編者按：河南是中國(guó)第一大白酒消費(fèi)市場(chǎng)，“得河南者得天下”早已成為白酒行業(yè)的共識(shí)。2022年，河南印發(fā)《河南省酒業(yè)振興發(fā)展行動(dòng)方案（2022-2025年）》，提出到2025年，河南省本土白酒規(guī)模力爭(zhēng)達(dá)到260億元。其中給重點(diǎn)酒企仰韶酒業(yè)的目標(biāo)任務(wù)是力爭(zhēng)突破100億元，近乎豫酒半壁江山。值此“3年目標(biāo)”開(kāi)局之際，特策劃此欄目，看仰韶如何實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，憑借豫酒領(lǐng)軍力量，進(jìn)軍全國(guó)名酒行列。

    商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，沒(méi)有特色就分不到蛋糕。在白酒市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重的背景下，一些沒(méi)有差異化優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，增長(zhǎng)變得越來(lái)越困難。

    有不少專業(yè)人士認(rèn)為，品類差異化創(chuàng)新正在成為酒企破局發(fā)展的新命題，而香型融合將是白酒消費(fèi)擴(kuò)展的新土壤。

    諸多事實(shí)也證明，在品牌集中度逐漸增強(qiáng)，名酒占據(jù)主流白酒市場(chǎng)的格局下，不少酒企紛紛抓住創(chuàng)新融合香型的機(jī)遇，布局兼香產(chǎn)品。而在豫酒板塊，仰韶酒業(yè)集團(tuán)早在2004年就開(kāi)始香型的探索和占位，并于2008年創(chuàng)新推出“不拘一格，自成一格”的中華陶融香白酒，不僅確立了旗下戰(zhàn)略大單品仰韶彩陶坊的產(chǎn)品調(diào)性和品質(zhì)核心，更填補(bǔ)了豫酒無(wú)獨(dú)立自主香型的空白。

香型融合 仰韶開(kāi)創(chuàng)陶香品類先河

    酒業(yè)隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，和其他產(chǎn)業(yè)一樣經(jīng)歷著從供應(yīng)端向需求端的巨大轉(zhuǎn)移。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，各有所好的消費(fèi)者顯然已經(jīng)不能滿足于國(guó)內(nèi)過(guò)去的白酒風(fēng)味品類，中國(guó)白酒需要進(jìn)行多元化的風(fēng)格創(chuàng)新，所以香型融合創(chuàng)新正當(dāng)其時(shí)。

    著名白酒專家曾祖訓(xùn)也曾表示，長(zhǎng)期的消費(fèi)趨勢(shì)顯示，當(dāng)前老百姓消費(fèi)最廣的是層次感很豐富的融合香型白酒，這部分消費(fèi)群體快速擴(kuò)大，正是企業(yè)的機(jī)會(huì)。就融合香型大品類而言，我們不得不提到仰韶酒業(yè)集團(tuán)開(kāi)創(chuàng)的中華陶融香，通過(guò)聚焦仰韶酒業(yè)邁入多香融合的品類賽道，我們能很好的得到這句話的驗(yàn)證。

    仰韶酒業(yè)集團(tuán)很早就在基礎(chǔ)釀酒、儲(chǔ)酒、調(diào)酒技術(shù)上投入大量的資金和人力。2008年，在仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)侯建光的引領(lǐng)和主導(dǎo)下，仰韶技術(shù)團(tuán)隊(duì)將古老的傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代高新生物技術(shù)相結(jié)合，精選高粱、小麥、大麥等九種糧食原料，使用獨(dú)創(chuàng)的“陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶屋制曲、陶壇儲(chǔ)存”四陶工藝，最終釀造出平衡、協(xié)調(diào)、圓潤(rùn)的“中華陶融香型”白酒，實(shí)現(xiàn)了香型品類上的創(chuàng)新。

    陶融香白酒，相比于單一風(fēng)味白酒，融合四香——陶醬、陶濃、陶清、陶芝麻，酒體具有“兼香典雅、入口甜、落口綿、余味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特口感。自推出以來(lái)，陶融香始終以獨(dú)具一格的風(fēng)味矗立于白酒之林，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

    2013年，經(jīng)過(guò)忱怡方、高月明等國(guó)家級(jí)白酒專家的論證和鑒定，仰韶彩陶坊酒被確定為中國(guó)白酒第十三種香型——中華陶香型。仰韶陶融香型白酒的問(wèn)世，不僅確立了仰韶的品質(zhì)高度，更將豫酒正式帶入源出有據(jù)的“酒體個(gè)性時(shí)代”，改變了豫酒無(wú)獨(dú)立自主香型的歷史，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒陶香品類的先河。

    2020年，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)正式發(fā)布“關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ2018-2020《仰韶陶融型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的通告”，標(biāo)志著中華陶融香得到了行業(yè)的正式認(rèn)定，由仰韶酒業(yè)主導(dǎo)的豫酒板塊質(zhì)量風(fēng)格也正式定型。

    多年來(lái)，仰韶對(duì)香型融合趨勢(shì)的洞見(jiàn)，讓其作為陶香的代言人，占據(jù)著品類和品牌先機(jī)。其市場(chǎng)銷售連續(xù)多年以超30%的速度增長(zhǎng)，去年更是營(yíng)收突破30億元，稅收突破5億元。陶融香型成就了仰韶品牌，擴(kuò)大了仰韶的知名度和美譽(yù)度。正如仰韶酒業(yè)的品牌愿景“愛(ài)河南，喝陶香”，如今，提到河南，大家會(huì)聯(lián)想到陶融香，聯(lián)想到仰韶彩陶坊酒。

品類致勝 引領(lǐng)河南高端白酒市場(chǎng)

    眾所周知，河南是中國(guó)白酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的市場(chǎng)，有著“得中原者得天下”的說(shuō)法。在河南無(wú)獨(dú)立自主香型之前，各頭部酒企全面布局，各主流香型市場(chǎng)更是一片火熱。豫酒本土品牌在高端市場(chǎng)的缺位，外來(lái)品牌的強(qiáng)勢(shì)布局，不斷沖擊著河南高端白酒市場(chǎng)格局。

    仰韶陶融香品類的創(chuàng)新，重塑了產(chǎn)品品質(zhì)。依靠獨(dú)特的工藝和卓越的品質(zhì)，仰韶彩陶坊酒一經(jīng)推出，便在河南高端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得了領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

    2008年，仰韶酒業(yè)開(kāi)始堅(jiān)定主做中高端市場(chǎng)，推出仰韶彩陶坊天時(shí)、地利、人和系列產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)十年的市場(chǎng)深耕，中高端系列產(chǎn)品銷量連年不斷攀升，成長(zhǎng)為豫酒龍頭，為仰韶酒業(yè)后續(xù)沖擊高端市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

    2018年，仰韶酒業(yè)根據(jù)消費(fèi)升級(jí)需求，在保持原有仰韶彩陶坊天時(shí)、地利、人和系列產(chǎn)品市場(chǎng)份額穩(wěn)步提升的基礎(chǔ)上，推出仰韶彩陶坊太陽(yáng)、月亮、星星三款高端產(chǎn)品，拉開(kāi)了沖擊千元價(jià)格帶高端市場(chǎng)的帷幕，徹底改變了河南高端白酒市場(chǎng)格局。

    基于此，仰韶開(kāi)始篤定瞄準(zhǔn)高端白酒市場(chǎng)，潛心運(yùn)作，并不斷聯(lián)合央媒與河南主流媒體，成功打造了“《經(jīng)濟(jì)大講堂》”“豫酒文化行”“仰韶奇妙游”等諸多文化錨點(diǎn)，令仰韶“高端文化白酒旗幟”形象深入人心。

    近年來(lái)，仰韶彩陶坊太陽(yáng)、月亮、星星成為銷售額破億的高端豫酒大單品?？梢钥吹剑谠ゾ魄г蓐?duì)中，仰韶高端系列以極快的發(fā)展速度贏得了豫酒市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，成為河南高端白酒市場(chǎng)的引領(lǐng)者。

    可以說(shuō)，仰韶高端白酒市場(chǎng)的布局，在中高端產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)一步筑牢了仰韶的戰(zhàn)略壁壘，通過(guò)中高端、高端系列產(chǎn)品價(jià)位帶的全面覆蓋，更加有效地提升了仰韶的品牌能力、渠道能力、供應(yīng)鏈能力和產(chǎn)品溢價(jià)能力，實(shí)現(xiàn)了仰韶彩陶坊酒對(duì)豫酒高端市場(chǎng)的全方位引領(lǐng)。

    由此看出，隨著白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)和“少喝酒、喝好酒”觀念的普及，高端、中高端白酒市場(chǎng)容量呈現(xiàn)擴(kuò)張趨勢(shì)，品類創(chuàng)新已成為白酒升級(jí)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。而仰韶酒業(yè)打造中華陶融香，始終以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，利用品類差異化打開(kāi)市場(chǎng)，利用產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)固市場(chǎng)?？梢哉f(shuō)，作為香型融合經(jīng)典之作的中華陶融香，是仰韶酒業(yè)撬動(dòng)白酒市場(chǎng)的第一利器，而品類創(chuàng)新則構(gòu)建起仰韶酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)酒類市場(chǎng)的“護(hù)城河”。(文 圖 微觀豫酒）

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