中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（李書(shū)濟(jì) 靳偉偉）12月26日，由中宣部組織開(kāi)展的2024年“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”主題采訪活動(dòng)走進(jìn)華昱控股。來(lái)自人民日?qǐng)?bào)、新華社、中央廣電總臺(tái)等中央、省級(jí)16家主流媒體的40余名記者走進(jìn)華昱控股，先后來(lái)到公司服務(wù)業(yè)園區(qū)華源供應(yīng)鏈，食品加工制造業(yè)園區(qū)華昱食業(yè)生豬屠宰加工基地、肉制品生產(chǎn)基地、眾品優(yōu)食，東方伊廚預(yù)制菜生產(chǎn)基地、速凍面點(diǎn)生產(chǎn)基地，以及鮮咨達(dá)檢測(cè)中心，共同探尋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的答案。

扛大旗，助力河南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

  在會(huì)議室，主題采訪團(tuán)聽(tīng)取了公司總經(jīng)理劉朝陽(yáng)關(guān)于華昱控股的發(fā)展歷程、企業(yè)定位、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品服務(wù)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)等相關(guān)情況。

  隨后，人民日?qǐng)?bào)、中新社、科技日?qǐng)?bào)等媒體對(duì)總經(jīng)理劉朝陽(yáng)進(jìn)行了深入采訪，劉朝陽(yáng)介紹了公司構(gòu)建現(xiàn)代綠色食品產(chǎn)業(yè)體系的實(shí)踐，以及如何扛起高質(zhì)量發(fā)展大旗，與產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共同推動(dòng)一二三產(chǎn)融合，助力鄉(xiāng)村振興的探索。

  “華昱控股作為全產(chǎn)業(yè)鏈公司，一頭聯(lián)結(jié)著農(nóng)戶，一頭聯(lián)結(jié)著消費(fèi)者。公司發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“公司+合作社+養(yǎng)殖場(chǎng)+飼料商 ”、“保險(xiǎn)+期貨 ”等模式創(chuàng)新，與農(nóng)戶建立深度合作。公司產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)1953家、就業(yè)崗位30萬(wàn)個(gè)。華昱控股的子公司華源農(nóng)批，是豫中南地區(qū)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的農(nóng)產(chǎn)品交易批發(fā)市場(chǎng)，是許昌市的“菜籃子、果盤(pán)子、米袋子、肉鋪?zhàn)印?，蔬菜、水果交易量占許昌市的85%以上，年交易量50萬(wàn)噸，帶動(dòng)100萬(wàn)家農(nóng)戶增收。

(公司總經(jīng)理劉朝陽(yáng)接受人民日?qǐng)?bào)、中新社等媒體采訪)

  同時(shí)，公司發(fā)揮研發(fā)中心技術(shù)優(yōu)勢(shì)、鮮之達(dá)檢測(cè)優(yōu)勢(shì)、華源供應(yīng)鏈的系統(tǒng)化服務(wù)能力，以及公司在智能化、綠色化發(fā)展的探索實(shí)踐，扛起河南高質(zhì)量發(fā)展的大旗，與產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共同努力，加快推進(jìn)一二三產(chǎn)融合，構(gòu)建現(xiàn)代綠色食品產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)河南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

供應(yīng)鏈，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的推進(jìn)器

  在華源供應(yīng)鏈廣場(chǎng)，華源供應(yīng)鏈總經(jīng)理劉世田介紹了華源供應(yīng)鏈發(fā)展情況。華源供應(yīng)鏈?zhǔn)侨A昱控股子公司，在全國(guó)有5個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，擁有多溫帶冷庫(kù)60萬(wàn)m3，主要為客戶提供冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流、產(chǎn)品交易、供應(yīng)鏈金融、園區(qū)運(yùn)營(yíng)、電商一件代發(fā)等業(yè)務(wù)。

  華源供應(yīng)鏈發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)、全國(guó)布局優(yōu)勢(shì)，打造集約、高效、綠色、智能的生鮮供應(yīng)鏈物流服務(wù)體系，進(jìn)一步降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本，提升物流效率。

  隨后，主題采訪團(tuán)來(lái)到高位貨架冷庫(kù)，實(shí)地調(diào)研生鮮供應(yīng)鏈的運(yùn)營(yíng)情況。

新質(zhì)生產(chǎn)力，激活綠色新動(dòng)能

  在參觀過(guò)程中，主題采訪團(tuán)的媒體記者看到“面團(tuán)經(jīng)過(guò)流水線，變成一張張餡餅;一根根烤腸在自動(dòng)封膜機(jī)上飛梭穿行……”的自動(dòng)化生產(chǎn)場(chǎng)景深深被吸引，紛紛拿起相機(jī)、手機(jī)拍照、拍視頻。

  以上自動(dòng)化生產(chǎn)場(chǎng)景是公司踐行新發(fā)展理念，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，激發(fā)綠色新動(dòng)能的實(shí)踐。近年來(lái)，公司加大綠色化、智能化、數(shù)字化改造力度，持續(xù)對(duì)生豬屠宰線、肉制品生產(chǎn)線進(jìn)行升級(jí)改造，生鮮屠宰線改造后人均勞效提升2.5倍，肉制品人均勞效提升50%以上。2.5兆瓦光伏發(fā)電項(xiàng)目已經(jīng)并網(wǎng)發(fā)電，2024年，總部基地綠色能源使用量381萬(wàn)度，約占總用電量的25%，碳排放量減少13萬(wàn)噸，工業(yè)廢水循環(huán)利用率達(dá)45.8%，再生水利用量450m3/天，公司綜合節(jié)能約18%。

發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，布局產(chǎn)業(yè)新賽道

  “預(yù)制菜的難點(diǎn)在于還原度低，東方伊廚發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，以新鮮食材做好預(yù)制菜的實(shí)踐，有效底解決了這一難題。在預(yù)制菜生產(chǎn)基地，東方伊廚總經(jīng)理何紹軍的講解深深吸引了采訪團(tuán)媒體老師，人民日?qǐng)?bào)、新華社、中國(guó)日?qǐng)?bào)等媒體就預(yù)制菜發(fā)展方向、南北丸子的差異進(jìn)行了深入采訪。

  何紹軍介紹說(shuō)，東方伊廚聚焦于豬肉預(yù)制菜賽道，48小時(shí)內(nèi)實(shí)現(xiàn)冷鮮肉到預(yù)制菜生產(chǎn)。比如公司的香酥豬排、T骨豬排，用冷鮮肉做原料，經(jīng)過(guò)反復(fù)中試，在口感等方面，比冷凍肉做的豬排更鮮嫩。目前，公司的豬排產(chǎn)品已經(jīng)從華東區(qū)域復(fù)制放大到全國(guó)，引領(lǐng)消費(fèi)?！?/span>

  “北方丸子與南方丸子有什么區(qū)別?”關(guān)于這個(gè)話題，采訪團(tuán)媒體老師進(jìn)行了深入了解。南方丸子以魚(yú)丸為引領(lǐng)，其特點(diǎn)是彈鮮脆;北方丸子以肉丸為主，主要特色是糯鮮滑。東方伊廚的丸子定位為做中國(guó)好肉丸，結(jié)合消費(fèi)需求，對(duì)丸子的終端場(chǎng)景進(jìn)行了細(xì)分，從傳統(tǒng)火鍋店、冒菜店、關(guān)東煮等終端場(chǎng)景的涮鍋水煮丸子，到燒烤店、烤箱、烤腸機(jī)的爆烤丸子，實(shí)現(xiàn)了爆品的復(fù)制。

  在華昱，不僅是預(yù)制菜采用的冷鮮肉做原料，包括香腸產(chǎn)品、速凍面點(diǎn)等高端產(chǎn)品都是以冷鮮肉為原料，這主要得益于其全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，生豬屠宰基地、肉制品加工基地、預(yù)制菜基地、速凍面點(diǎn)基地在同一園區(qū)，為冷鮮肉做原料提供了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

消費(fèi)新業(yè)態(tài)， 打造新的價(jià)值增長(zhǎng)點(diǎn)

  “年貨節(jié)，烤腸，寶子們……”在參觀路線上，媒體老師被熟悉聲音的“聲控”。走進(jìn)直播室，更是被正在直播的“華昱小姐姐”熱情吸引。

  中新社、河南電視臺(tái)等媒體對(duì)華昱電商負(fù)責(zé)人李繼強(qiáng)進(jìn)行了采訪。

  近年來(lái)，華昱公司洞察消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)需求變化帶來(lái)的商機(jī)，創(chuàng)新商業(yè)模式，形成線上+線下，產(chǎn)品+服務(wù)的生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)模式。公司的2個(gè)直播間，分別是平臺(tái)電商，主要渠道是京東、淘寶、拼多多等貨架電商，全國(guó)銷售;另外是即時(shí)零售，主要渠道是抖音、快手，針對(duì)本地生活，線上下單、一同城送達(dá)，公司通過(guò)全平臺(tái)策劃，企業(yè)直播+達(dá)人直播等多種模式，全域營(yíng)銷觸達(dá)消費(fèi)者，挖掘市場(chǎng)新增量，實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。

  華昱線上電商快速發(fā)展的背后是其線下全產(chǎn)業(yè)鏈布局和系統(tǒng)化供應(yīng)鏈服務(wù)能力的支撐。

技術(shù)創(chuàng)新，高質(zhì)量發(fā)展的引擎

  高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在于科技的創(chuàng)新，而企業(yè)科技創(chuàng)新的前提是滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的需求。

  “天然健康、清潔標(biāo)簽”是公司研發(fā)的方向，遵循市場(chǎng)消費(fèi)需求，減少食品添加劑的用量，利用天然香辛料突出產(chǎn)品風(fēng)味，堅(jiān)持新鮮食材做好的產(chǎn)品。鮮切肉丁腸開(kāi)創(chuàng)國(guó)內(nèi)鮮肉做腸以及切丁先例，領(lǐng)鮮行業(yè)發(fā)展。公司獲得專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)24項(xiàng)，支持或參與制定各類標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng)。公司研發(fā)中心王銳接受大象新聞、河南電視臺(tái)的采訪時(shí)講到。

  同時(shí)，公司以“一院四所”為載體，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作模式創(chuàng)新，打造國(guó)內(nèi)知名、技術(shù)領(lǐng)先的肉類研發(fā)基地，為合作伙伴提供系統(tǒng)化的服務(wù)，加快科技成果向市場(chǎng)的轉(zhuǎn)化力度。

  公司顧問(wèn)，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)、教授鄒建在采訪時(shí)講到：“作為科研院所，我們和華昱控股開(kāi)展校企合作的理念一致，就是用更高質(zhì)量的新鮮原材料給消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的食材，從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，到技術(shù)合作，再到人才培養(yǎng)，目前雙方正在全方位深化合作。

  隨后，主題采訪團(tuán)來(lái)到眾品優(yōu)食，詳細(xì)了解公司公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并對(duì)公司香腸、芝士鱈魚(yú)條、小酥肉等爆款產(chǎn)品贊不絕口 。