一、新質(zhì)生產(chǎn)力，肉鴨產(chǎn)業(yè)新引擎

 在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮中，新質(zhì)生產(chǎn)力正逐漸成為各個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。對(duì)于肉鴨產(chǎn)業(yè)而言，新質(zhì)生產(chǎn)力更是成為了新的引擎，為其帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

 新質(zhì)生產(chǎn)力是由技術(shù)革命性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置、產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)而催生的當(dāng)代先進(jìn)生產(chǎn)力。它以勞動(dòng)者、勞動(dòng)資料、勞動(dòng)對(duì)象及其優(yōu)化組合的質(zhì)變?yōu)榛緝?nèi)涵，以全要素生產(chǎn)率提升為核心標(biāo)志。新質(zhì)生產(chǎn)力有別于傳統(tǒng)生產(chǎn)力，涉及領(lǐng)域新、技術(shù)含量高，依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)是其中關(guān)鍵。在肉鴨產(chǎn)業(yè)中，新質(zhì)生產(chǎn)力的重要性不言而喻。

 首先，技術(shù)革命性突破為肉鴨產(chǎn)業(yè)帶來了全新的發(fā)展機(jī)遇。例如，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，智能通風(fēng)環(huán)控設(shè)備的應(yīng)用，初步實(shí)現(xiàn)了無人值守的管理模式，極大地提高了養(yǎng)殖效率和質(zhì)量。同時(shí)，利用產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、AI 大模型、3D 模擬等前沿技術(shù)，肉鴨養(yǎng)殖企業(yè)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)鴨棚的溫濕度、二氧化碳濃度、通風(fēng)情況等數(shù)據(jù)，為鴨子提供更加舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。在加工環(huán)節(jié)，先進(jìn)的生產(chǎn)線能夠以每小時(shí) 1.5 噸的產(chǎn)量源源不斷地供應(yīng)市場(chǎng)，大大提高了生產(chǎn)效率。

其次，生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置也為肉鴨產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。采取 “龍頭企業(yè)代建、專業(yè)合作社共建” 的 “房地產(chǎn)” 式合作模式，養(yǎng)殖戶可全款或分期貸款購(gòu)買企業(yè)建設(shè)的養(yǎng)殖棚舍，也能以入股的方式從事養(yǎng)殖，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)和合作共贏機(jī)制。這種模式不僅提高了養(yǎng)殖戶的積極性，也為肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了穩(wěn)定的供應(yīng)保障。

 最后，產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)是肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。新泰市堅(jiān)持把肉鴨產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的 “首位產(chǎn)業(yè)”，探索推進(jìn)肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化集群發(fā)展模式，形成了 “飼料 — 種禽 — 養(yǎng)殖 — 屠宰冷鮮 — 熟食加工 — 油脂加工 — 寵物食品 — 羽絨加工 — 生物制藥” 完整產(chǎn)業(yè)鏈條。這種深度轉(zhuǎn)型升級(jí)不僅提高了肉鴨產(chǎn)業(yè)的附加值，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了重要貢獻(xiàn)。

 綜上所述，新質(zhì)生產(chǎn)力已經(jīng)成為肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點(diǎn)。只有不斷推動(dòng)技術(shù)革命性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置和產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)，肉鴨產(chǎn)業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

二、肉鴨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與前景

 肉鴨產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)重要的家禽產(chǎn)業(yè)之一，近年來呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。下面將從市場(chǎng)規(guī)模與需求、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)兩個(gè)方面進(jìn)行闡述。

(一)市場(chǎng)規(guī)模與需求

 市場(chǎng)規(guī)模：近年來，我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大。2022 年，我國(guó)共出欄約 40 億只肉鴨，2023 年我國(guó)肉鴨出欄量達(dá)到 42.18 億只，較 2022 年增長(zhǎng) 5.40%。從產(chǎn)值方面來看，2021 年我國(guó)肉鴨總產(chǎn)值約達(dá) 1354.09 億元，2022 年產(chǎn)值 1203.07 億元，2023 年產(chǎn)值 1263.69 億元，呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢(shì)。

需求情況：我國(guó)肉鴨市場(chǎng)需求旺盛，鴨肉作為禽肉的第二大品類，消費(fèi)需求日益增加。隨著人們生活水平的提高，對(duì)高品質(zhì)、健康食品的需求不斷增加，鴨肉具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品。肉鴨不僅用作餐飲食材，由鴨腿、鴨脖等制成的零食也非常熱銷。此外，白羽肉鴨的鴨毛可做成羽絨服、羽絨被，鴨絨在我國(guó)羽絨總產(chǎn)量中占比 90%。在眾多鴨肉制品中，鹵味不可不提，以周黑鴨、絕味、煌上煌為代表的鹵味三巨頭，均是以鴨脖為主打產(chǎn)品，打開了消費(fèi)者 “食鴨” 的新世界。

 肉鴨產(chǎn)業(yè)在消費(fèi)市場(chǎng)中的地位日益重要。肉鴨養(yǎng)殖快速發(fā)展帶動(dòng)了產(chǎn)品加工和深加工業(yè)發(fā)展，也帶動(dòng)了上游的飼料加工、獸藥疫苗生產(chǎn)、診療服務(wù)等行業(yè)的發(fā)展，如今飼料、獸藥、疫苗、養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、診療服務(wù)、科技研發(fā)等行業(yè)體系已經(jīng)健全，并涌現(xiàn)了六和、益客、樂港、櫻源等一大批肉鴨產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

(二)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

 根據(jù)智研咨詢發(fā)布的報(bào)告，肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)主要有以下幾個(gè)方面：

 規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖趨勢(shì)：隨著人們對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖將成為肉鴨行業(yè)的主流趨勢(shì)。大型養(yǎng)殖企業(yè)將逐漸增多，并成為行業(yè)的主導(dǎo)力量。同時(shí)，政府也將加大對(duì)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的支持力度，推動(dòng)肉鴨行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

區(qū)域化、集中化生產(chǎn)趨勢(shì)：肉鴨行業(yè)將逐漸向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，形成區(qū)域化、集中化生產(chǎn)格局。南方沿海地區(qū)、中原地區(qū)和華北地區(qū)將成為肉鴨養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，這些地區(qū)的養(yǎng)殖技術(shù)水平較高、市場(chǎng)需求量大、交通便利等優(yōu)勢(shì)為肉鴨養(yǎng)殖提供了良好的條件。

環(huán)保壓力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)：隨著環(huán)保壓力的加大，肉鴨養(yǎng)殖業(yè)將面臨更加嚴(yán)格的環(huán)保要求。為了達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，許多養(yǎng)殖企業(yè)將不得不進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和設(shè)備改造，提高廢棄物處理和資源利用效率。同時(shí)，政府也將加大對(duì)環(huán)保不達(dá)標(biāo)的企業(yè)的整治力度，推動(dòng)肉鴨行業(yè)的環(huán)保轉(zhuǎn)型。

未來，肉鴨行業(yè)將繼續(xù)引進(jìn)新技術(shù)和新設(shè)備提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，并且需要加大對(duì)人才培養(yǎng)的投入力度以推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。肉鴨市場(chǎng)前景廣闊，為投資者提供了持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

三、新質(zhì)生產(chǎn)力在肉鴨產(chǎn)業(yè)的實(shí)例

 簡(jiǎn)述：列舉新泰市和韓城市等地肉鴨產(chǎn)業(yè)中體現(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力的實(shí)例，包括生態(tài)智能立體養(yǎng)殖、數(shù)字化設(shè)施裝備應(yīng)用等。

(一)新泰市肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展

 新泰市在肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面成績(jī)斐然。眾客食品和天信農(nóng)牧等企業(yè)為新泰市肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

山東眾客食品有限公司作為行業(yè)龍頭企業(yè)，為麥當(dāng)勞、海底撈、周黑鴨等大中型餐飲和熟食連鎖企業(yè)提供原料供應(yīng)，訂單源源不斷。公司圍繞 “循環(huán)協(xié)同全產(chǎn)業(yè)鏈” 發(fā)展模式，形成了集種禽繁育、商品禽養(yǎng)殖、屠宰分割、調(diào)熟加工等 12 大產(chǎn)業(yè)于一體的肉鴨全產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園。農(nóng)微生物研發(fā)中心通過微生物發(fā)酵的中草藥產(chǎn)品讓雞鴨實(shí)現(xiàn) “治未病”，大大減少抗生素使用率，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖。園區(qū)配套的寵物食品加工、羽絨加工等產(chǎn)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了 “連鴨毛也不?！?的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)。肉鴨日屠宰量達(dá) 30 萬(wàn)只左右，旺盛的加工需求輻射帶動(dòng)周邊 100 公里范圍內(nèi)的養(yǎng)殖戶。

天信農(nóng)牧采取 “龍頭企業(yè)代建、專業(yè)合作社共建” 的 “房地產(chǎn)” 式合作模式，養(yǎng)殖戶可全款或分期貸款購(gòu)買企業(yè)建設(shè)的養(yǎng)殖棚舍，也能以入股的方式從事養(yǎng)殖，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)和合作共贏機(jī)制。公司棚內(nèi)設(shè)備全部采用 7 列 4 層單體肉鴨立體養(yǎng)殖模式，存欄可達(dá) 3 萬(wàn)只，土地利用率提高 4 倍，人工節(jié)省了 10 倍。通過與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，利用 10 年間上億只肉鴨的數(shù)十億條養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，摸索出肉鴨智慧養(yǎng)殖的核心數(shù)據(jù)，聯(lián)合制定肉鴨生產(chǎn)全過程標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，配套智慧養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)系統(tǒng)和全自動(dòng)智能設(shè)備，極大提高了肉鴨養(yǎng)殖指標(biāo)和管理能力，每只肉鴨的綜合利潤(rùn)可以提高 1.5 元，為公司年增收 5000 余萬(wàn)元。同時(shí)，數(shù)據(jù)中心已搭建起全國(guó)肉鴨交易服務(wù)平臺(tái)，通過線上交易、線下交割的混合經(jīng)營(yíng)新模式，統(tǒng)籌肉鴨及整個(gè)畜牧業(yè)上下游資源，實(shí)現(xiàn)了平臺(tái)化社會(huì)服務(wù)功能。

此外，得益于新泰市創(chuàng)新的種養(yǎng) + 大項(xiàng)目 “飛地” 模式，位于小協(xié)鎮(zhèn)的山東泰淼將自己的養(yǎng)殖加工項(xiàng)目落在了石萊鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)閑置土地與工業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工企業(yè)的合作共贏。泰淼養(yǎng)殖加工項(xiàng)目自去年 6 月開始平場(chǎng)動(dòng)工，目前已完成 26 棟養(yǎng)殖棚舍主體及辦公生活廠區(qū)建設(shè)，其中 13 棟及辦公生活廠區(qū)已投產(chǎn)使用。項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年出欄種蛋 3500 萬(wàn)枚、出欄鴨苗 5000 萬(wàn)羽左右。

以天信農(nóng)牧為代表的養(yǎng)殖企業(yè)在新泰市樓德、宮里、谷里等 10 余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成 28 處規(guī)?；怿嗮B(yǎng)殖示范基地，新建 300 個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)智能化立體籠養(yǎng)棚舍，養(yǎng)殖存欄肉鴨 900 萬(wàn)只，年總出欄 7000 萬(wàn)只。通過示范帶動(dòng)，新泰市肉鴨智能化立體養(yǎng)殖覆蓋率達(dá)到 85.5%。新泰市肉鴨企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，主業(yè)各有側(cè)重，相互之間業(yè)務(wù)聯(lián)合融通，形成了 “飼料 — 種禽 — 養(yǎng)殖 — 屠宰冷鮮 — 熟食加工 — 油脂加工 — 寵物食品 — 羽絨加工 — 生物制藥” 完整產(chǎn)業(yè)鏈條，正推動(dòng)著鄉(xiāng)村振興蓬勃發(fā)展。

(二)韓城市花椒肉鴨示范園

 韓城市花椒肉鴨示范園特色鮮明，發(fā)展成果顯著。

示范園位于芝陽(yáng)鎮(zhèn)，涉及 25 個(gè)行政村，是韓城市最大的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是大紅袍花椒的優(yōu)生帶。該鎮(zhèn)以花椒種植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，花椒種植 10 萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量約 1000 萬(wàn)公斤，產(chǎn)值 7 億元，群眾 80% 的收入都是依靠花椒，被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為 “花椒產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”。

韓城市以園區(qū)建設(shè)為載體，以陜西富強(qiáng)宏圖牧業(yè)有限公司為龍頭，以屠宰加工帶動(dòng)種鴨孵化、肉鴨養(yǎng)殖、冷鏈配送、品牌直營(yíng)各產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，全力打造肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈，積極開拓群眾增收致富新渠道，產(chǎn)業(yè)鏈被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳列為重點(diǎn)支持的 “關(guān)中億只肉禽產(chǎn)業(yè)鏈”。

示范園堅(jiān)持鎮(zhèn)園一體、協(xié)同發(fā)展，集中布局集種植養(yǎng)殖、加工銷售、技術(shù)研究于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，目前形成 5 大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，10 余家國(guó)家、省市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、100 余家花椒經(jīng)銷商戶入駐園區(qū)，年加工交易額 25 億元。“韓城大紅袍花椒” 商標(biāo)價(jià)值新增為 218.03 億元，孟一溝有機(jī)花椒突破德國(guó)市場(chǎng)，鴻順翔花椒銷往臺(tái)灣。依托園區(qū)集聚效應(yīng)，富強(qiáng)宏圖、為康、金太陽(yáng)等企業(yè)與各大院校共建技術(shù)攻關(guān)及成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用團(tuán)隊(duì)，不斷增強(qiáng)企業(yè)精深加工能力。連續(xù)舉辦八屆花椒大會(huì)，深入研討產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，挖掘加工潛力，提升花椒價(jià)值，推進(jìn)綠色有機(jī)提品質(zhì)、加工研發(fā)延鏈條、智能數(shù)字增效益、品牌升級(jí)拓市場(chǎng)。

示范園積極搭建企業(yè)與科研院所、高?？蒲袡C(jī)構(gòu)合作平臺(tái)，將花椒產(chǎn)業(yè)鏈條向食品、調(diào)味品、食品添加劑、醫(yī)藥中間體、新資源食用油、保健品等行業(yè)延伸，提高花椒附加值。陜西富強(qiáng)宏圖牧業(yè)有限公司引進(jìn)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所培育的 “北京鴨” 優(yōu)質(zhì)品種，公司采用 “一鴨一碼” 的新方式，在每只鴨胚上貼有二維碼，顧客通過掃描二維碼便可快速查詢到這只烤鴨從孵化管理、養(yǎng)殖管理、生產(chǎn)加工、合格證明、檢測(cè)報(bào)告等信息，實(shí)現(xiàn)從孵化到餐桌的綠色、安全的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

示范園按照 “龍頭企業(yè) + 合作社 + 農(nóng)戶” 發(fā)展模式，積極發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效用，通過 “訂單收購(gòu)、基地帶動(dòng)、農(nóng)戶要素入股、就業(yè)帶動(dòng)、保險(xiǎn)帶動(dòng)、技術(shù)培訓(xùn)” 等多種模式，與農(nóng)戶建立緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)農(nóng)戶 3000 戶以上，人均增收 3000 元以上，花椒和肉鴨已然成為芝陽(yáng)鎮(zhèn)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)支柱。

四、肉鴨產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力實(shí)施路徑

 肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科學(xué)合理的實(shí)施路徑，以下將從政策倒逼養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型、數(shù)智賦能養(yǎng)殖模式、培育壯大鏈主企業(yè)三個(gè)方面進(jìn)行闡述。

(一)政策倒逼養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型

 新泰市在養(yǎng)殖環(huán)保政策下，積極推動(dòng)肉鴨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2017 年，受全國(guó)性養(yǎng)殖環(huán)保政策限制，新泰市 4243 家養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)中 81% 需要關(guān)閉拆遷，這給新泰養(yǎng)殖行業(yè)帶來巨大沖擊。但新泰市將養(yǎng)殖污染治理視為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化改造和提質(zhì)增效的機(jī)遇，借力環(huán)保治理，探索出養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新路子。

新泰市在全市推廣生態(tài)立體肉鴨養(yǎng)殖新模式和 “公司 + 家庭農(nóng)場(chǎng)” 合作模式。例如，樓德鎮(zhèn)辛莊村村民徐龍?jiān)邙喤锉徊疬w后，接到天信農(nóng)牧副總經(jīng)理鞠圣文的電話，重回養(yǎng)鴨崗位，見識(shí)到了全新的養(yǎng)鴨模式。天信農(nóng)牧采取 “龍頭企業(yè)代建、專業(yè)合作社共建” 的 “房地產(chǎn)” 式合作模式，為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)供銷一條龍的 “物業(yè)服務(wù)”，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的合作共贏機(jī)制。建成高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng) 10 處，年出欄肉鴨 4500 萬(wàn)只，年產(chǎn)值 12 億元，帶動(dòng)眾多養(yǎng)殖大戶和農(nóng)民增收，同時(shí)也促進(jìn)了村集體增收。

(二)數(shù)智賦能養(yǎng)殖模式

 肉鴨產(chǎn)業(yè)通過數(shù)字化、智能化技術(shù)提升養(yǎng)殖質(zhì)量和效益。新泰市按照統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、統(tǒng)一審批手續(xù)、統(tǒng)一防疫檢疫、統(tǒng)一糞污處理、分戶綠色養(yǎng)殖 “四統(tǒng)一分” 模式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。重點(diǎn)推進(jìn)眾客投資 1 億元的年產(chǎn) 1 億羽肉禽生產(chǎn)基地、泰淼年產(chǎn) 2000 萬(wàn)羽肉鴨養(yǎng)殖基地等集約規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目。

持續(xù)開發(fā)生態(tài)智能立體養(yǎng)殖等高效模式，強(qiáng)化設(shè)施裝備配套，加快智能化、數(shù)字化設(shè)施裝備推廣應(yīng)用。例如，新泰市天信農(nóng)牧利用 10 年間上億只肉鴨的數(shù)十億條養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，摸索出肉鴨智慧養(yǎng)殖的核心數(shù)據(jù)，聯(lián)合山東農(nóng)業(yè)大學(xué)制定肉鴨生產(chǎn)全過程標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，配套智慧養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)系統(tǒng)和全自動(dòng)智能設(shè)備，極大提高了肉鴨養(yǎng)殖指標(biāo)和管理能力，每只肉鴨的綜合利潤(rùn)可以提高 1.5 元，為公司年增收 5000 余萬(wàn)元。同時(shí)，數(shù)據(jù)中心已搭建起全國(guó)肉鴨交易服務(wù)平臺(tái)，通過線上交易、線下交割的混合經(jīng)營(yíng)新模式，統(tǒng)籌肉鴨及整個(gè)畜牧業(yè)上下游資源，實(shí)現(xiàn)了平臺(tái)化社會(huì)服務(wù)功能。

此外，嘉祥縣的山東璟元農(nóng)牧公司采用立體四層重疊式籠養(yǎng)設(shè)備，配以智能化、全自動(dòng)化通風(fēng)、加料、飲水、控溫、照明、清糞清潔環(huán)境控制為一體的肉鴨養(yǎng)殖集約化飼養(yǎng)管理模式，自動(dòng)上料、自動(dòng)飲水系統(tǒng)減少了人力投入，干清糞系統(tǒng)減少了環(huán)境污染，自動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)和控溫系統(tǒng)完善了棚舍內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境，每個(gè)棚舍安裝的報(bào)警器能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決。

喀喇沁旗利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化養(yǎng)殖。肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化管理中心實(shí)現(xiàn)了肉鴨從孵化、養(yǎng)殖、屠宰加工生產(chǎn)到食品流通整體產(chǎn)業(yè)鏈的全程數(shù)字化、智慧化管理，包括未來牧場(chǎng)平臺(tái)、智慧工廠系統(tǒng)、食品安全追溯系統(tǒng)三大板塊，有效降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)能，提升產(chǎn)品質(zhì)量及品牌效應(yīng)。

(三)培育壯大鏈主企業(yè)

 培育肉鴨產(chǎn)業(yè)的鏈主企業(yè)，能夠推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。新泰市大力推進(jìn)實(shí)施肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)梯次培育行動(dòng)，支持以益客、泰淼、天信等龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，做大做強(qiáng)肉鴨產(chǎn)業(yè)，培育百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

強(qiáng)化益客集團(tuán)、泰淼食品、天信農(nóng)牧等龍頭企業(yè)和 “鏈主企業(yè)” 輻射帶動(dòng)作用，圍繞預(yù)制菜、寵物食品、飼料、羽絨加工、生物制藥等，強(qiáng)化屠宰和冷鏈物流能力，不斷提升肉禽(肉鴨)產(chǎn)品加工率和加工深度細(xì)度，形成 “東中西” 三大以肉鴨產(chǎn)業(yè)為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。重點(diǎn)支持眾客集團(tuán)向全產(chǎn)業(yè)鏈和精深加工等方面發(fā)展，支持泰淼集團(tuán)向高效養(yǎng)殖和冷鏈屠宰等方面發(fā)展，支持宏成集團(tuán)(天信農(nóng)牧)向數(shù)據(jù)平臺(tái)和科技服務(wù)等方面發(fā)展，逐步推動(dòng)新泰成為中國(guó)最大的肉鴨生產(chǎn)中心、加工中心、數(shù)據(jù)中心、交易中心、科技中心和產(chǎn)品展示中心。

沭陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局結(jié)合本地肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，采取政策扶持、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等舉措，促進(jìn)肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展。沭陽(yáng)眾客種禽有限公司是沭陽(yáng)縣重點(diǎn)培育的市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在政策扶持和自身發(fā)展下，2023 年銷售額達(dá) 8.3 億元。該企業(yè)與揚(yáng)州大學(xué)共同培育的 “益揚(yáng) 1 號(hào)肉鴨”，為保證國(guó)民餐桌 “肉盤子” 質(zhì)量提供了種源保障。同時(shí)，企業(yè)通過 “龍頭企業(yè) + 農(nóng)民專業(yè)合作社 + 農(nóng)戶”“龍頭企業(yè) + 基地 + 農(nóng)戶” 的經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)作，輻射帶動(dòng)沭陽(yáng)縣區(qū)及周邊肉鴨養(yǎng)殖戶 5000 余戶，并通過飼料、種植、物流等間接帶動(dòng)農(nóng)民增收。

五、總結(jié)與展望

 肉鴨產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的重要性不言而喻。新質(zhì)生產(chǎn)力為肉鴨產(chǎn)業(yè)帶來了技術(shù)突破、要素配置創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，成為推動(dòng)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵力量。

在技術(shù)方面，智能通風(fēng)環(huán)控設(shè)備、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、AI 大模型、3D 模擬等前沿技術(shù)的應(yīng)用，提高了養(yǎng)殖效率和質(zhì)量，為鴨子提供了更加舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)，先進(jìn)的生產(chǎn)線大大提高了生產(chǎn)效率，滿足了市場(chǎng)需求。

在生產(chǎn)要素配置方面，“龍頭企業(yè)代建、專業(yè)合作社共建” 的合作模式，提高了養(yǎng)殖戶的積極性，形成了利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的合作共贏機(jī)制，為肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了穩(wěn)定的供應(yīng)保障。

在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面，新泰市堅(jiān)持把肉鴨產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的 “首位產(chǎn)業(yè)”，探索推進(jìn)肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化集群發(fā)展模式，形成了完整產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了肉鴨產(chǎn)業(yè)的附加值，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了重要貢獻(xiàn)。

展望肉鴨產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展前景，充滿希望。隨著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖趨勢(shì)的加強(qiáng)，大型養(yǎng)殖企業(yè)將逐漸增多，成為行業(yè)的主導(dǎo)力量，政府也將加大對(duì)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的支持力度，推動(dòng)肉鴨行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。區(qū)域化、集中化生產(chǎn)格局將逐漸形成，優(yōu)勢(shì)區(qū)域的養(yǎng)殖技術(shù)水平、市場(chǎng)需求量和交通便利等優(yōu)勢(shì)將為肉鴨養(yǎng)殖提供良好的條件。環(huán)保壓力將推動(dòng)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和設(shè)備改造，提高廢棄物處理和資源利用效率，實(shí)現(xiàn)環(huán)保轉(zhuǎn)型。

未來，肉鴨行業(yè)將繼續(xù)引進(jìn)新技術(shù)和新設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，加大對(duì)人才培養(yǎng)的投入力度，推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。肉鴨市場(chǎng)前景廣闊，將為投資者提供持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

六、肉鴨產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)

 肉鴨產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開眾多龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和推動(dòng)。在眾多肉鴨企業(yè)中，新希望、桂柳牧業(yè)、益客食品位列 2024 年中國(guó)肉鴨企業(yè) 50 強(qiáng)前三。益客食品作為行業(yè)龍頭之一，從 2004 年創(chuàng)立以來，不斷探索創(chuàng)新，通過 “租賃經(jīng)營(yíng) + 托管運(yùn)營(yíng)” 的模式獲得了第一桶金，并迅速?gòu)?fù)制和規(guī)模化運(yùn)營(yíng)，如今已成為中國(guó)白羽肉禽供應(yīng)企業(yè)前三甲，年?duì)I業(yè)收入超 150 億元。益客集團(tuán)對(duì)食品安全要求極高，構(gòu)建了從原料采購(gòu)、飼料加工、良種繁育養(yǎng)殖到食品加工、深加工，再到終端連鎖的全產(chǎn)業(yè)鏈布局體系。其旗下子公司先后獲得 “國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)優(yōu)秀食材供應(yīng)商、中國(guó)團(tuán)餐好食材” 等榮譽(yù)，益客黑嘴麻鴨更是被知名餐飲品牌推上了 2023 年杭州亞運(yùn)會(huì)的餐桌。

山東益客在技術(shù)研發(fā)方面堪稱 “卷王”，科研技術(shù)貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，被應(yīng)用在育種、飼料、養(yǎng)殖等每個(gè)環(huán)節(jié)。為了提升鴨肉品質(zhì)，益客投入超五千萬(wàn)的研發(fā)費(fèi)用進(jìn)行黑嘴麻鴨育種，歷經(jīng)多年探索嘗試，終于取得成功?！耙鎿P(yáng) 1 號(hào)” 肉鴨配套系的成功培育，標(biāo)志著我國(guó)在解決種源 “卡脖子” 問題上取得重大突破。

溫氏集團(tuán)也是肉鴨產(chǎn)業(yè)的重要企業(yè)，成立于 2020 年，主要業(yè)務(wù)包括商品肉雞和商品肉豬的養(yǎng)殖和銷售，兼營(yíng)肉鴨、奶牛、蛋雞、肉鴿養(yǎng)殖及其產(chǎn)品銷售，是國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。溫氏集團(tuán)以養(yǎng)雞、養(yǎng)豬為主，養(yǎng)鴨、養(yǎng)鴿為輔，是中國(guó)最大的養(yǎng)殖工廠，公司市值一度超過科技行業(yè)的小米公司，溫氏出了四十多位億萬(wàn)富翁。

 中國(guó)十大養(yǎng)鴨企業(yè)排行榜中，山東益客、強(qiáng)英鴨業(yè)、益客食品、新希望六和、圣灃食品、華英農(nóng)業(yè)、溫氏食品、忠意食品、華興食品、桂柳牧業(yè)等企業(yè)憑借各自的優(yōu)勢(shì)在行業(yè)內(nèi)占據(jù)重要地位。

華英農(nóng)業(yè)從 1991 年的中英合作項(xiàng)目迅速發(fā)展成為集育種、養(yǎng)殖、加工、熟食、飼料和羽絨等系列化生產(chǎn)于一體的國(guó)家大型禽類食品加工企業(yè)。公司擁有中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系信陽(yáng)實(shí)驗(yàn)站、企業(yè)技術(shù)中心和國(guó)家認(rèn)可的注冊(cè)實(shí)驗(yàn)室，全面通過了多項(xiàng)管理體系認(rèn)證，構(gòu)建了完善的食品安全保障體系。華英牌系列產(chǎn)品暢銷全國(guó)，遠(yuǎn)銷 50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并且始終堅(jiān)持內(nèi)外銷產(chǎn)品 “同線、同標(biāo)、同質(zhì)”。

櫻桃谷育種科技股份有限公司是專業(yè)從事白羽肉鴨遺傳育種的科技型育種企業(yè)，有效解決了 “種鴨芯片” 的卡脖子問題，實(shí)現(xiàn)了種源自主可控。櫻桃谷鴨在我國(guó)白羽肉鴨市場(chǎng)中的平均占有率在 60% 以上，是境內(nèi)櫻桃谷祖代鴨的唯一提供商。