中國食品新聞網(wǎng)訊（李志強）5月16日，平頂山市攝影協(xié)會成員18人，5月17日平頂山市象棋協(xié)會、籃球協(xié)會兩大協(xié)會成員26人先后受邀蒞臨寶豐酒廠，探秘名酒寶豐醇厚陳香奧秘。中國白酒大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理盧振營，寶豐酒傳統(tǒng)釀造技藝市級非遺傳承人、寶豐酒業(yè)釀造研發(fā)部王曉江，寶豐酒業(yè)品牌管理部王曉亮、南亞輝陪同參觀交流。

  步入寶豐酒文化博物館，展開一卷沉甸甸的歷史典籍。在館內(nèi)展現(xiàn)的4200年釀酒歷史長卷中，大家深切體會到“儀狄造酒”“程顥監(jiān)酒”等文化精華的深厚內(nèi)涵。在釀造車間，嘉賓們停下腳步，觀摩寶豐酒工藝的完整流程。來自平頂山市攝影協(xié)會的攝影家們在參觀過程中，以酒曲、陶壇、酒海等寶豐酒的珍貴元素為焦點，拍攝出一張張飽含歷史韻味的照片。

  寶豐酒遵循“44223”工藝品質(zhì)密碼，選用高粱、小麥、大麥、豌豆四種原糧，特別加入優(yōu)質(zhì)小麥，酒體更加厚重，口感更為飽滿。在傳統(tǒng)清香三色酒曲基礎(chǔ)上，創(chuàng)新加入寶豐特制高溫曲，“四曲同釀”酒更香。并且，在傳統(tǒng)清香地缸發(fā)酵前，新增24小時有氧堆積發(fā)酵，采用兩種發(fā)酵方式，使酒體香甜感和豐滿度大幅增加。經(jīng)清蒸二次清工藝，酒體清香純正。原酒在古簍酒海、特制陶壇、不銹鋼罐三種容器中陳藏，且三輪陳藏時間不低于三年，進一步保證了產(chǎn)品醇厚柔順，陳香突出。

  座談環(huán)節(jié)中，寶豐酒業(yè)品牌管理部王曉亮帶領(lǐng)嘉賓們深入了解寶豐酒的品牌文化發(fā)展歷程以及寶豐酒44223基因密碼的內(nèi)涵，同時對全新品牌定位“四曲同釀醇厚陳香”進行揭秘闡釋——四曲同釀是寶豐酒獨特工藝特點和價值，醇厚陳香是寶豐酒的獨特品質(zhì)特色和價值。

平頂山市攝影協(xié)會參與座談

    平頂山市籃球協(xié)會、象棋協(xié)會參與座談

    寶豐酒業(yè)品牌管理部王曉亮品牌宣講

  與會嘉賓紛紛發(fā)表見解：平頂山市攝影協(xié)會副主席張國岳提議開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，讓寶豐酒以文化載體的形式融入家鄉(xiāng)人的生活，滲透進家鄉(xiāng)人文化基因；平頂山市籃球協(xié)會副主席馬飛躍主席提到作為寶豐人，從小在酒廠外能聞到曲味，對寶豐酒的品質(zhì)相當認可；河南省棋類協(xié)會副會長、平頂山市象棋協(xié)會會長袁慶文則提議寶豐酒多與本地協(xié)會合作，利用平臺資源共享，推廣家鄉(xiāng)美酒。來自籃球協(xié)會與象棋協(xié)會的嘉賓紛紛感慨，從兒時看長輩飲用，到自己成為忠實消費者，寶豐酒承載著濃濃的家鄉(xiāng)情懷。

  此次三大家鄉(xiāng)協(xié)會的清香之旅，不僅是對寶豐酒歷史底蘊與釀造工藝的深度挖掘，更是一場文化與匠心的交融盛宴。攝影愛好者用鏡頭傳播寶豐酒文化，籃球和象棋協(xié)會成員加深了對釀造工藝的認知，讓更多人得以領(lǐng)略寶豐酒的魅力。未來，寶豐酒廠將堅守傳統(tǒng)釀造工藝，持續(xù)創(chuàng)新突破，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更豐富的文化體驗，迎接四海賓朋，續(xù)寫輝煌篇章。