7月4日，由中國奶業(yè)協(xié)會主辦、中國飛鶴承辦的“2024嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”圓滿開展。此次研討會旨在為奶業(yè)各方搭建信息交流平臺，共同推動嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，加強嬰幼兒配方奶粉消費宣傳引導(dǎo)，助力奶業(yè)競爭力提升。中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任畢美家、中國奶業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長劉亞清、中國飛鶴董事長冷友斌、北京市食品檢驗研究院院長耿健強、尼爾森中國電子商務(wù)及全渠道事業(yè)群董事總經(jīng)理周凌卿、江南大學(xué)食品學(xué)院教授周鵬、中國飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同出席此次研討會。

研討會上，畢美家向現(xiàn)場來賓致歡迎辭，并表示，全民健康是民族昌盛和國家富強的重要標(biāo)志，嬰幼兒健康成長是全民健康的基石，希望行業(yè)各界以本次會議為契機，共同推進嬰配產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，促進奶業(yè)全面創(chuàng)新。

中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任畢美家

冷友斌在演講中提到，飛鶴未來的發(fā)展方向，“堅持以品牌為引導(dǎo)、以戰(zhàn)略為方向，倒推發(fā)展服務(wù)體系，把品牌變成價值；堅持以科技引領(lǐng)、以研發(fā)投入數(shù)字化轉(zhuǎn)型的線上線下結(jié)合的模式；通過打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，堅持做好的品質(zhì)、好的產(chǎn)品；要走出去，做全球化布局?！?/span>

中國飛鶴董事長冷友斌

嬰配粉行業(yè)的進步與發(fā)展，離不開深入的研究與創(chuàng)新。此次研討會的“專題報告”環(huán)節(jié)中，多位專家?guī)碜钚碌膱蟾娉晒⑦M行解讀，進一步助力嬰配粉產(chǎn)業(yè)加速創(chuàng)新應(yīng)用與發(fā)展。

耿健強分析了我國嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀。他提到，“監(jiān)管的力度一定是不斷加強的，同時也需要大家共同的努力。只有最終拿到產(chǎn)品的消費者對我們予以長期的信任與支持，這個行業(yè)才能源源不斷高質(zhì)量地發(fā)展。”

北京市食品檢驗研究院院長耿健強

現(xiàn)場，周凌卿圍繞嬰配行業(yè)市場形勢現(xiàn)狀及趨勢展開解讀?！罢麄€（中國奶業(yè)）市場的確處在一個拐點，在緩慢復(fù)蘇，我們保持謹慎樂觀的態(tài)勢去觀測這個市場?！敝芰枨湔J為，品牌奶業(yè)接下來要做的是，不斷推出更好的產(chǎn)品、更好的配方，做好質(zhì)量，打造全渠道閉環(huán)，讓產(chǎn)品和渠道融為一體。

尼爾森中國電子商務(wù)及全渠道事業(yè)群董事總經(jīng)理周凌卿

周鵬帶來《基于母乳酪蛋白結(jié)構(gòu)特征的嬰配功能配料設(shè)計及應(yīng)用》這一專題分享，他介紹道，由于乳源的不同，母乳和牛乳在酪蛋白膠束的組成以及結(jié)構(gòu)特征上存在差異，并導(dǎo)致消化特性、功效的不同。如今，可以通過調(diào)整酪蛋白亞組分的組成和比例，以及改變酪蛋白膠束中鈣的含量及分布使牛乳酪蛋白具有與人乳酪蛋白相似的消化性和功能。

江南大學(xué)食品學(xué)院教授周鵬

蔣士龍作為飛鶴首席科學(xué)家，對生命早期腦發(fā)育與營養(yǎng)有著深入研究。會上，蔣士龍通過兩則研究進一步說明，“母乳喂養(yǎng)和嬰兒的智力發(fā)育、大腦發(fā)育呈正相關(guān)”。他表示，后續(xù)希望和大家一起驗證相關(guān)營養(yǎng)和嬰兒腦發(fā)育的關(guān)系，讓配方越來越接近中國母乳，讓中國孩子能吃上更接近母乳的配方奶粉。

中國飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍

研討會最后，飛鶴、伊利、蒙牛、光明、君樂寶、澳優(yōu)六家企業(yè)開展交流，共同分享經(jīng)驗，為嬰配產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策。

探索不停，創(chuàng)新不止。未來，在行業(yè)各方的持續(xù)探索和引領(lǐng)下，中國嬰配產(chǎn)業(yè)有望加速突破發(fā)展瓶頸，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，向世界展現(xiàn)中國品牌的力量。

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