河北新聞網(wǎng)訊（通訊員賀志丹、石炎夏、王英軍）“最好的醫(yī)院是廚房，最好的藥品是食材，最好的醫(yī)生是自己……”縣政協(xié)副主席侯生莉正在“張北縣美食協(xié)會(huì)2020年度食品安全疫情防控培訓(xùn)會(huì)”上講話，領(lǐng)導(dǎo)幽默的語言，形象的描述引人深思。近日，一場(chǎng)由縣美食協(xié)會(huì)主辦，縣工商聯(lián)、縣衛(wèi)建局、縣宣傳部共同組織的食品安全疫情防控培訓(xùn)活動(dòng)在縣衛(wèi)建局拉開了序幕。活動(dòng)還特別邀請(qǐng)了市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管部門工作人員來到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行專題授課，全縣40余家旅游、餐飲、商超、食品加工、冷庫經(jīng)營者參加了培訓(xùn)。

　　活動(dòng)中，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科副科長張玉梅就食品安全問題的危害及預(yù)防食物中毒的方法作了詳細(xì)的講解，并指出食品安全是場(chǎng)持久戰(zhàn)，必須重視起來?？h疾控中心防治科科長劉東雍從餐飲行業(yè)防疫物資準(zhǔn)備、環(huán)境的清洗消毒、從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)和日常管理、消費(fèi)者和設(shè)施設(shè)備及經(jīng)營場(chǎng)所的管理、食品加工制作方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，對(duì)近期國內(nèi)外疫情防控情況進(jìn)行通報(bào)?？h美食協(xié)會(huì)理事長褚明云就協(xié)會(huì)各成員單位做了2020年工作報(bào)告，會(huì)長于金文就2021年協(xié)會(huì)工作進(jìn)行具體安排，會(huì)議由協(xié)會(huì)黨支部書記胡月飛主持。

　　侯生莉在講話中強(qiáng)調(diào)，食品安全事關(guān)百姓的身體健康和生命安全，是民生工程更是民心工程。各食品經(jīng)營單位要時(shí)刻把食品安全放在心上，守住食品安全底線。當(dāng)前國內(nèi)外疫情防控形勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻，大家要緊繃疫情防控常態(tài)化這根弦，始終保持警惕、嚴(yán)密防范，做好各項(xiàng)防控應(yīng)對(duì)工作。侯生莉還發(fā)出倡議，號(hào)召大家樹立科學(xué)飲食理念，弘揚(yáng)美食文化，保持健康營養(yǎng)飲食方式，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，實(shí)行“光盤”行動(dòng)。

　　“專家從專業(yè)的角度，深入淺出地為我們講解了食材的鑒別與新冠肺炎的防控知識(shí)，具有很強(qiáng)的操作性和指導(dǎo)性，這次培訓(xùn)讓我們收獲頗豐?！睆埍薄疤锛倚≡骸辈宛^負(fù)責(zé)人田志敏說。

　　近年來，張北縣廣大餐飲單位轉(zhuǎn)變觀念，立足為民，轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效，在服務(wù)民生、促進(jìn)消費(fèi)、穩(wěn)定增長方面發(fā)揮了重要作用。縣美食協(xié)會(huì)大力弘揚(yáng)張北特色美食文化，傳播健康飲食理念，普及科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)，培育工匠精神，樹立張北特色美食品牌，開展食品安全衛(wèi)生檢查評(píng)比活動(dòng)，組織參加省、市舉辦的美食活動(dòng)大賽，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，創(chuàng)建誠信經(jīng)營環(huán)境，加強(qiáng)協(xié)會(huì)黨的組織建設(shè)，引領(lǐng)張北餐飲業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代。

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