《烤串品類發(fā)展報(bào)告2024》發(fā)布
在當(dāng)下餐飲消費(fèi)市場中，烤串文化以其獨(dú)特的魅力與廣泛的受眾基礎(chǔ)，持續(xù)引領(lǐng)著夜宵經(jīng)濟(jì)的熱潮。淄博燒烤、錦州燒烤、廣東燒烤等地方烤串受到關(guān)注。與此同時，其他餐飲賽道的餐飲品牌也紛紛推出了烤串產(chǎn)品。紅餐產(chǎn)業(yè)研究院近日發(fā)布的《烤串品類發(fā)展報(bào)告2024...
新一輪《粵港食品安全工作交流與合作協(xié)議》在廣州簽署
記者從廣東省市場監(jiān)管局獲悉，粵港雙方近日在廣州簽訂新一輪《粵港食品安全工作交流與合作協(xié)議》，這是在2015年簽訂的相關(guān)協(xié)議基礎(chǔ)上，結(jié)合粵港兩地食品安全形勢變化和最新工作實(shí)際，進(jìn)一步拓寬粵港食品安全交流合作渠道，推動建立粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)...
專家獻(xiàn)策 玉米領(lǐng)“鮮”
鮮！甜！脆！嫩！直接生吃，一口爆漿的“黑甜107”鮮食玉米新品種，深受專家好評和市民追捧；白！紅！黑！花！熱氣騰騰、煮熟的各色軟糯香甜玉米好吃到令人停不下來。在近日于重慶市九龍坡區(qū)舉行的2024年重慶鮮食玉米發(fā)展研討會暨鮮食玉米采摘節(jié)現(xiàn)場，
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)創(chuàng)新協(xié)作 推進(jìn)奶業(yè)提質(zhì)增效
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)工作交流會在武漢召開。會議以“協(xié)同創(chuàng)新、節(jié)本增效”為主題，旨在研討破解當(dāng)前奶業(yè)困境的路徑，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。全國畜牧總站站長、黨委書記魏宏陽，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局局長彭文君，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物營養(yǎng)與發(fā)展研究...
3項(xiàng)綠色制造系列國家標(biāo)準(zhǔn)即將正式實(shí)施！中國飛鶴參與起草
經(jīng)國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會披露，中國飛鶴參與起草的《綠色制造評價指標(biāo)》（GB/T43914-2024）、《綠色制造制造企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理實(shí)施指南》（GB/T43902-2024）、《綠色制造制造企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理信息追溯及...
研發(fā)支撐我國食用菌產(chǎn)量增長2.38倍
在陜西柞水縣金米村，大棚外覆蓋著黑色遮光布，一排排菌袋整齊地懸掛在鋼梁之上，片片潔白溫潤的玉瓣散發(fā)著點(diǎn)點(diǎn)熒光——這就是中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉團(tuán)隊(duì)精心培育種植的玉木耳。近日，2023年度國家科學(xué)技術(shù)獎揭曉。李玉領(lǐng)銜申報(bào)的“食藥用...
一種新支架成功“切換”培養(yǎng)肉風(fēng)味
能用技術(shù)手段改善人們的“口腹之欲”嗎？《自然·通訊》9日發(fā)表的一篇論文稱，一種可切換風(fēng)味的支架，能夠在烹飪溫度下釋放出肉香，并能改進(jìn)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)肉的口味。研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為這一成果有助于培養(yǎng)肉更好地模擬傳統(tǒng)肉的味道。當(dāng)前“人造肉”大致分為兩種：一種...
向海圖強(qiáng) 推動我國海洋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
黨的二十大報(bào)告指出，要加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動高質(zhì)量發(fā)展。海洋是高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略要地，經(jīng)過多年發(fā)展，我國海洋產(chǎn)業(yè)逐漸成為經(jīng)濟(jì)增長的新引擎。構(gòu)建新發(fā)展格局，要求海洋領(lǐng)域加快實(shí)現(xiàn)科技自立自強(qiáng)、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性、推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。在新要求...
首批中央廚房國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 今年10月1日起實(shí)施
記者8日從中國飯店協(xié)會獲悉，經(jīng)國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）批準(zhǔn)，由中國飯店協(xié)會牽頭制定的首批中央廚房推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)——《中央廚房建設(shè)要求》《中央廚房運(yùn)營管理規(guī)范》已于近日獲批發(fā)布，2024年10月1日起實(shí)施。這標(biāo)志著我國中央...
吉林公主嶺稻漁科技小院探索種養(yǎng)新模式 水稻田里蝦蟹肥
7月，吉林省公主嶺市南崴子街道南崴子村，一塊塊水田如鏡子般映照著蔚藍(lán)的天空，翠綠的秧苗在云朵的倒影中輕輕搖擺。在距離水田不遠(yuǎn)的小龍蝦培養(yǎng)池中，稻漁科技小院首席專家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授王秋舉提起蝦籠，將一尾小龍蝦捧在手心端詳，“現(xiàn)在蝦苗長勢不...
樹立和踐行大食物觀
民以食為天，保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給始終是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的頭等大事。習(xí)近平總書記指出：“解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地，要把思路打開，樹立大食物觀?！必瀼芈鋵?shí)習(xí)近平總書記重要講話精神，樹立和踐行大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，對...
《食品經(jīng)營許可遠(yuǎn)程視頻核查指南》實(shí)施
廣東省深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)《食品經(jīng)營許可遠(yuǎn)程視頻核查指南》（DB4403/T451—2024）近日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在深圳市經(jīng)營熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售（不含自釀酒）等大型餐館、中型餐館、小型餐館、小餐飲、...
健康
- 喝牛奶會不會導(dǎo)致腎結(jié)石？
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- 這份山竹消費(fèi)提示請收好！
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智庫
- 設(shè)施蔬菜全生育期綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場會在陜西大荔召開
- 2022—2024年中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測預(yù)報(bào)
- 食品領(lǐng)域2026年海南省重點(diǎn)研發(fā)公開征集項(xiàng)目形式審查結(jié)果公示
- 2024年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎擬獎候選項(xiàng)目公示 食品領(lǐng)域有25項(xiàng)
- 水稻育秧期應(yīng)對低溫技術(shù)指導(dǎo)意見