繼蔬菜價(jià)格上漲后，水果價(jià)格也“蠢蠢欲動”。霜降（10月23日）后，本應(yīng)下降的蘋果價(jià)格卻迎來上漲。中國商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，除了蘋果，較往年相比，香蕉、芒果、柑橘等水果價(jià)格均有小幅上漲。值得關(guān)注的是，蘋果價(jià)格出現(xiàn)反常的原因是什么，以及蘋果價(jià)格上漲可能會引發(fā)的水果市場整體的價(jià)格變動。

中國商報(bào)記者在市場看到，目前蘋果的零售價(jià)格在8-9元/斤。

蘋果價(jià)格有些反常

“一般來說，經(jīng)過霜降節(jié)氣后，蘋果價(jià)格普遍會下滑?！鄙虾ｄ撀?lián)電子商務(wù)有限公司農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部分析師孫婧告訴中國商報(bào)記者，今年霜降后，蘋果價(jià)格卻不降反升，主產(chǎn)區(qū)山東的蘋果價(jià)格上漲明顯。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，10月份（15日-22日）重點(diǎn)監(jiān)測的五種水果（富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜）平均價(jià)格為6.05元/公斤，比前一周上升3.2%，同比上升9.4%。

中國商報(bào)記者在市場看到，目前蘋果的零售價(jià)格在8-9元/斤。商戶表示新季產(chǎn)蘋果的價(jià)格較此前有所上漲。山東地區(qū)的一位蘋果經(jīng)銷商告訴記者，從9月末開始到整個(gè)國慶假期，遼寧、山東、河南、山西等北方蘋果主產(chǎn)區(qū)降雨量增多。由于積水，露天種植的蘋果目前只能以人工采收和外運(yùn)，成本增加，價(jià)格也隨之上漲。

當(dāng)前正是蘋果收購的旺季，然而多雨、低溫等氣候影響了今年的供應(yīng)量?！吧綎|地區(qū)的蘋果有一定程度的減產(chǎn)。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年-2022年山東產(chǎn)區(qū)蘋果產(chǎn)量為958.83萬噸，較去年減產(chǎn)約7.5%。”孫婧表示：“陜西地區(qū)等西部主產(chǎn)區(qū)質(zhì)量較好的蘋果供貨基本結(jié)束，且受新冠肺炎疫情影響管控力度加強(qiáng)，部分蘋果收購商向東部尋找客源，這導(dǎo)致東部客商增多，但是質(zhì)量較好的蘋果目前較少，價(jià)格隨即上漲?！?/span>

后續(xù)還漲嗎

有水果經(jīng)銷商對中國商報(bào)記者表示，隨著新季產(chǎn)水果陸續(xù)上市，蘋果價(jià)格上漲或能拉動其他水果的價(jià)格。經(jīng)銷商也會根據(jù)市場行情，適時(shí)調(diào)整其他水果的終端銷售價(jià)格。

后續(xù)蘋果價(jià)格會如何變化？孫婧表示：“霜降后，主產(chǎn)區(qū)蘋果集中大面積下樹，收購商多選擇質(zhì)量好的蘋果入庫，但2021年-2022年新產(chǎn)季蘋果的商品率下滑較大，好貨短期內(nèi)不排除有繼續(xù)上漲的可能?！?/span>

蘋果價(jià)格上漲產(chǎn)生了“帶動效應(yīng)”？10月25日，蘋果期貨價(jià)格站上8300元/噸大關(guān)，創(chuàng)下一年以來新高。這也意味著，資本市場較為看好未來蘋果現(xiàn)貨價(jià)格的上漲。另外，上述水果經(jīng)銷商也對記者表示，9月以來，蘋果價(jià)格上漲后，香蕉、芒果、柑橘的價(jià)格也出現(xiàn)了上漲。其中香蕉價(jià)格較往年相比上漲了20%。在蘋果價(jià)格出現(xiàn)上漲勢頭后，其他水果價(jià)格也有一定程度的跟漲。

水果價(jià)格會步蔬菜價(jià)格的“后塵”嗎？“與蔬菜相比，水果相對耐保存，受極端天氣的影響也相對較小，不會像蔬菜一樣因?yàn)槎虝旱墓?yīng)減少導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲。”北京地區(qū)某大型農(nóng)貿(mào)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，當(dāng)前受到極端天氣的影響，部分應(yīng)季水果推遲了上市時(shí)間，按照以往的市場規(guī)律，推遲上市的應(yīng)季水果進(jìn)入市場后，水果價(jià)格將有所回落。

市場相關(guān)主體的情緒也影響著當(dāng)前水果價(jià)格的變動，隨著應(yīng)季水果大量上市，收購商、經(jīng)銷商回歸理性，蘋果等水果價(jià)格也將合理回落?！澳壳靶庐a(chǎn)季水果的價(jià)格高于預(yù)期，從目前銷區(qū)市場反饋的情況來看，批發(fā)市場走貨較慢。如果短期內(nèi)批發(fā)市場走貨仍未有明顯提升的話，那么產(chǎn)地收購商收購情緒將回歸理性，價(jià)格將出現(xiàn)回落的趨勢。”孫婧說。