5月30日至6月1日，河南省食安辦、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門組成省級(jí)評(píng)審組，采取資料審查、現(xiàn)場(chǎng)檢查、明查暗訪、領(lǐng)導(dǎo)訪談等方式，對(duì)鄭州市創(chuàng)建第三批國家食品安全示范城市進(jìn)行了省級(jí)初評(píng)。

創(chuàng)建國家食品安全示范城市，是黨中央、國務(wù)院確定的實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的重要內(nèi)容，也是落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”、建設(shè)食品安全省的具體要求。這次省級(jí)初評(píng)，省、市有關(guān)部門高度重視，依據(jù)《國家食品安全示范城市省級(jí)評(píng)審操作指南（2021版）》，在全市范圍內(nèi)隨機(jī)抽取了104個(gè)食品生產(chǎn)和經(jīng)營單位，開展明查暗訪、評(píng)估審核。

在超市，評(píng)審組認(rèn)真查看了銷售人員健康證佩戴、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、進(jìn)貨記錄情況，并對(duì)食品經(jīng)營安全薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行提問，提高經(jīng)營人員食品安全意識(shí)。

在學(xué)校食堂，評(píng)審組對(duì)食堂許可管理及信息公示、人員衛(wèi)生、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、餐飲具洗消等進(jìn)行了全面檢查，并不斷叮囑工作人員注意防范引發(fā)食物中毒的高風(fēng)險(xiǎn)食品。

為保障廣大市民吃上“放心肉”，評(píng)審組走訪全市多家屠宰企業(yè)，逐一查看企業(yè)“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證，并通過調(diào)閱臺(tái)賬資料、核查檢測(cè)數(shù)據(jù)等方式，對(duì)屠宰廠設(shè)立條件、防疫條件、安全生產(chǎn)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、生豬進(jìn)場(chǎng)、屠宰加工衛(wèi)生等內(nèi)容進(jìn)行了檢查，嚴(yán)防病害生豬或未經(jīng)檢疫的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

除此之外，評(píng)審組還對(duì)鄭州市部分保健品銷售門店、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、食品攤販、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、中央廚房等進(jìn)行隨機(jī)檢查，全面對(duì)標(biāo)對(duì)表，指導(dǎo)企業(yè)補(bǔ)缺補(bǔ)漏補(bǔ)弱，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出解決整改方案，幫助企業(yè)完善食品安全流程，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

省級(jí)初評(píng)工作之后，鄭州市將對(duì)初評(píng)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行匯總分類，倒排工期，責(zé)任到人，實(shí)施整改，針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)，加大人力物力投入，補(bǔ)齊短板，確保各項(xiàng)創(chuàng)建任務(wù)均衡發(fā)展；同時(shí)，加強(qiáng)示范引領(lǐng)項(xiàng)目的工作開展，通過打造亮點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，生動(dòng)展示鄭州城市美好形象，確保全市食品安全治理能力、食品安全水平、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和人民群眾滿意度得到更大提升。（李志強(qiáng)）

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