糧食產(chǎn)量達(dá)到27.5億斤，生態(tài)豬養(yǎng)殖出欄量達(dá)9700頭，標(biāo)準(zhǔn)化果蔬大棚建成1427棟，森林食品開發(fā)出12大類160多個(gè)品種……龍江森工集團(tuán)出產(chǎn)的森林食品已成為黑龍江省食物供應(yīng)體系的重要力量。以龍頭企業(yè)為牽引，以產(chǎn)業(yè)鏈為依托，越來越多的食物正從森林中走出。

開發(fā)森林食品，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源。向森林要食物，堅(jiān)持在保護(hù)中發(fā)展、在發(fā)展中保護(hù)，應(yīng)注重釋放生態(tài)優(yōu)勢，增強(qiáng)食物供給。

森林是陸地自然生態(tài)系統(tǒng)的主體之一，是天然的生態(tài)屏障，也是能夠?yàn)槿祟愄峁┒喾N食物資源的重要“糧庫”。數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國森林覆蓋率已達(dá)24.02%。其中，作為產(chǎn)出森林食物的主力，經(jīng)濟(jì)林面積約為7億畝，種植規(guī)模居世界首位。全國森林食物年產(chǎn)量超過2億噸，已經(jīng)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農(nóng)產(chǎn)品。向森林要食物，既有現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢，也是踐行大食物觀的必然選擇。

因地制宜發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，打造多元森林食物供應(yīng)體系。在做好林下種植養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，發(fā)展具有森林特色的深加工項(xiàng)目，提高科技含量和創(chuàng)新水平，構(gòu)建從生產(chǎn)種植、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，增加產(chǎn)品附加值。同時(shí)，要做好整體規(guī)劃，各企業(yè)、林場之間既要抱團(tuán)發(fā)展，也應(yīng)避免同質(zhì)化競爭。例如，黑龍江某企業(yè)深化“一局一業(yè)”“一場一品”建設(shè)，因地制宜推廣林藥、林菌、林果、林糧、林下養(yǎng)殖等多種林下復(fù)合經(jīng)營模式，加強(qiáng)資源統(tǒng)籌，鞏固擴(kuò)大了發(fā)展優(yōu)勢。

宜林則林發(fā)展“森林糧庫”，還應(yīng)注重融入市場體系，加大品牌建設(shè)力度。森林食品認(rèn)證是除無公害、綠色、有機(jī)之外更高級(jí)的食品標(biāo)準(zhǔn)，在品牌打造上應(yīng)該以市場需求為導(dǎo)向，既要有適合百姓日常消費(fèi)的森林食物品牌，也要有高端品類。可以充分利用傳統(tǒng)商超、社區(qū)團(tuán)購、直播電商等平臺(tái)，根據(jù)不同地域的群眾需求，有針對性地精準(zhǔn)營銷，或參加廣交會(huì)、上海國際食品展等展會(huì)論壇，提高品牌影響力。在加工能力不足時(shí)，也可以與餐廳、食堂、行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)等需求大戶形成合作，確保森林優(yōu)質(zhì)食物產(chǎn)銷兩旺。

增綠就是增優(yōu)勢，護(hù)綠就是護(hù)財(cái)富。我國森林資源好、空間大，發(fā)展森林食物先天優(yōu)勢明顯，但生態(tài)建設(shè)和保護(hù)才是森林工作的主責(zé)主業(yè)，生態(tài)安全是森林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。向森林要食物，不能只顧眼前利益竭澤而漁，而是要堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展。長遠(yuǎn)謀劃，構(gòu)建科學(xué)合理、行之有效的森林經(jīng)營和培育體系，才能推動(dòng)森林資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢。

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