鄭州市對高等院校和醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全開展專項(xiàng)檢查
夏秋之交是食源性疾病的高發(fā)期,為了加強(qiáng)對高校、醫(yī)院食品安全的監(jiān)管,保障師生、醫(yī)護(hù)、患者等重點(diǎn)群體“舌尖上的安全”,8月20日起,鄭州市市場監(jiān)管局在全市啟動開展高校醫(yī)院食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動。
(8月20日上午,鄭州市市場監(jiān)管局召開高校醫(yī)院食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查動員會)
本次檢查由鄭州各級市場監(jiān)管人員、執(zhí)法稽查人員組成10支檢查小組,計(jì)劃對40個(gè)高校食堂、20個(gè)醫(yī)院食堂、60個(gè)小餐飲店進(jìn)行隨機(jī)抽查。
(鄭州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長吳鳳軍,黨組成員、副局長張松安,黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒帶領(lǐng)工作人員開展專項(xiàng)檢查)
在河南省兒童醫(yī)院,檢查組一行走進(jìn)食堂后廚的粗加工間、烹調(diào)間、餐飲具洗消間和主副食倉庫等區(qū)域,仔細(xì)檢查了工作人員健康證及個(gè)人衛(wèi)生情況,查看餐用具洗消要求和食品加工制作過程要求是否落實(shí)到位,詳細(xì)了解了食品原料追溯系統(tǒng)、餐飲具消毒和食品成品留樣運(yùn)行等情況。
本次高校醫(yī)院食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動將持續(xù)至9月上旬,除了隨機(jī)抽查,排查安全隱患,鄭州市市場監(jiān)管局還將委托第三方機(jī)構(gòu)制定方案,針對高校、醫(yī)院食堂的餐用具、食品留樣等開展快檢。檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,將責(zé)令餐飲單位立即整改;發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為的,將立案查處;涉嫌犯罪的,將移交公安機(jī)關(guān)。(高峰 范語)
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