中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者孫燕明） 6月8日，原中國奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王丁棉指出，我國羊初乳市場尚處于萌芽階段，生產(chǎn)羊初乳產(chǎn)品的企業(yè)為數(shù)不多，羊初乳奶源收集與加工水平還很低，尚未形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。

　　目前，羊初乳產(chǎn)品摻雜使假現(xiàn)象比較嚴(yán)重，有些產(chǎn)品活性成分含量過低，有些產(chǎn)品摻入牛初乳充數(shù)，優(yōu)質(zhì)羊初乳產(chǎn)品市場占有率不到40%。“消費(fèi)者購買羊初乳時(shí)，很難識(shí)別真假羊初乳產(chǎn)品?！蓖醵∶薇硎?，當(dāng)羊初乳中添加牛初乳后，消費(fèi)者很難從色澤、氣味、芬香度、沖調(diào)性、溶解度等方面作出準(zhǔn)確的真假判斷，只有專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)才能分辨清楚?！吧r乳制品營養(yǎng)豐富，易受微生物污染，不可生飲?！敝袊t(yī)學(xué)科學(xué)院、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院副研究員吳崇明表示，在乳制品加工過程中必須采用殺菌程序處理，一般采用高溫滅菌或巴氏殺菌法來殺滅微生物，但無論哪種方法均會(huì)造成免疫球蛋白的失活和損失。免疫球蛋白的天然構(gòu)象一旦遭到破環(huán)，便失去了與病菌結(jié)合的能力，但目前現(xiàn)有的滅菌程序均在不同程度上造成免疫球蛋白天然構(gòu)象的改變。

　　他認(rèn)為，雖然羊初乳具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但是在羊初乳加工環(huán)節(jié)會(huì)造成大量活性物質(zhì)可能被殺滅，所生產(chǎn)的羊初乳產(chǎn)品很難保證增強(qiáng)人體免疫力的作用。

免責(zé)聲明：中廣國際視訊對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行承擔(dān)全部責(zé)任。 本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載圖片、文字之類版權(quán)申明，本網(wǎng)站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識(shí)版權(quán)，如果侵犯，請(qǐng)及時(shí)通知我們，本網(wǎng)站將在第一時(shí)間及時(shí)刪除。