中國食品新聞網(wǎng)訊(王美玲)如今，預制菜進家庭已成燎原之勢，對品牌餐飲而言，預制菜市場火爆，不僅僅是分流了堂食的蛋糕，同時也是一次難得的發(fā)展機遇。預制菜行業(yè)發(fā)展最大的瓶頸，就是口味無法滿足客戶的需求。而品牌餐飲涉足預制菜行業(yè)，最大的優(yōu)勢就是對自己拿手招牌菜的味道的把握能力。當然，餐飲門店積累的品牌背書，也為預制菜的銷售起到較好的支撐作用。

獨木不成林。品牌餐飲進軍預制菜賽道，也有天然的不足：無論是工業(yè)化的研發(fā)生產(chǎn)能力，還是拓展渠道、物流配送，都是陌生領域。因此，很多品牌餐飲對預制菜心向往之而心不能至，結果錯失發(fā)展機遇。

為了整合現(xiàn)有餐飲優(yōu)質品牌資源，以滿足家庭用戶需求為導向，鏈接研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送等核心節(jié)點，打造一個合作共贏的品牌餐飲招牌預制菜的運營平臺。由鄭州市餐飲與飯店行業(yè)行業(yè)協(xié)會主辦，蓮菜網(wǎng)、華豫佰佳、有井有田協(xié)辦、井田傳媒承辦的“2023鄭州十大品牌餐飲招牌菜”評選活動現(xiàn)已開啟報名。

“2023鄭州十大品牌餐飲招牌菜”評選活動的入圍品牌將在鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會牽頭下，由蓮菜網(wǎng)負責渠道開拓、信息搭建和物流配送，華豫佰佳在旗下所有22家直營門店開辟50平方米左右的“鄭州十大品牌餐飲招牌菜”主題陳列島。由有井有田和蓮菜到家將入圍品牌作為戰(zhàn)略合作伙伴，通過線上渠道，將十大品牌招牌菜推廣到全國市場。