近來，隨著氣溫的飆升，本地草莓逐步進(jìn)入尾季，但是西安的消費(fèi)者還能再多吃一個(gè)月時(shí)間。而且這些草莓都住著“豪宅”，喝著純凈水，每一株都有自己的成長(zhǎng)日志。

（銅川“盒馬村”玻璃溫室里的草莓） 

“通過技術(shù)升級(jí)，今年本地草莓可以供應(yīng)到5月中旬，足足比往年延長(zhǎng)了一個(gè)半月，極大滿足了“草莓控”的需求”。盒馬水果采購張偉博表示：“4月草莓就進(jìn)入生長(zhǎng)尾季，糖度降低口感不好，現(xiàn)在銅川的‘盒馬村’利用玻璃溫棚的溫控技術(shù)，本地草莓供應(yīng)時(shí)間大大延長(zhǎng)?！?nbsp;

這些草莓被培育在帶有全自動(dòng)中央空調(diào)的玻璃“豪宅”中，喝著凈化27層的純凈水，連種植都用椰糠替代土壤栽培，看似“嬌養(yǎng)”，其實(shí)為草莓避免了重金屬和土傳病害的發(fā)生，讓植株成長(zhǎng)更為茁壯。而遍布大棚的中控系統(tǒng)讓每一株草莓，都可追溯到生長(zhǎng)情況，供技術(shù)人員隨時(shí)調(diào)整肥、養(yǎng)、水。

（草莓基地凈水裝置） 

“這是目前國內(nèi)領(lǐng)先的玻璃溫室大棚，畝產(chǎn)基本上在6000公斤左右，但是我們的產(chǎn)量這幾年是在逐年減少的，與18年比大約減少了30%左右”，銅川草莓基地負(fù)責(zé)人說：“這是在盒馬的建議下有意為之，犧牲部分產(chǎn)量換來的是單顆草莓吸收營(yíng)養(yǎng)更好，口感更佳，優(yōu)果率大大提升?！?nbsp;

2018年進(jìn)入盒馬之初，草莓基地甚至供應(yīng)過80g的草莓。張偉博說，那時(shí)候市場(chǎng)的反饋并沒有現(xiàn)在好，不少消費(fèi)者反饋口感綿軟，不夠香甜。他說：“特別是隋珠這個(gè)品種，頭茬果單顆甚至可以長(zhǎng)到80g-100g，但并不是越大越好；單果控制在20-25g時(shí)，草莓風(fēng)味最佳，口感最好?！?nbsp;

隨著西安草莓研究所與草莓基地的專家一茬又一茬的試驗(yàn)，草莓種植技術(shù)也因地制宜，不斷貼近本地消費(fèi)者需求，產(chǎn)量得到穩(wěn)定控制后，他們又根據(jù)盒馬的消費(fèi)洞察，嘗試延長(zhǎng)上市時(shí)間，根據(jù)每一季氣溫條件，利用溫室技術(shù)手段不斷突破，從以前每年只能供應(yīng)6個(gè)月，逐年拉長(zhǎng)上市時(shí)間，現(xiàn)在穩(wěn)定在每年10月-5月中旬供應(yīng)。 

除了農(nóng)業(yè)技術(shù)專家不斷用科技手段嘗試?yán)L(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間外，盒馬還利用地理氣候優(yōu)勢(shì)，錯(cuò)海拔、候鳥式在全國布局農(nóng)業(yè)基地。 

同樣是草莓，在四川省理塘縣，盒馬利用4000米高海拔的錯(cuò)季天氣，種出9月就能上市的草莓，讓更多盒區(qū)房用戶能夠提早享受每年第一口鮮，吃足9個(gè)月時(shí)間。 

而像荔枝、芒果、大櫻桃等水果，盒馬也早早通過由南向北的基地布局和生鮮供應(yīng)鏈建設(shè)，在自然生長(zhǎng)的前提下，不斷突破季節(jié)限制，為消費(fèi)者盡量拉長(zhǎng)生鮮商品的賞味期。

（編輯 李闖）

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