漯河郾城初級(jí)實(shí)驗(yàn)中學(xué)：筑牢食品安全底線 保障健康生命安全

民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校餐廳從業(yè)人員的食品安全管理，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，規(guī)范操作流程，保障食品安全，近日，河南省漯河市郾城區(qū)初級(jí)實(shí)驗(yàn)中學(xué)召開了2023—2024學(xué)年餐廳從業(yè)人員崗前培訓(xùn)會(huì)。參加此次會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)有：區(qū)教育局食安辦主任吳宏奎、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局蘇學(xué)剛科長(zhǎng)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)書記、校長(zhǎng)常東彥、資深經(jīng)理?xiàng)詈Ｔ取?/span>

培訓(xùn)中，郾城區(qū)教育局食安辦與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分別講食品安全知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)并結(jié)合案例和日常操作實(shí)際，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

郾城區(qū)初級(jí)實(shí)驗(yàn)中學(xué)餐廳從業(yè)人員統(tǒng)一著裝認(rèn)真傾聽，積極學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。

校長(zhǎng)常東彥就本校餐廳現(xiàn)狀提出重要要求：從業(yè)人員要加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；加工食品時(shí)要嚴(yán)格把好原料質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格把好加工關(guān)，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的食物和過(guò)期變質(zhì)的商品，防止食物中毒事故發(fā)生，確保每一位學(xué)生吃得安心，吃得放心。

楊海文經(jīng)理在培訓(xùn)會(huì)中細(xì)致入微地談?wù)摿嗽诓蛷d工作中的注意事項(xiàng)，例如從業(yè)人員在接觸直接入口食品之前應(yīng)洗凈手部，穿戴清潔的工作衣帽；接觸直接入口食品后應(yīng)洗手消毒；進(jìn)入專用更衣室前應(yīng)更換干凈的工作服。

副校長(zhǎng)丁文周宣讀餐廳自營(yíng)管理辦法。加深餐廳從業(yè)人員對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

通過(guò)本次培訓(xùn)會(huì)，強(qiáng)化了餐廳從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，明確自己肩負(fù)的責(zé)任，遵守學(xué)校制度。全體餐廳從業(yè)人員表示今后要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)、嚴(yán)格遵守操作流程，為全校學(xué)生提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

學(xué)校餐廳是全體學(xué)生用餐的場(chǎng)所，食品安全事關(guān)廣大學(xué)生健康和生命安全，不容有絲毫疏忽和懈怠。郾城區(qū)初級(jí)實(shí)驗(yàn)中學(xué)會(huì)以高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校餐廳食品安全管理工作，保證全體學(xué)生的健康生命安全。（王山嶺）