國(guó)潮起，萬(wàn)物生。10月19日，由觀潮新消費(fèi)主辦，浙江省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)、北京老字號(hào)協(xié)會(huì)等聯(lián)合主辦的2021國(guó)潮新消費(fèi)大會(huì)召開(kāi)。

大會(huì)針對(duì)老字號(hào)品牌發(fā)布多項(xiàng)權(quán)威榜單。其中稻香村（蘇州）榮登最潮老字號(hào)榜，以厚重的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的技藝傳承和不息的創(chuàng)新力，獲得行業(yè)認(rèn)可。創(chuàng)立于1773年（清乾隆三十八）的蘇州稻香村是地道的江南品牌，也常被稱(chēng)作“江南細(xì)點(diǎn)”。持續(xù)經(jīng)營(yíng)248年，蘇州稻香村是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)，稻香村蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

百年老字號(hào)如何在歷史洪流中守正出新？稻香村集團(tuán)總裁周廣軍在20日舉辦的國(guó)潮新消費(fèi)大會(huì)巔峰對(duì)話中給出了答案。周廣軍表示，老字號(hào)在長(zhǎng)久的發(fā)展中積累了良好的口碑和聲譽(yù)，產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等是需要持續(xù)鞏固的，除此之外，最根本的還是要把企業(yè)當(dāng)成“當(dāng)下的企業(yè)”，主動(dòng)參與到市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中。

針對(duì)市場(chǎng)上不斷涌現(xiàn)的諸如虎頭局、墨茉點(diǎn)心局等新中式糕點(diǎn)品牌，周廣軍說(shuō)：“這是好事。”他說(shuō)，老字號(hào)要敢于去掉舊的、不合時(shí)宜的東西，擁抱時(shí)代的變化，接受市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

周廣軍的管理理念體現(xiàn)到企業(yè)經(jīng)營(yíng)上，則是稻香村集團(tuán)擁抱線上、出口海外、玩轉(zhuǎn)直播、國(guó)潮跨界等一系列的創(chuàng)新舉措。據(jù)公開(kāi)資料顯示，稻香村集團(tuán)目前建有10個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心，在全國(guó)有800多家線下專(zhuān)賣(mài)店，產(chǎn)品出口到海外40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其明星產(chǎn)品月餅在天貓、京東等主流電商平臺(tái)糕點(diǎn)類(lèi)目、月餅類(lèi)目連續(xù)多年銷(xiāo)量領(lǐng)先。

近年來(lái)，稻香村集團(tuán)創(chuàng)新變革，不斷推動(dòng)品牌的年輕化轉(zhuǎn)型，通過(guò)品牌聯(lián)動(dòng)、跨界合作等方式，突破圈層互動(dòng)，讓品牌形象更加年輕化、多元化，改變了外界對(duì)老字號(hào)的刻板印象。2021年中秋節(jié)期間，稻香村接連與杏花樓、妙可藍(lán)多、元?dú)馍帧ⅰ逗推骄ⅰ返绕放艻P跨界合作，展現(xiàn)老字號(hào)的創(chuàng)新活力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，獨(dú)具江南特色的蘇州稻香村糕點(diǎn)亮相，蘇州園林、紅樓夢(mèng)、乾隆探店、1773等文化IP登上稻香村糕點(diǎn)，演繹老字號(hào)的國(guó)潮轉(zhuǎn)變。據(jù)悉，這些產(chǎn)品在今年3月于稻香村蘇州觀前街體驗(yàn)店首次亮相，這家國(guó)潮體驗(yàn)店更是將產(chǎn)品和店面進(jìn)行全新升級(jí)，立足蘇州文化，打造精致浪漫的現(xiàn)代生活秀場(chǎng)。

“做好傳承、敢于擔(dān)當(dāng)、認(rèn)清形勢(shì)、創(chuàng)新管理”，周廣軍對(duì)稻香村集團(tuán)未來(lái)的發(fā)展提出要求，他說(shuō)，“相信老字號(hào)會(huì)越來(lái)越好?！?/span>

此外，稻香村集團(tuán)還參與了線上直播帶貨，糕點(diǎn)禮盒、糖醇桃酥、沙琪瑪?shù)犬a(chǎn)品亮相直播間，向大眾展示中式糕點(diǎn)的魅力，展現(xiàn)民族品牌風(fēng)采。