繼海底撈宣布門(mén)店菜品價(jià)格恢復(fù)到1月26日停業(yè)前水平后，4月11日早間，西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍發(fā)微博承認(rèn)在今年2月、4月兩次調(diào)價(jià)，但僅為上海及周邊城市。隨后賈國(guó)龍?jiān)谖⒉┥现虑?，并表示疫情期間所有漲價(jià)的外賣(mài)、堂食菜品價(jià)格恢復(fù)到1月26日門(mén)店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。西貝方面也向北京青年報(bào)記者證實(shí)，北京門(mén)店并未在疫情期間調(diào)價(jià)，因此并不在本次回調(diào)范圍內(nèi)。

　　董事長(zhǎng)承認(rèn)有門(mén)店疫情后漲價(jià)

　　日前有杭州網(wǎng)友曬出西貝的就餐賬單：43元的大拌菜，79元的炒羊肉……該網(wǎng)友稱(chēng)西貝連羊肉串都賣(mài)9元/串，評(píng)價(jià)“西貝漲價(jià)幅度真心大”。

　　對(duì)于此事，西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人曾回復(fù)北青報(bào)記者稱(chēng)，受原材料供應(yīng)價(jià)格的影響，西貝最近一次菜品價(jià)格調(diào)整，是在2019年12月份進(jìn)行的，新價(jià)格于2020年1月初全部在菜單上體現(xiàn)。不過(guò)西貝方面4月11日表態(tài)稱(chēng)，關(guān)于漲價(jià)的問(wèn)題，根據(jù)內(nèi)部再三核查，更正此前信息。

　　4月11日早間，西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍發(fā)微博稱(chēng)，西貝確實(shí)在疫情防控開(kāi)始后漲價(jià)了。賈國(guó)龍表示，2月1日起，西貝莜面村上海及周邊8個(gè)城市的18道外賣(mài)菜品，上漲1元至10元不等。4月6日起，上海12家門(mén)店的25道堂食菜品，也上漲1元至10元不等。全國(guó)其他374家門(mén)店的堂食價(jià)格沒(méi)變。

　　宣布上海等地回調(diào)價(jià)格到停業(yè)前標(biāo)準(zhǔn)

　　賈國(guó)龍也表示，“這個(gè)時(shí)候漲價(jià)，不對(duì)?！辈⑿紡募慈臻_(kāi)始，疫情期間所有漲價(jià)的外賣(mài)、堂食菜品價(jià)格恢復(fù)到2020年1月26日門(mén)店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，5月31日前，在全國(guó)59個(gè)城市386家西貝門(mén)店堂食用餐，可以享受吃100元返50元的優(yōu)惠，以表誠(chéng)意?！?0元的返券只能下次使用了，其實(shí)我們也挺難的，還希望您支持生意。”賈國(guó)龍表示。

　　對(duì)于這一表態(tài)，多名網(wǎng)友在該微博下發(fā)表評(píng)論，部分贊成西貝舉措，也有網(wǎng)友認(rèn)為西貝跟風(fēng)海底撈蹭熱點(diǎn)。部分網(wǎng)友稱(chēng)，西貝本身菜品已經(jīng)不算便宜了，再漲價(jià)真的很難消費(fèi)得起。

　　北京去年調(diào)整過(guò)價(jià)格此次未漲價(jià)

　　根據(jù)賈國(guó)龍的微博，北京地區(qū)西貝門(mén)店似乎并不在此次“降價(jià)”行列中。對(duì)于北京地區(qū)的門(mén)店是否會(huì)同步降價(jià)，西貝方面回應(yīng)稱(chēng)，本輪回調(diào)價(jià)格僅是在疫情期間漲價(jià)的區(qū)域，北京并沒(méi)有在此期間漲價(jià)，因此也不會(huì)回調(diào)。

　　雖然在疫情期間沒(méi)漲，但西貝北京門(mén)店確實(shí)已經(jīng)在去年年底完成了一波調(diào)價(jià)。北青報(bào)記者通過(guò)對(duì)同一西貝門(mén)店顧客結(jié)賬單的菜品單價(jià)發(fā)現(xiàn)，相比于2019年上半年的價(jià)格，西貝去年年底部分菜品執(zhí)行的價(jià)格確實(shí)已經(jīng)提高了不少。其中，肉夾饃已經(jīng)從13元漲到15元；牛扇子骨肉從23元/兩上漲到29元；牛棒骨從43元/斤漲到63元。

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