，原募投項(xiàng)目繼續(xù)實(shí)施的投資回報(bào)將存在較大不確定性。

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