或許最開(kāi)始誰(shuí)也沒(méi)想到，“健康”，會(huì)成為今年反復(fù)登上報(bào)紙版面的關(guān)鍵熱詞;而對(duì)豆奶行業(yè)領(lǐng)軍品牌之一——維他奶而言，則不過(guò)是在健康消費(fèi)市場(chǎng)自始至終耕耘的又一個(gè)年頭。

　　10月29日，由北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與健康管理分會(huì)、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)蛋白飲料分會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)聯(lián)合舉辦的“讀懂營(yíng)養(yǎng)·喝好豆奶——豆奶營(yíng)養(yǎng)與健康高峰論壇暨《2020豆奶營(yíng)養(yǎng)與健康白皮書(shū)》發(fā)布會(huì)”在北京召開(kāi)。豆奶行業(yè)品牌代表維他奶亦參與了本次論壇討論及白皮書(shū)的制訂和發(fā)布，倡導(dǎo)面向公眾提高豆奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的普及，讓“豆奶”這一國(guó)民飲品成為更多人的健康選擇。

　　消費(fèi)者對(duì)話：開(kāi)啟知識(shí)科普新姿勢(shì)

　　維他奶這次全力支持權(quán)威機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2020豆奶營(yíng)養(yǎng)與健康白皮書(shū)》，是維他奶又一重要里程，通過(guò)專(zhuān)業(yè)力量進(jìn)一步肯定了豆奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康功效，為豆奶行業(yè)未來(lái)發(fā)展勾畫(huà)清晰藍(lán)圖。據(jù)維他奶CEO鐘廷毅先生發(fā)言表示，豆奶的文化和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值值得被廣泛推廣，維他奶有信心在各界關(guān)注和努力下，踐行中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)倡導(dǎo)的讓國(guó)民實(shí)現(xiàn)“早晚兩杯奶，一杯豆奶一杯牛奶”的健康目標(biāo)。

　　(圖片：國(guó)內(nèi)首部《2020豆奶營(yíng)養(yǎng)與健康白皮書(shū)》正式發(fā)布)

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與健康管理分會(huì)副主任委員陳裕明教授在論壇上就從營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)角度闡述了這一點(diǎn)：大豆里蘊(yùn)含的植物蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，飽和脂肪酸含量較低之外，還含有豐富的維生素、微量元素等生物活性物質(zhì)。在日常膳食結(jié)構(gòu)中，大豆可以較好地配合人體需求。而來(lái)源于大豆的豆奶，則很好地繼承了大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康效益。

　　也許正是看到了市場(chǎng)消費(fèi)者端認(rèn)知上存在不足，維他奶在生產(chǎn)出好豆奶的基礎(chǔ)上，更憑借毅力堅(jiān)持做好消費(fèi)者觀念培育，以引領(lǐng)行業(yè)前進(jìn)的姿態(tài)，把普及豆奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深入到品牌塑造的每一環(huán)節(jié)，通過(guò)和消費(fèi)者展開(kāi)友好、科學(xué)對(duì)話，推動(dòng)豆奶成為健康消費(fèi)趨勢(shì)下新一代國(guó)民飲料。

　　市場(chǎng)升級(jí)布局：引領(lǐng)健康消費(fèi)新潮流

　　在維他奶看來(lái)，更新消費(fèi)者認(rèn)知是長(zhǎng)遠(yuǎn)要走的路，而秉持匠心做好每一瓶豆奶，則是造就一切的前提。

　　自1940年羅桂祥博士創(chuàng)立至今，維他奶始終堅(jiān)守愿景，在實(shí)踐環(huán)節(jié)積極創(chuàng)新，帶來(lái)符合營(yíng)養(yǎng)、美味、可持續(xù)發(fā)展三大核心價(jià)值的植物營(yíng)養(yǎng)飲品，受到廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。今年，維他奶就全新推出了鉆耀升級(jí)款健康加法植物奶，巴旦木+夏威夷果、燕麥+藜麥兩款新雙重口味植物奶令人耳目一新，滿(mǎn)足了消費(fèi)者日益多元化的口味需求。

　　(圖片：維他奶CEO鐘廷毅先生在會(huì)上致辭)

　　維他奶CEO鐘廷毅在論壇上提到，利用超高溫瞬間滅菌、無(wú)菌灌裝技術(shù)等現(xiàn)代工業(yè)化技術(shù)，維他奶能夠做到最大限度保留豆奶豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)保證飲品品質(zhì)的安全、可控。維他奶研究發(fā)展部代表譚健梁先生也補(bǔ)充介紹：“維他奶與農(nóng)場(chǎng)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，實(shí)施基地管理，從大豆種植、采收、倉(cāng)儲(chǔ)到運(yùn)輸，均全程追溯，實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的溯源管理?！?/p>

　　近年來(lái)，植物蛋白健康消費(fèi)正在成為一股覆蓋各個(gè)年齡層的消費(fèi)新趨勢(shì)，維他奶立足當(dāng)前機(jī)遇，推廣豆奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、擁抱消費(fèi)者的同時(shí)，加大自身產(chǎn)品研發(fā)、基礎(chǔ)建設(shè)，積極探索新的迎風(fēng)突破口，相信會(huì)繼續(xù)引領(lǐng)豆奶消費(fèi)趨勢(shì)，讓營(yíng)養(yǎng)健康走入千家萬(wàn)戶(hù)。