有媒體近日在無(wú)錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在所謂的“金標(biāo)準(zhǔn)”下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過(guò)期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延?！币恢埽怀兄Z“開(kāi)封后不過(guò)夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。該媒體臥底多日后發(fā)現(xiàn)，上述亂象并非偶發(fā)，在利益驅(qū)使和監(jiān)管疏漏下，有些門店奉行食品安全“潛規(guī)則”。對(duì)此，今日星巴克方面向廣州日?qǐng)?bào)發(fā)來(lái)其回復(fù)稱：已第一時(shí)間關(guān)閉這兩家門店并啟動(dòng)深入調(diào)查。

在無(wú)錫星巴克震澤路店，記者發(fā)現(xiàn)，星巴克《產(chǎn)品開(kāi)封保質(zhì)期匯總表》里標(biāo)明，這種巧克力液在冷藏條件下，保質(zhì)期為48小時(shí)。10月31日上午，記者發(fā)現(xiàn)冰箱里存放的一桶巧克力液，使用期限為10月31日8點(diǎn)前，而記者看到時(shí)，這桶巧克力液已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，但店員并沒(méi)有按規(guī)定報(bào)廢處理。記者在店內(nèi)觀察多日發(fā)現(xiàn)，如果舊料剩的多，店員會(huì)直接篡改保質(zhì)期。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液，常常到了過(guò)期時(shí)間還剩下不少，所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生。

11月21日，新京報(bào)記者在星巴克無(wú)錫昌興大廈店臥底發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)用于制作“星冰樂(lè)”的可可碎片已經(jīng)過(guò)期。保質(zhì)期標(biāo)簽信息顯示它于11月14日開(kāi)封，11月20日到期，不過(guò)值班主管發(fā)現(xiàn)后沒(méi)有將其報(bào)廢，而是撕下保質(zhì)期標(biāo)簽，直接換了個(gè)新的標(biāo)簽。新的保質(zhì)期標(biāo)簽顯示，它的過(guò)期時(shí)限被延后了整整一周。

對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，上有政策，下有對(duì)策，包括篡改這個(gè)日期標(biāo)簽等等行為，其實(shí)都是為了逃避監(jiān)管的一種手段以及工具，在總部監(jiān)管不力，以及國(guó)家的監(jiān)管出現(xiàn)比較大的漏洞的時(shí)候，這一類的現(xiàn)象應(yīng)該來(lái)說(shuō)是層出不窮。但是作為這個(gè)中國(guó)品牌調(diào)性最高的世界級(jí)咖啡品牌，出現(xiàn)這種事情，應(yīng)該來(lái)說(shuō)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是不能容忍的，因?yàn)槲覀兏冻隽烁甙旱倪@個(gè)價(jià)格，我們應(yīng)該要得到這個(gè)相應(yīng)的這個(gè)權(quán)益以及食品安全，那這一塊星巴克負(fù)有不可推卸的責(zé)任。（編輯 李闖）

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