“今年種大蔥的都掙錢了！”近段時(shí)間，大蔥價(jià)格較往年有所上漲，新京報(bào)記者在多家超市發(fā)現(xiàn)，大蔥普遍價(jià)格仍在每斤三四塊錢左右，有些中高端商超精品大蔥價(jià)格達(dá)到了每斤七八塊錢甚至更高。近兩年，大蔥價(jià)格曾經(jīng)持續(xù)走低，今年突然打了“翻身仗”，一些種植戶感慨“還好我沒放棄！”目前，北方大蔥銷售已經(jīng)接近尾聲，預(yù)計(jì)本月底，南方大蔥將成熟上市。屆時(shí)，大蔥價(jià)格可能有緩兒。新發(fā)地“大蔥大王”毛勇習(xí)分析，今年大蔥種植面積有所減少，同時(shí)受氣候影響，部分地區(qū)減產(chǎn)，上述兩方面原因?qū)е陆衲甏笫[身價(jià)翻倍。

北京超市里大蔥一斤5.99元。新京報(bào)記者 王巍 攝

種植戶心情有點(diǎn)“復(fù)雜”

新京報(bào)記者走訪北京多家商超發(fā)現(xiàn)，大蔥的價(jià)格從每斤三四塊錢至七八塊錢不等，個(gè)別精品包裝的大蔥200克售價(jià)就在11.9元左右。今年，對(duì)于大蔥種植戶來說是個(gè)“豐收年”。

12月6日，一輛載滿大蔥的貨車從河北省邢臺(tái)市沙河市大杜村緩緩駛出。“昨天剛拉走了一車，今年種大蔥算是賺到了。”大杜村村民紀(jì)志凱是村里的一位“綜合型”種植戶，西紅柿、豆角、大蔥等什么都種。疫情期間，他曾將自家種的3萬多斤西紅柿零利潤銷售給鄉(xiāng)親們。

今年8月以來，大蔥價(jià)格開始走高，紀(jì)志凱也陸續(xù)接到了不少大蔥訂單?！敖衲甏笫[每畝產(chǎn)量在一萬多斤，價(jià)格也很好，品質(zhì)好些的大蔥批發(fā)價(jià)能到2塊錢左右?！?/span>

談起今年大蔥價(jià)格上漲的原因，紀(jì)志凱分析，近兩三年大蔥價(jià)格持續(xù)走低，去年開始，不少農(nóng)戶感覺大蔥不掙錢，便放棄了種大蔥，大蔥產(chǎn)量有所下降，從而導(dǎo)致蔥價(jià)回溫。

“去年，我們這邊的大蔥幾毛錢都沒人愛收?！苯衲甏杭就斗N時(shí)，紀(jì)志凱家便也將大蔥種植面積從之前的10畝減到了3畝?！罢l想到今年大蔥一下就翻身了！價(jià)格突然漲上來了，內(nèi)心還真有點(diǎn)復(fù)雜！”紀(jì)志凱調(diào)侃說。

山東章丘產(chǎn)量價(jià)格都翻倍

山東章丘是大蔥的主要種植地。宋光寶是當(dāng)?shù)匾晃弧百Y深”大蔥種植戶，種植大蔥已經(jīng)有20多年的時(shí)間，曾獲得當(dāng)?shù)亍笆[狀元”的稱號(hào)。面對(duì)今年大蔥價(jià)格上漲，宋光寶難掩喜悅。

“前兩年大蔥產(chǎn)量在每畝6000斤至7000斤，今年我家大蔥每畝產(chǎn)量達(dá)1.2萬斤至1.3萬斤，更好的甚至達(dá)到了1.5萬斤至1.6萬斤。今年我們這邊的氣候適合大蔥的生長，產(chǎn)量相比往年有所增長?！备屗喂鈱殯]想到的是，今年大蔥價(jià)格也翻了番，往年每斤幾毛錢的大蔥今年賣到了每斤三四塊錢。

“別看價(jià)格貴了，賣得也快了。大蔥11月初上市，現(xiàn)在已經(jīng)基本賣完了，往年至少要持續(xù)到春節(jié)前才能賣完！”宋光寶稱，前兩年種大蔥一直不掙錢，有的種植戶就放棄種蔥了，“還好我沒放棄！”

京郊“百年大蔥”銷售一空

11月是北方大蔥成熟上市的季節(jié)，早在10月中旬，京郊東高村鎮(zhèn)趙家務(wù)村的“百年大蔥”就已提早上市了。今日，新京報(bào)記者從趙家務(wù)村了解到，今年“百年大蔥”上市沒多久，大蔥就已銷售一空。

“往年我們村的大蔥價(jià)格每斤也就能賣6毛錢到8毛錢左右，今年每斤價(jià)格在1.5元左右，價(jià)格翻倍了！”趙家務(wù)村黨支部書記丁平告訴記者，趙家務(wù)村大蔥種植歷史已有百年，村里大蔥種子都是老品種，可以算得上是大蔥里的“經(jīng)典款”。今年村里的大蔥最高的1.7米，最矮的也有1.5米，口感脆甜爽口，相對(duì)于冬儲(chǔ)，更適合趁鮮吃。

丁平坦言，今年受種植戶減少等原因影響，村里大蔥產(chǎn)量有所下降，但因?yàn)槭袌鰞r(jià)格好于往年，對(duì)于大蔥種植來說仍是個(gè)豐收年。

村里大蔥種植技術(shù)員梁志武告訴記者，近兩年村里大蔥種植方式從此前的雙溝種植轉(zhuǎn)換成單溝種植。單溝種植雖然產(chǎn)量上遠(yuǎn)低于雙溝種植，但是產(chǎn)出的大蔥品質(zhì)卻比雙溝種植好很多。近幾年，大蔥整體行情一般，遲遲賣不上價(jià)，一些村民便轉(zhuǎn)種別的農(nóng)作物，可梁志武仍一直堅(jiān)持種大蔥。作為村里種植大戶兼技術(shù)員，梁志武幾年前就已經(jīng)開始使用機(jī)械化種植大蔥。梁志武稱，不管技術(shù)怎樣更迭，趙家務(wù)村的大蔥始終保持著綠色種植方式。

本月底南方大蔥將批量上市

據(jù)種植戶們介紹，從近10年來看，大蔥平均價(jià)格都在每斤2.5元以上，去年算得上價(jià)格最低的一年。對(duì)于今年大蔥價(jià)格為何突然上漲的問題，新發(fā)地“大蔥大王”毛勇習(xí)告訴記者，由于2016年以來大蔥市場低迷，不少種植戶掙不到錢而改種其他作物，大蔥種植面積有所減少。同時(shí)受氣候影響，今年部分地區(qū)大蔥減產(chǎn)，上述兩方面原因?qū)е陆衲甏笫[身價(jià)翻倍。

毛勇習(xí)稱，目前山東大蔥等北方大蔥銷售已經(jīng)接近尾聲，預(yù)計(jì)本月底南方大蔥將批量上市。“南方大蔥主產(chǎn)地包括江蘇、福建等地，如果天氣好，預(yù)計(jì)南方蔥大量供應(yīng)上市的時(shí)候，大蔥價(jià)格可能會(huì)略有下降，但還得看具體天氣、市場等情況，但估計(jì)降幅不會(huì)太大?！?/span>