在河北邯鄲晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“晨光生物”）生產(chǎn)車(chē)間里，一條數(shù)十米長(zhǎng)的拖鏈浸出器、浸出罐、壓縮罐……一整套設(shè)備正在不停運(yùn)行： “吃”掉葡萄籽，“吐”出原花青素，下腳料再接著榨出葡萄籽油。葡萄籽渾身是寶。晨光生物在讓葡萄籽實(shí)現(xiàn)綜合利用的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了植物提取行業(yè)“從0到1”的新突破。

葡萄籽油是一種小分子油，富含亞油酸、維生素E等有益成分，除了作為烹飪用油外，還是化妝品和藥品的重要原料。

2010年，晨光生物創(chuàng)始人盧慶國(guó)到新疆一家葡萄酒廠調(diào)研，看到廠區(qū)內(nèi)堆放了大量葡萄籽。他便向廠區(qū)工作人員詢(xún)問(wèn)作何用途，聽(tīng)到是用來(lái)做施田肥料后，從事了十余年辣椒紅色素提取工作的盧慶國(guó)覺(jué)得看到了契機(jī)?！懊磕昶咸丫乒I(yè)領(lǐng)域就產(chǎn)生上百萬(wàn)噸干葡萄籽，這些工業(yè)副產(chǎn)物丟掉實(shí)在太可惜了?！睆拇耍R慶國(guó)帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)踏上了“吃干榨凈”葡萄籽的探索之路。

當(dāng)時(shí)，對(duì)葡萄籽的研究還比較冷僻，其難點(diǎn)就在于科研上的新突破。在盧慶國(guó)團(tuán)隊(duì)的探索下，多酚類(lèi)化合物原花青素和葡萄籽油實(shí)現(xiàn)了一并提取。

小試摸索參數(shù)、中試摸索工藝、大中試驗(yàn)證工藝參數(shù)、批量生產(chǎn)并根據(jù)市場(chǎng)反饋改良工藝、最后實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，這就是晨光生物的“五步走”科技創(chuàng)新模式。“我們先從小試做起，路子走通了再進(jìn)入中試環(huán)節(jié)?！北R慶國(guó)說(shuō)，從葡萄籽粉碎提取到整籽提取，過(guò)程很艱難，經(jīng)歷了多次工藝創(chuàng)新。

將物料粉碎是植物提取的常規(guī)工藝，但是由于葡萄籽仁含油率高，濾網(wǎng)經(jīng)常被堵塞。于是，團(tuán)隊(duì)改變了生產(chǎn)工藝，將葡萄籽壓坯后先提取油，再提取原花青素。但不久又發(fā)現(xiàn)，在料坯蒸干過(guò)程中原花青素含量損失率多達(dá)20%，顯然這種工藝行不通。科研攻關(guān)近兩年后，團(tuán)隊(duì)終于研發(fā)出了整籽提取工藝，使葡萄籽不用粉碎便能直接提取原花青素，在脫除溶殘壓坯后再提取葡萄籽油。喜悅的同時(shí)，團(tuán)隊(duì)又遇到了新的困惑——葡萄籽油顏色發(fā)藍(lán)。團(tuán)隊(duì)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，提取原花青素后的葡萄籽中有一種含鎂的葉綠素，它比普通葉綠素更加穩(wěn)定，顏色難以去除。

盧慶國(guó)團(tuán)隊(duì)從脫色劑的脫色原理出發(fā)，試驗(yàn)了上百種脫色劑配比。對(duì)脫色劑變化規(guī)律對(duì)比分析后，結(jié)合復(fù)配技術(shù)，最終使葡萄籽油色變?yōu)闇\黃色。

為提高葡萄籽提取效率，該團(tuán)隊(duì)又研發(fā)了拖鏈萃取設(shè)備和嫁接逆流萃取工藝，這讓成果轉(zhuǎn)化從此實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，相比傳統(tǒng)的罐組式提取產(chǎn)能提高近10倍。該團(tuán)隊(duì)還探索出梯度萃取工藝，通過(guò)薄膜濃度、噴霧干燥等多環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，使葡萄籽提取物獲得率提升到10%以上。

在植物提取道路上，晨光生物建立了從成分挖掘、工藝開(kāi)發(fā)、功效驗(yàn)證、應(yīng)用研究到知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的科研體系，帶動(dòng)我國(guó)植物提取行業(yè)實(shí)現(xiàn)從“跟跑”到“領(lǐng)跑”的轉(zhuǎn)變。

（編輯 李闖）

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