“新款袋裝螺螄粉正式發(fā)布那一刻很激動(dòng)，看到研究成果落地，產(chǎn)品也進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)，很有成就感?！睆V西科技大學(xué)化學(xué)工程與技術(shù)專業(yè)研究生段超20日于廣西柳州市表示。當(dāng)日，該校與廣西滬桂食品集團(tuán)有限公司的校企合作款螺螄粉在校內(nèi)正式發(fā)布。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，煮粉區(qū)前排起長(zhǎng)龍，嗦粉區(qū)坐滿正在大快朵頤的師生。這一“盛況”，令參與研發(fā)的段超感到驚喜。在合作研發(fā)過程中，校方主要負(fù)責(zé)湯料的風(fēng)味研究及品質(zhì)調(diào)控，因而，這款全平臺(tái)出售的袋裝螺螄粉，在外包裝上“蓋”著該校提供技術(shù)支持的“印章”，這一元素也將學(xué)校師生的期待值拉滿。

“學(xué)校本身就是一個(gè)對(duì)我們具有吸引力的文化IP，螺螄粉則是身邊的‘網(wǎng)紅’，二者聯(lián)動(dòng)能引發(fā)我們乃至身邊親戚朋友對(duì)于產(chǎn)品的興趣，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲?！睆V西科技大學(xué)大二學(xué)生梁敏怡表示。

近年來，校企合作推出的聯(lián)名款螺螄粉越來越頻繁地出現(xiàn)在公眾視野中。此前，柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與廣西中柳食品科技有限公司也曾推出聯(lián)名款螺螄粉，并通過企業(yè)官方渠道全網(wǎng)發(fā)售。螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)依托學(xué)校資源，借助學(xué)校本身具備的文化IP力量，打出“人情牌”，讓螺螄粉在特定圈子里又“火”了一把；高校則借助“網(wǎng)紅”螺螄粉，豐富校園文化、擴(kuò)大影響力。

為通過跨界合作實(shí)現(xiàn)1+1＞2的營(yíng)銷效果，眾多品牌近年來將“萬物皆可聯(lián)名”發(fā)揮到極致。不過，對(duì)于螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)而言，與高校開展合作的意義卻不僅在于擴(kuò)大營(yíng)銷效果。已與螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)共同推出合作款、聯(lián)名款的廣西科技大學(xué)與柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，一者建有廣西柳州螺螄粉工程技術(shù)研究中心，一者則設(shè)有螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，皆能為企業(yè)提供實(shí)質(zhì)性的技術(shù)支持。

“目前，企業(yè)在科研力量和研發(fā)人員配備方面，與高校還存在一定差距。通過合作，企業(yè)能借助高校的科研和師資力量，解決在螺螄粉生產(chǎn)、研發(fā)等環(huán)節(jié)所遇到的技術(shù)難題?！睆V西滬桂食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)羅岸峰表示，企業(yè)同時(shí)也會(huì)為高校的學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，為有創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)生提供平臺(tái)。

袋裝螺螄粉從2014年誕生至今，其消費(fèi)群體在不斷擴(kuò)大。各個(gè)螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)亦不滿足于僅是生產(chǎn)出便于運(yùn)輸?shù)拇b螺螄粉，而是作進(jìn)一步努力，以期能夠生產(chǎn)出如同方便面一般能便捷烹飪、且保證原有風(fēng)味的袋裝螺螄粉。在此過程中，企業(yè)需要不斷解決各式各樣的技術(shù)難題，同時(shí)也面臨技術(shù)人才的缺口問題。

“深化產(chǎn)教融合是大勢(shì)所趨，學(xué)校與企業(yè)對(duì)接合作，能夠培養(yǎng)更具實(shí)操能力的人才，發(fā)揮高校服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的作用。”廣西柳州螺螄粉工程技術(shù)研究中心辦公室主任張昆明表示，對(duì)于學(xué)生而言，參與校企合作項(xiàng)目，則是一次對(duì)職業(yè)方向的探索，也是正式步入社會(huì)前的“試煉”。（編輯 李闖）

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