全球谷物產(chǎn)量預報上調(diào)，但庫存量預計將大幅減少，貿(mào)易量將超過前期預測
2021年02月08日來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織
2020年谷物產(chǎn)量及2021年早期預測
聯(lián)合國糧農(nóng)組織對2020年全球谷物產(chǎn)量的預報有所上調(diào)，當前的早期預測表明：北半球的小麥產(chǎn)量略有增長，但南半球的玉米產(chǎn)量出現(xiàn)下降。
2020年全球谷物產(chǎn)量最新預報為27.44億噸，較12月預報略有上調(diào)（0.1%）。在主要谷物中，全球小麥產(chǎn)量預報上調(diào)了480萬噸，至歷史最高水平7.665億噸。與上期報告相比，增量主要來自于超出預期的產(chǎn)出：澳大利亞和加拿大的產(chǎn)量均升至紀錄第二高水平，伊拉克的小麥產(chǎn)量也上調(diào)以反映最新的官方數(shù)據(jù)。 2020年全球大米產(chǎn)量預報數(shù)也上調(diào)了220萬噸，至5.106億噸，同比增長1.8％，創(chuàng)歷史新高。預報數(shù)的調(diào)整主要是由于中國（大陸）、菲律賓和幾內(nèi)亞2020年產(chǎn)量好于預期。此外，對剛果民主共和國和委內(nèi)瑞拉的產(chǎn)量基于地區(qū)歷史修訂也進行了上調(diào)。相比之下，全球粗糧產(chǎn)量預報數(shù)下調(diào)了近500萬噸，反映出惡劣天氣條件對美國和烏克蘭玉米產(chǎn)量的影響。
展望2021年谷物產(chǎn)量，北半球冬小麥的早期生產(chǎn)前景預示著今年產(chǎn)量將有小幅上漲。在美國，由于價格上漲的激勵，冬小麥播種面積同比增長了5％。然而，持續(xù)的干旱天氣也對產(chǎn)量預期造成了一定的影響，實地報告證實，作物的狀態(tài)比平均水平要差。在歐盟，有利的降雨和溫和的氣溫，加上播種面積的增加（尤其是在法國），預示著在2020年低迷之后，今年將迎來產(chǎn)量的強勁復蘇。在俄羅斯，2021年冬小麥播種面積同比有所增加，超過了最初的預期。盡管12月的溫暖干燥天氣增加了越冬的風險，可能導致更高的棄耕率，但1月的大雪在一定程度上緩解了這些影響。在印度，由于小麥價格堅挺，季風雨分布均勻的氣候帶來了良好的作物長勢，再加上持續(xù)的政府支持，小麥播種面積增至創(chuàng)紀錄水平，這預示著2021年產(chǎn)量前景可期。巴基斯坦的情況也十分樂觀：政府為農(nóng)民提供農(nóng)資補貼，再加上小麥價格走高的激勵，小麥播種量高于平均水平。根據(jù)一月份的實地報告，中國的小麥長勢良好，預計2021年的產(chǎn)量將保持在平均水平附近。近東地區(qū)的主要生產(chǎn)國土耳其由于天氣條件不理想，制約了作物的前景。
南半球預計從今年第二季度開始將收割2021年的粗糧作物。在巴西，官方預測2021年玉米產(chǎn)量為1.023億噸，略低于2020年的創(chuàng)紀錄水平，但遠高于五年平均水平。預測的依據(jù)是第二季收成預期將會增加，這將抵消由于干燥條件和播種面積減少而造成的第一季收成下降。同樣，由于主要生產(chǎn)省份的降雨不足，阿根廷2021年的玉米產(chǎn)量比2020年的創(chuàng)紀錄水平將有所下降，但預計仍將高于平均水平。在南非，由于價格上漲，玉米播種面積增加，而且充分的降雨也推高了單產(chǎn)預期，產(chǎn)量前景得到進一步提振。南非的鄰國產(chǎn)量前景也都較為樂觀，不過最近的氣旋天氣增加了作物損失的風險。
2020/21年度谷物消費量、庫存量與貿(mào)易量
鑒于本年度中國的玉米進口量遠高于預期，聯(lián)合國糧農(nóng)組織決定進一步分析中國玉米供需平衡狀況。除了中國玉米進口的大幅增長之外，豬肉產(chǎn)量從非洲豬瘟（ASF）暴發(fā)的時間點迅速復蘇，國內(nèi)玉米價格始終維持高位（與國際價格相比），中國的飼料消費量比先前的預期大幅上調(diào)，造成庫存量比早期預測顯著減少。根據(jù)官方產(chǎn)量和貿(mào)易量預測，有必要對當期和前幾期的期末余額進行修正，從2013/14市場年度開始?？紤]到中國在全球玉米庫存和消費中的占比，這些調(diào)整也切實地影響著糧農(nóng)組織的全球消費量和庫存量的估算結(jié)果。
將12月的預測上調(diào)1700萬噸之后，目前預測2020/21年全球谷物消費量為27.61億噸。根據(jù)最新修訂的數(shù)據(jù)，全球谷物消費量預報數(shù)比上一季增加5200萬噸（1.9％）。2020/21年度全球粗糧消費量預報為14.93億噸，比上一季增加3700萬噸（2.6％）；由于飼料使用量高于預期，特別是在中國，因此本月消費量預報較12月增加1660萬噸。預測2020/21年全球玉米消費量將達到11.79億噸，比2019/20年增加2140萬噸（1.8％），其中目前預計中國玉米飼用量將同比增長5％，達到1.9億噸，比12月的預測增加1550萬噸。糧農(nóng)組織對2020/21年度小麥總消費量的預測比12月水平下調(diào)了150萬噸，為7.56億噸，但這一數(shù)字仍比2019/20年度增加了540萬噸（0.7％）。本月的下調(diào)主要是由于歐盟小麥飼用的預測水平下調(diào)，因為小麥價格高企，所以飼料中多用其它粗糧。 2020/21年全球大米消費量預報數(shù)為5.121億噸，比2019/20年度增長1.8％，比上期預報數(shù)高190萬噸，原因是美洲和非洲的食物攝入量以及中國飼料用量的預測有所上調(diào)。
糧農(nóng)組織對全球谷物庫存量的最新預報為8.02億噸，比12月減少6430萬噸，比期初水平減少1780萬噸（2.2％），為五年來最低。按照最新預測，全球谷物庫存量與消費量之比將從2019/20年度的29.7％下降到2020/21年度的28.3％，創(chuàng)七年來的新低。在本月下調(diào)了6860萬噸庫存量（主要是玉米，高粱和其他粗糧也有小幅下調(diào)）之后，全球粗糧庫存量可能比期初水平減少2500萬噸（6.9％），至3.35億噸。同比收縮主要是由于中國玉米庫存的大規(guī)模下調(diào)所致，目前中國玉米庫存量約為1.39億噸，比12月的預測減少近5400萬噸，比期初水平低1160萬噸。除中國外，糧農(nóng)組織自12月以來也下調(diào)了對阿根廷、歐盟和印度的玉米庫存預測，以及最重要的—美國的玉米庫存預測。與粗糧相反，全球小麥庫存最新預報比期初水平增加720萬噸（2.6％），從12月的預測上調(diào)140萬噸，至2.843億噸，這主要是基于對澳大利亞和俄羅斯庫存量增加的預期。小麥庫存量的同比增長中，中國貢獻了絕大部分，而中國以外的全球小麥庫存量則連續(xù)第三年減少。2020/21年底全球大米庫存量預報數(shù)為1.819億噸，與期初水平持平，比12月的預測多80萬噸。本月主要對中國進行了庫存預測的上調(diào)，其次是孟加拉國，此外，下調(diào)了對印度和美國的結(jié)轉(zhuǎn)量的預期。
糧農(nóng)組織對2020/21年度全球谷物貿(mào)易量的預測自12月份以來已上調(diào)了1060萬噸，至4.652億噸，相當于比上一季創(chuàng)紀錄的貿(mào)易量增加了2500萬噸（5.7％）。預計所有主要谷物的貿(mào)易將在2020/21年增加。為了滿足飼用需求的增長，中國繼續(xù)大量購買玉米和大麥，將2020/21年（7月/ 6月）粗糧貿(mào)易量預測從上期預報上調(diào)了近1000萬噸，目前為創(chuàng)紀錄的2.323億噸，同比增加了近2200萬噸（10.2％）。自12月以來，中國的玉米進口量上調(diào)了1000萬噸，至2000萬噸，創(chuàng)歷史最高水平。本次上調(diào)反映了近幾周來主要向美國進行的大規(guī)模采購。2020/21年（7月/ 6月）全球小麥貿(mào)易量預計為1.845億噸，與12月相比幾乎沒有變化，與2019/20年預計水平持平。本月的主要修正包括：將中國的采購量上調(diào)100萬噸，伊拉克進口量下調(diào)100萬噸，原因是伊拉克2020年國內(nèi)產(chǎn)量高于預期。預計2021年（1月至12月）大米的國際貿(mào)易量將增長7.9％，達4840萬噸，比12月的預測增加80萬噸。此次修正反映出印度出口持續(xù)強勁增長的前景；在進口方面，修正結(jié)果也反映了在孟加拉國批準減免關稅后，以該國為首的遠東采購量將進一步上升。
我來說兩句