文 / 郭靜原

近日，最高人民法院、最高人民檢察院聯(lián)合發(fā)布了一批危害食品安全犯罪典型案例，包括以假充真、非法添加有毒有害的非食品原料等，引發(fā)社會關(guān)注。民以食為天，要進(jìn)一步嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險隱患，壓緊壓實各方責(zé)任，持續(xù)提升食品安全治理能力水平，讓人民群眾吃得更安全、更營養(yǎng)。

近年來，各地區(qū)各有關(guān)部門嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”，協(xié)同共治“餐桌污染”，以嚴(yán)格監(jiān)管助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)前，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率穩(wěn)定在97.4%以上，食品安全評價性抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，人民群眾滿意度不斷提升。

也要看到，美味背后暗藏隱憂。消費者協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年與食品相關(guān)的投訴高達(dá)4.8萬余起。從食品變質(zhì)、發(fā)現(xiàn)異物，到用餐后引發(fā)身體不適等問題，無不反映消費者對食品質(zhì)量和安全的擔(dān)憂。隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨、生鮮配送等新業(yè)態(tài)和新模式的走紅，食品安全監(jiān)管迎來了新的挑戰(zhàn)。

食品安全沒有“零風(fēng)險”，監(jiān)管必須堅持“零容忍”。保障食品安全，關(guān)鍵在于落實責(zé)任。通過建立食品安全責(zé)任分擔(dān)和風(fēng)險共擔(dān)機制，明確企業(yè)、屬地、行業(yè)、部門等各方責(zé)任，形成權(quán)責(zé)明晰的責(zé)任鏈條；持續(xù)完善日管控、周排查、月調(diào)度的工作制度，推動責(zé)任機制順暢運行、責(zé)任各方履職盡責(zé)，確保食品安全責(zé)任落細(xì)落小落實。

要強化“從嚴(yán)”的監(jiān)管舉措。各有關(guān)部門要聚焦人民群眾反映強烈的食品安全問題，加強種植養(yǎng)殖源頭治理，強化事前事中事后監(jiān)管，持續(xù)開展“鐵拳”“利劍”“昆侖”“國門守護(hù)”等專項行動，嚴(yán)懲重處違法犯罪行為，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

要完善“共治”的安全大局。食品安全關(guān)系千家萬戶，需要全社會共同參與。廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要樹牢主體意識，加強全員教育，嚴(yán)守誠信自律，堅持用品質(zhì)贏得品牌、用品牌贏得市場；各級政府、社會組織和消費者也應(yīng)積極行動起來，強化社會監(jiān)督和科普宣傳，引導(dǎo)科學(xué)理性消費，深化鞏固“全民共建、社會共治、人人共享”的工作格局。