影視傳媒作為一種重要的信息傳播工具，對人們的生活方式、消費觀念和行為產(chǎn)生了深遠影響。隨著全球化和信息技術的迅速發(fā)展，影視傳媒的覆蓋面和影響力在不斷增強，成為塑造公眾意識和引導消費行為的重要力量。在這種背景下，影視傳媒逐漸成為食品營銷關注的重點領域，在塑造品牌形象和引導消費方面發(fā)揮著重要作用。

影視廣告可提升食品營銷影響力

影視傳媒受眾群體廣泛，具有深遠的影響力。廣告的插播可反復強化觀眾對于食品的印象，給予觀眾積極的購買導向。不同于傳統(tǒng)傳單、海報等宣傳途徑，影視廣告具有視覺、聽覺等多感官刺激效果，可切實提升觀眾選擇廣告產(chǎn)品的意愿。其一，食品營銷方可利用影視廣告進行食品營銷，以提高品牌曝光度。影視廣告通常具有較高的制作質量，可通過精美的畫面、感動人的故事情節(jié)和強烈的情感共鳴來強化品牌形象，影視廣告高質量的視覺和聽覺體驗有助于加強消費者對品牌的印象。同時，食品營銷還應制作創(chuàng)意性廣告，例如幽默廣告、情感廣告、故事性廣告等，此舉可使品牌廣告給人留下更加獨特和難忘的印象。在廣告投放方面，食品營銷方可通過高頻次播放食品營銷廣告，讓觀眾多次接觸品牌信息，逐漸形成記憶。同時，影視廣告的投放時段應選擇在熱門節(jié)目前后，利用熱門節(jié)目的廣大受眾群體來提高廣告流量。其二，影視廣告可邀請明星代言提高營銷質量。食品營銷方應選擇與品牌形象相適應、與目標受眾相匹配的明星進行代言。明星本身具有影響力和一定的粉絲基礎，食品營銷方可借此提升品牌的知名度和信任度。另外，為進一步保證營銷效果，食品營銷方可邀請合作明星舉辦線上線下互動活動，例如粉絲見面會、直播互動等，此舉可增強消費群體的參與感，刺激消費者的購買行為。例如，香飄飄奶茶曾邀請王俊凱進行產(chǎn)品代言，王俊凱的粉絲年齡大多集中在15—25歲，而購買香飄飄奶茶的消費者也大多為年輕消費者，因此二者受眾有較大重疊。王俊凱代言香飄飄奶茶的影視廣告收獲了很大反響，刺激了消費者的購買行為，奶茶銷售量得到了顯著提高。其三，影視廣告可跨越地域限制進行營銷，打破營銷地域局限。影視廣告的傳播不受地域限制，可在不同國家和地區(qū)播放。食品營銷方可利用影視廣告，將品牌形象和產(chǎn)品信息向世界各地傳播，有助于其開拓國際市場，擴大營銷規(guī)模。

影視作品元素可擴大食品營銷范圍

影視作品憑借生動的故事情節(jié)、豐富的藝術表達、震撼的視覺呈現(xiàn)在大眾娛樂生活中占據(jù)主要地位。通過影視作品元素進行食品營銷，可使得品牌效應深入人心，在大眾消費選擇方面起導向作用。其一，影視作品中可植入產(chǎn)品營銷。影視作品中可植入或展示品牌食品，將品牌形象直接呈現(xiàn)在觀眾面前，當觀眾在影視作品中反復看到品牌食品時會逐漸對食品產(chǎn)生認知，在實際購物過程中會優(yōu)先考慮該品牌。同時，影視作品往往通過情節(jié)、角色塑造等方式營造出一種情感氛圍，觀眾在觀看過程中會與故事中的人物產(chǎn)生情感共鳴。在恰當?shù)那榫持星擅钊谌胧称菲放疲粌H可有效提升食品推廣力度，也可成為影視作品經(jīng)典橋段，達到食品營銷與影視藝術共贏、多贏的效果。其二，影視作品可塑造食品品牌形象。影視作品的故事情節(jié)、人物形象等元素有助于品牌塑造積極的形象，傳遞美好圓滿的價值觀念。題材合適的優(yōu)秀影視作品可使消費者與食品品牌產(chǎn)生情感共鳴，對品牌傳遞的價值取向產(chǎn)生認同感，這種情感聯(lián)結可使大眾群體在消費時更傾向于選擇品牌形象經(jīng)過塑造的產(chǎn)品，從而擴大食品品牌的市場份額。例如，在食品營銷中，食品營銷方可將品牌與正能量、健康生活、幸福家庭等積極的內(nèi)容進行關聯(lián)，從而提升品牌在消費者心目中的形象和美譽度，進而影響消費者的購買決策。

影視傳媒數(shù)字化特點可提升食品營銷質量

影視傳媒技術是現(xiàn)代信息技術高度發(fā)達背景下的時代產(chǎn)物，具有智能化、數(shù)字化等特點，在食品營銷領域發(fā)揮著關鍵作用。其一，影視傳媒數(shù)字化可豐富食品營銷圖像設計手段。影視傳媒技術的數(shù)字化發(fā)展使得動畫設計技術、3D建模技術等得到廣泛應用。通過影視傳媒的數(shù)字化特點，食品品牌可利用視覺效果生動地展示產(chǎn)品特色、制作過程和使用場景，吸引消費者的注意力，提升營銷效果。借助數(shù)字化工具，食品營銷方可在影視宣傳中針對受眾創(chuàng)造出各種用于宣傳的形象。例如，大大泡泡糖的受眾群體多為兒童，生動有趣的卡通形象具有真人無法表現(xiàn)的夸張性和趣味性，不僅表現(xiàn)了公司在行業(yè)內(nèi)舉足輕重的地位，而且創(chuàng)造了深受兒童這一受眾群體喜愛的影視形象，成功的營銷創(chuàng)新最終造就了大大泡泡糖銷售火爆的局面。其二，影視傳媒數(shù)字化有助于實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅動營銷模式優(yōu)化。影視傳媒具有健全的用戶反饋機制，便于用戶數(shù)據(jù)的收集與分析。通過社交媒體、視頻網(wǎng)站等數(shù)字平臺，食品營銷方可收集用戶觀看、點贊等行為數(shù)據(jù)，利用大數(shù)據(jù)技術與實地市場調研結合的手段可全面了解消費者對食品的偏好、需求，將營銷廣告、銷售直播等內(nèi)容精準投放給目標受眾。食品營銷方可以市場需求為導向，以數(shù)據(jù)監(jiān)測為技術依托，及時調整營銷策略和營銷內(nèi)容，不斷優(yōu)化廣告效果，制定更能滿足大眾需求、激發(fā)購買熱情的銷售方案。

總之，隨著社會發(fā)展與人民生活水平的提高，廣大消費者對食品營銷的內(nèi)容形式等要求不斷提高。因此，食品營銷方應充分借助影視傳媒手段，對營銷模式、營銷手段、營銷內(nèi)容等不斷革新，以滿足廣大消費群體的需求。未來，食品營銷方應著眼于營銷生態(tài)系統(tǒng)的建立，充分整合內(nèi)容創(chuàng)作、數(shù)據(jù)分析、互動營銷等多種營銷策略，將食品營銷打造成一個多功能綜合性生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)電商平臺、社交媒體、線下體驗三位一體協(xié)同發(fā)展，形成全方位的營銷網(wǎng)絡。

（作者：四川傳媒學院副教授 王晶，四川傳媒學院講師 閔亮杰）

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