中秋佳節(jié)臨近，在山西太原，一種加入老陳醋，和月餅餡料調(diào)和制作而成的老醋月餅，受到消費(fèi)者青睞。

在山西太原一家月餅銷(xiāo)售門(mén)店里，前來(lái)訂購(gòu)月餅的顧客絡(luò)繹不絕，其中的老醋月餅更是銷(xiāo)售爆款。有市民表示，因?yàn)槔锩婕恿舜?，能解膩，覺(jué)得挺好吃的。

這種銷(xiāo)售火爆的老醋月餅是怎么制作的呢？記者在一個(gè)月餅加工車(chē)間里看到，工作人員正在準(zhǔn)備老醋月餅的原料。

山西老陳醋集團(tuán)東湖醋園車(chē)間主任 李丁香：首先，這里有輔料：青紅絲  果脯、橘餅、花生米、玫瑰醬、芝麻、葡萄干，最主要的是手工八年八度老陳醋。

加入所有的輔料后，老醋月餅的餡料開(kāi)始了第一步混合，工作人員對(duì)餡料不停地?cái)嚢?、揉搓，直到混合均勻。最后，把餡料加入已經(jīng)和好的面團(tuán)里，壓制到月餅?zāi)＞咧?，?jīng)過(guò)烤制，老醋月餅就做好了。

據(jù)了解，臨近中秋，隨著市場(chǎng)需求量增大，目前這里每天生產(chǎn)出的老醋月餅?zāi)苓_(dá)到4000個(gè)左右。（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。