加強農(nóng)機裝備、食品加工機械在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用，是促進農(nóng)產(chǎn)品提升附加值與促農(nóng)增收的重要舉措。近年來，在水果產(chǎn)業(yè)的增值過程中，產(chǎn)后如何分選成為業(yè)界普遍遇到的難題。而借力自動化、智能化的水果分選設(shè)備，對采摘后的水果進行多維度的分選，可以對不同品質(zhì)的水果進行分批定價，給果農(nóng)帶來更好的經(jīng)濟效益。

事實上，隨著消費升級，消費者對水果等農(nóng)產(chǎn)品的需求和要求不斷提高，水果分選設(shè)備正發(fā)揮著重要的作用。

水果分選設(shè)備可以簡單分為重量分選機、大小分選機、外觀品質(zhì)分選機、內(nèi)部品質(zhì)分選機等幾類。

重量分選機就是按照水果重量來進行分級，是火龍果、石榴等以前常用的一種分級方式，也是一種基礎(chǔ)性的分級；大小分選機大多指的是通過帶有不同大小規(guī)格圓孔的滾筒，利用水果直徑大小作為標(biāo)準(zhǔn)進行分級；外觀品質(zhì)分選機、內(nèi)部品質(zhì)分選機則是技術(shù)發(fā)展下的產(chǎn)物，往往應(yīng)用到機器視覺、無損檢測、近紅外高速分選等技術(shù)，來達到顏色、重量、形狀、甜酸度、表面瑕疵等多方面的分選，由外而內(nèi)地提升水果品質(zhì)。

隨著近年來農(nóng)業(yè)發(fā)展步入提檔升級新階段，如今不少水果產(chǎn)區(qū)都在陸續(xù)引入和投用一些先進的分選設(shè)備。

以柑橘分選為例，兩廣一帶是我國重要的柑橘產(chǎn)區(qū)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2020年，廣西柑橘種植面積達到860萬畝，產(chǎn)量在1200萬噸以上；廣東柑橘種植面積則有292.5萬畝，總產(chǎn)量超388萬噸。雖然柑橘產(chǎn)后分選流程一直都有，但是過去大多采用人工分選。傳統(tǒng)分選模式下，除了生產(chǎn)效率受到限制，同時肉眼往往只能根據(jù)鮮果大小與表皮是否有明顯缺陷來進行分選，很難從根本上提升鮮果品質(zhì)的穩(wěn)定性。

而如今的廣西興安柑橘產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)用上了光譜智能分選設(shè)備。柑橘在進入加工車間后，將陸續(xù)經(jīng)過分選設(shè)備的檢測，按照大小、甜度等指標(biāo)分選出不同批次的產(chǎn)品，隨后這些產(chǎn)品將進行分別定價，發(fā)往消費市場。在廣東德慶、肇慶等地，柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈管理體系正在不斷建立健全，從自動化分選、冷鏈保鮮，到產(chǎn)品溯源等，柑橘產(chǎn)業(yè)已經(jīng)著眼于高質(zhì)量發(fā)展之路，獲得了國內(nèi)消費者的喜愛。

在四川內(nèi)江一帶，今年以來也著力圍繞果蔬等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)下功夫。面向柑橘產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)亻_始籌備建設(shè)柑橘分揀中心，推動鮮果產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

我國是水果生產(chǎn)與消費大國，以小水果撬動大產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)前鄉(xiāng)村振興中濃墨重彩的一筆。而產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，就不能一味停留在過去的產(chǎn)銷模式上，根據(jù)消費需求變化，加快產(chǎn)業(yè)鏈延伸，做好產(chǎn)后加工，無疑是一條好路子。（編輯 李闖）

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