擦亮雙眼，謹(jǐn)防“變味”鵝肝
2021年10月27日來源：上海市場監(jiān)管微信號(hào)
核心提示：鵝肝因其豐富的營養(yǎng)和鮮美的口味，一直以來倍受青睞，價(jià)格也不菲?？墒怯袀€(gè)別商家，出于降低成本謀取利益等方面的考慮，以次充好、以假亂真地用鴨肝等其他相對(duì)廉價(jià)的原材料冒充鵝肝銷售，侵害消費(fèi)者權(quán)益。
鵝肝因其豐富的營養(yǎng)和鮮美的口味，一直以來倍受青睞，價(jià)格也不菲?？墒怯袀€(gè)別商家，出于降低成本謀取利益等方面的考慮，以次充好、以假亂真地用鴨肝等其他相對(duì)廉價(jià)的原材料冒充鵝肝銷售，侵害消費(fèi)者權(quán)益。
案情簡介
2021年6月，普陀區(qū)市場監(jiān)管局在對(duì)轄區(qū)餐飲單位開展專項(xiàng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)某餐飲單位在該店菜單中有“秘制鵝肝”菜品，價(jià)格較便宜，隨后在該店廚房冰箱內(nèi)查見已拆封待用的“香蜜肝”1袋，食品配料表中并未查見有鵝肝成分。
經(jīng)查，該香蜜肝即為制作“秘制鵝肝”菜品的原材料，系當(dāng)事人從某電商處采購，其主要配料為鴨肝、食用鹽、味精等，因此，顧客吃到的“秘制鵝肝”實(shí)為鴨肝，并無鵝肝成分。
法律分析
“秘制鵝肝”從菜品名稱看，該菜品為鵝肝無疑，消費(fèi)者點(diǎn)菜也是沖著其中的“鵝肝”來的。而商家卻以“鴨肝”代替“鵝肝”，以廉價(jià)食材代替昂貴原料，以鮮亮名稱掩蓋虛假事實(shí)，對(duì)消費(fèi)者極易造成欺騙、誤導(dǎo)。
當(dāng)事人的上述行為構(gòu)成了引人誤解的商業(yè)宣傳，違反了《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十條第一款：“經(jīng)營者向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的質(zhì)量、性能、用途、有效期限等信息，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳”及《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第八條第一款：“經(jīng)營者不得對(duì)其商品的性能、功能、質(zhì)量、銷售狀況、用戶評(píng)價(jià)、曾獲榮譽(yù)等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者”的規(guī)定。
普陀區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第五十六條第一款：“經(jīng)營者有下列情形之一，除承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任外，其他有關(guān)法律、法規(guī)對(duì)處罰機(jī)關(guān)和處罰方式有規(guī)定的，依照法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行；法律、法規(guī)未作規(guī)定的，由工商行政管理部門或者其他有關(guān)行政部門責(zé)令改正，可以根據(jù)情節(jié)單處或者并處警告、沒收違法所得、處以違法所得一倍以上十倍以下的罰款，沒有違法所得的，處以五十萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照：（六）對(duì)商品或者服務(wù)作虛假或者引人誤解的宣傳的”及《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第二十條第一款：“經(jīng)營者違反本法第八條規(guī)定對(duì)其商品作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，或者通過組織虛假交易等方式幫助其他經(jīng)營者進(jìn)行虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳的，由監(jiān)督檢查部門責(zé)令停止違法行為，處二十萬元以上一百萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一百萬元以上二百萬元以下的罰款，可以吊銷營業(yè)執(zhí)照”的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人整改，并作出罰款的行政處罰。
案發(fā)后，當(dāng)事人已經(jīng)停止銷售該菜品并將此菜品從菜單中刪除。
溫馨提示
消費(fèi)者可以從外觀、口感、價(jià)格、成分等方面區(qū)分鵝肝與鴨肝。外觀上，鵝肝明顯偏大，一個(gè)完整的鵝肝重量大約在700克以上，鴨肝的重量則在450-600克左右。鵝肝是帶有淺粉紅的象牙色、淡金黃色或淡青黃色，而鴨肝則偏土黃色?？诟猩希Z肝細(xì)致綿密、油脂豐富、入口即化，鴨肝的口感不如鵝肝細(xì)嫩精致，比較濃郁的風(fēng)味中帶有一些土腥氣息。價(jià)格上，鵝肝的價(jià)格是鴨肝3倍左右。
日常消費(fèi)中，消費(fèi)者可依據(jù)消保法的規(guī)定，充分行使知情權(quán)，要求商家出具證明商品的主要成分、進(jìn)貨來源等的留存資料進(jìn)行查驗(yàn)。謹(jǐn)記“先驗(yàn)證，再消費(fèi)”，并留存好消費(fèi)憑證資料，便于維權(quán)。
同時(shí)，大力倡導(dǎo)各餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任、依法誠信經(jīng)營，共同保障維護(hù)消費(fèi)者利益。
供稿：普陀區(qū)市場監(jiān)管局
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