水產(chǎn)品預(yù)制菜團(tuán)標(biāo)征求意見(jiàn)，明確食用鹽及食品添加劑要求
10月8日，記者獲悉，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)品預(yù)制菜》和《水產(chǎn)品預(yù)制菜質(zhì)量管理規(guī)范》進(jìn)行意見(jiàn)征求。意見(jiàn)稿明確水產(chǎn)品預(yù)制菜定義，并根據(jù)使用方式將預(yù)制菜分成即食、即熱、即烹三類。同時(shí)提出預(yù)制菜中使用食用鹽、食品添加劑應(yīng)符合相關(guān)國(guó)...
“?？怂箍萍肌比菭?zhēng)議，揭食品添加劑內(nèi)幕還是販賣焦慮？
“合成山楂果茶”“合成勾兌醬油”“人工合成牛排”“合成牛肉干”......日前在短視頻平臺(tái)，博主辛吉飛發(fā)布了一些用食品添加劑勾兌制作食品的視頻。其中多次提到“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”，意指以食品添加劑合成的食品。另一視頻博主劉慫也因“一勺...
"海克斯科技"嗨了誰(shuí)?食品添加劑不是洪水猛獸
這個(gè)國(guó)慶假期，與“海克斯科技”博主對(duì)戰(zhàn)的某品牌醬油屢上熱搜?！昂？怂箍萍肌痹臼怯螒蛴谜Z(yǔ)，特指一種魔法和科技融合的技術(shù)。不久前，一些短視頻博主將一些所謂“化腐朽為神奇”的食物制作技術(shù)稱為“?？怂箍萍肌?，揭露了用奶精粉和植脂末調(diào)配的奶茶，用碎...
奶酪市場(chǎng)步入拼質(zhì)量拼服務(wù)時(shí)代
記者近日走訪北京部分超市發(fā)現(xiàn)，一度在兒童奶酪棒市場(chǎng)營(yíng)銷中流行的“買一送一”難以尋覓。專家表示，事實(shí)上，以2020年底為起點(diǎn)，奶酪行業(yè)持續(xù)兩年多的價(jià)格戰(zhàn)近來(lái)逐漸消停。奶酪棒價(jià)格戰(zhàn)為何停止？奶酪市場(chǎng)將會(huì)發(fā)生怎樣的變化？奶酪市場(chǎng)該如何發(fā)展？記者進(jìn)...
海天味業(yè)添加劑風(fēng)波后：各大品牌低調(diào)應(yīng)對(duì) 零添加熱度再起
海天味業(yè)在醬油市場(chǎng)上掀起的輿論戰(zhàn)還在繼續(xù)。截至10月7日，海天味業(yè)已兩次就“在國(guó)內(nèi)外使用食品添加劑事件”發(fā)聲，否認(rèn)“雙標(biāo)”。有醬油品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，海天味業(yè)此次事件不會(huì)給醬油市場(chǎng)帶來(lái)太大影響，但此次事件后，零添加概念或再度受...
“市監(jiān)藍(lán)”守護(hù)安全——陜西省西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局灃東新城分局持之以恒抓好疫情防控和食藥監(jiān)管工作
為全面做好國(guó)慶收假后各項(xiàng)工作及為黨的二十大勝利召開(kāi)保障安全穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境，市監(jiān)灃東分局食品藥品監(jiān)管科認(rèn)真落實(shí)上級(jí)部署要求，堅(jiān)持思想不懈、力度不減、檢查不斷，持之以恒抓好疫情防控和食品藥品安全監(jiān)管工作。10月8日下午，召開(kāi)科室工作會(huì)議并傳達(dá)分...
風(fēng)雨之中顯擔(dān)當(dāng) ——國(guó)慶假期陜西咸陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局黨員干部下沉社區(qū)助力疫情防控不放松
“您好，請(qǐng)您戴好口罩，掃碼進(jìn)入小區(qū)”、“請(qǐng)大家排好隊(duì)，前后保持1米距離”、“請(qǐng)大家打開(kāi)自己的電子碼，按順序進(jìn)行核酸檢測(cè)”……，這是市市場(chǎng)監(jiān)管局下沉黨員干部們說(shuō)的最多的話。國(guó)慶假期期間，結(jié)合“雙報(bào)到·為民行”活動(dòng)，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織部黨員干...
西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局灃東新城分局食藥監(jiān)管科提前返崗安排部署轄區(qū)食藥監(jiān)管的疫情防控工作
10月7日，為了積極響應(yīng)灃東管委會(huì)的工作安排，西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局灃東新城分局食藥監(jiān)管科全體工作人員按時(shí)返崗，并召開(kāi)科室工作會(huì)議，安排部署轄區(qū)食藥監(jiān)管和疫情防控工作。食藥監(jiān)管科科長(zhǎng)吉杰首先向大家通報(bào)了節(jié)日期間轄區(qū)食品藥品疫情防控工作的現(xiàn)狀...
質(zhì)量參差不齊 價(jià)格高位跳水 陽(yáng)光玫瑰會(huì)上演“劣幣驅(qū)逐良幣”嗎？
“陽(yáng)光玫瑰葡萄價(jià)格跳水”的話題一度登上熱搜。這種原產(chǎn)于日本、被稱為“葡萄中的愛(ài)馬仕”的特色水果，每斤售價(jià)曾高達(dá)數(shù)百元，但現(xiàn)在價(jià)格出現(xiàn)大幅下跌。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃、種植面積過(guò)大、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是主要原因。對(duì)種植戶而言，
中食協(xié)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)工作委員會(huì)就“醬油風(fēng)波”發(fā)布聲明
日前，關(guān)于國(guó)內(nèi)調(diào)味品龍頭海天味業(yè)被指其醬油產(chǎn)品執(zhí)行“雙標(biāo)”的事件持續(xù)發(fā)酵——國(guó)內(nèi)售賣的海天醬油含食品添加劑，而日本售賣的海天醬油卻是零添加。作為本土消費(fèi)者，最關(guān)注的核心在于企業(yè)使用的添加劑是否合規(guī)，國(guó)內(nèi)是否可以買到零添加醬油？10月6日，中...
食品安全不能只談道德不論是非
一切爭(zhēng)議還是要回歸真實(shí)性。最近，“?？怂箍萍肌币辉~爆紅網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)出自游戲《英雄聯(lián)盟》的詞語(yǔ)，特指一種魔法和科技融合的頂尖技術(shù)，但在短視頻博主口中，它成為了將食材“化腐朽為神奇”的方式。奶茶是用奶精粉和植脂末調(diào)配而成；牛排是用碎肉和邊角料壓制...
記者體驗(yàn)調(diào)查蟹卡蟹券！提貨不方便，門店買可能更實(shí)惠
又到金秋吃蟹的季節(jié)，國(guó)慶假期，蟹卡蟹券成消費(fèi)熱點(diǎn)。記者就此開(kāi)展體驗(yàn)調(diào)查。9月23日，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕節(jié)舉行，與此同時(shí)，其他各類湖、河蟹也陸陸續(xù)續(xù)“爬”上消費(fèi)者餐桌?！吨袊?guó)消費(fèi)者報(bào)》記者在京東、天貓、拼多多等電商平臺(tái)看到，各種標(biāo)稱陽(yáng)澄湖大...