一輩子生活在四川天府平原現(xiàn)年58歲的農(nóng)民楊金文一直很不解，在市面上，10個(gè)自己種的獼猴桃才抵得上一個(gè)進(jìn)口奇異果的價(jià)錢(qián)。

種了10年獼猴桃的楊金文很篤定，國(guó)產(chǎn)獼猴桃的品種不見(jiàn)得比進(jìn)口的差，但他又不得不承認(rèn)，進(jìn)口獼猴桃買(mǎi)來(lái)即可食用，而消費(fèi)者收國(guó)產(chǎn)獼猴桃的快遞就像開(kāi)“盲盒”，時(shí)好時(shí)壞，吃一半扔一半的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。

直到最近，阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部的一項(xiàng)技術(shù)突破，為楊金文解了這個(gè)難題。

近日，社區(qū)電商平臺(tái)淘菜菜聯(lián)合阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部，在蒲江的基地自主研發(fā)出全鏈路數(shù)字化國(guó)產(chǎn)獼猴桃，買(mǎi)到即可食用，口感向進(jìn)口品牌看齊。

淘菜菜商品運(yùn)營(yíng)兼阿里數(shù)農(nóng)負(fù)責(zé)人陳彤彤告訴記者，11月1日，該批國(guó)產(chǎn)即食獼猴桃上線淘菜菜，三天即售罄。

中國(guó)是獼猴桃的故鄉(xiāng)，也是全世界獼猴桃種植面積和產(chǎn)量最大的國(guó)家，但在中國(guó)賣(mài)得最好的獼猴桃卻來(lái)自新西蘭，只因國(guó)產(chǎn)獼猴桃無(wú)法做到規(guī)?；摹安珊蠹词场?。

為此，阿里數(shù)農(nóng)和淘菜菜專(zhuān)門(mén)成立了國(guó)產(chǎn)即食獼猴桃研發(fā)中心，攻克了國(guó)產(chǎn)獼猴桃后熟技術(shù)的“卡脖子”難題，并在核心產(chǎn)區(qū)進(jìn)行規(guī)?；茝V，同時(shí)通過(guò)社區(qū)電商淘菜菜連接全國(guó)大市場(chǎng)。

據(jù)阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部方面介紹，阿里數(shù)農(nóng)和淘菜菜建立了一套全鏈路標(biāo)準(zhǔn)化并可大規(guī)模商業(yè)化的研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)體系：從果園種植到采摘入庫(kù)、分級(jí)分選、采后催熟、貯藏保鮮和流通運(yùn)輸，每個(gè)環(huán)節(jié)都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝。

買(mǎi)到即可食用的體驗(yàn)，有賴(lài)于全鏈路的精準(zhǔn)把控。從消費(fèi)者買(mǎi)到獼猴桃的最佳熟度倒推，上游的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要數(shù)字化、可視化。

在果園監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)，阿里數(shù)農(nóng)投用了獼猴桃無(wú)損監(jiān)測(cè)設(shè)備。獼猴桃無(wú)需下樹(shù)即可獲得糖度、干物質(zhì)等樣本數(shù)據(jù)，減少了損耗并提高了水果品質(zhì)檢測(cè)的準(zhǔn)確度。

在長(zhǎng)期處于海外技術(shù)性壟斷的后熟技術(shù)處理環(huán)節(jié)，阿里數(shù)農(nóng)聯(lián)合技術(shù)伙伴自行研發(fā)出獼猴桃催熟和壓差預(yù)冷一體化設(shè)備，經(jīng)反復(fù)測(cè)試，已具備規(guī)?；瘧?yīng)用能力。

優(yōu)質(zhì)原料果至為關(guān)鍵。阿里數(shù)農(nóng)繼續(xù)農(nóng)業(yè)“最先一公里”，在四川蒲江、邛崍，陜西周至、武功等獼猴桃核心產(chǎn)區(qū)進(jìn)行甄選并打造了30多個(gè)直采基地，同時(shí)還在蒲江、武功建成兩個(gè)大型數(shù)字化產(chǎn)地倉(cāng)。

先進(jìn)技術(shù)能否走出實(shí)驗(yàn)室，取決于市場(chǎng)的檢驗(yàn)與認(rèn)可，同時(shí)高端農(nóng)產(chǎn)品也面臨著叫好不叫座的挑戰(zhàn)。而淘菜菜建立了從田頭到餐桌的直采直銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)全鏈路降本增效，具備了大規(guī)模平價(jià)供應(yīng)能力。

據(jù)了解，“超級(jí)系列”是淘菜菜內(nèi)部主打品質(zhì)升級(jí)的核心項(xiàng)目，目的是讓消費(fèi)者不僅買(mǎi)得到國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果蔬，而且也能“人人吃得起”。該系列區(qū)別于同行果品的特點(diǎn)主要是，品質(zhì)媲美精品商超的高端果，但價(jià)格卻比高端品牌低上不少。

今年，淘菜菜首次參加天貓“雙十一”，除了即食獼猴桃，還推出了新平冰糖橙、眉山愛(ài)媛橙、鹽源丑蘋(píng)果等多款物美價(jià)優(yōu)的“超級(jí)系列”果品，上線后均供不應(yīng)求。

陳彤彤介紹，“超級(jí)系列”還在持續(xù)開(kāi)發(fā)中，淘菜菜未來(lái)會(huì)根據(jù)時(shí)令不斷上線新品，并將從水果逐漸延展到蔬菜、水產(chǎn)、肉禽蛋奶等其它生鮮品類(lèi)。