中國奶業(yè)經(jīng)濟(jì)月報(bào)2024年06月

第一百七十九期（總第179）

主辦：國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室

主編：劉長(zhǎng)全   李勝利

常務(wù)副主編：豆明

目 錄

一總體形勢(shì)分析

二奶類生產(chǎn)

三奶源基地建設(shè)

四乳品加工

一 總體形勢(shì)分析

1、生鮮乳市場(chǎng)

生鮮乳月度均價(jià)繼續(xù)下跌，連續(xù)3月跌幅超2%

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2024年5月生鮮乳月度均價(jià)3.38元/千克，環(huán)比下跌2.3%，連續(xù)3個(gè)月環(huán)比跌幅超過2%，同比下跌12.9%。最后一周3.34元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌13.2%。

2、飼料原料

玉米2024年5月均價(jià)繼續(xù)下跌，跌幅擴(kuò)大

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年5月份全國玉米平均價(jià)格2.54元/公斤，環(huán)比下跌1.2%，跌幅擴(kuò)大0.3個(gè)百分點(diǎn)，同比下跌13.3%。銷區(qū)跌幅大于產(chǎn)區(qū)。

豆粕2024年5月均價(jià)跌幅繼續(xù)縮小

農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年5月份全國豆粕平均價(jià)格3.74元/公斤，環(huán)比下跌0.8%，跌幅縮小0.3個(gè)百分點(diǎn)，同比下跌17.4%。

3、乳制品生產(chǎn)

2024年1-5月乳制品產(chǎn)量1187.4萬噸，同比下降2.4%

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年1-5月乳制品產(chǎn)量1187.4萬噸，同比下降2.4%，其中5月235.6萬噸，同比下降8.9%。

4、乳品企業(yè)動(dòng)態(tài)

伊利發(fā)布雙足跡全鏈減碳成果，旗下金典與錫林郭勒盟達(dá)成戰(zhàn)略合作；蒙牛與法國貝勒集團(tuán)達(dá)成可持續(xù)戰(zhàn)略合作，2023年可持續(xù)發(fā)展報(bào)告獲評(píng)“五星佳”；光明乳業(yè)舉辦國民營養(yǎng)健康研討會(huì)，重磅發(fā)布三款鮮奶新品；認(rèn)養(yǎng)一頭牛推出旗艦款A(yù)2 β-酪蛋白娟姍純牛奶；天潤乳業(yè)新疆兵團(tuán)十二師域內(nèi)首家工廠店開業(yè)；越秀輝山舉辦第二屆娟姍奶粉節(jié)。

5、國際市場(chǎng)

國際市場(chǎng)奶粉價(jià)格上漲

2024年5月，GDT兩次網(wǎng)上拍賣，奶粉價(jià)格指數(shù)上漲。與上次拍賣相比，5月7日舉行的第355次拍賣，脫脂奶粉拍賣價(jià)2,551美元/噸，價(jià)格指數(shù)上漲0.4%，全脂奶粉3,350美元/噸，上漲2.4%；5月21日舉行的第356次拍賣，脫脂奶粉2,629美元/噸，上漲3.5%，全脂奶粉3,408美元/噸，上漲2.9%。

二

奶類生產(chǎn)

1、生鮮乳市場(chǎng)

Table2-1  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）

生鮮乳平均價(jià)格

Figure2-1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國生鮮乳周價(jià)監(jiān)測(cè)

2021.01-2024.05

2、飼料原料

2024年5月份國內(nèi)玉米價(jià)格2.54元/千克 環(huán)比下跌1.2%

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年5月份全國玉米平均價(jià)格2.54元/公斤，同比下跌13.3%，環(huán)比下跌1.2%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米價(jià)格2.35元/公斤，環(huán)比持平；主銷省廣東價(jià)格為2.63元/公斤，環(huán)比下跌1.5%。

2024年5月份國內(nèi)豆粕價(jià)格3.74元/千克 環(huán)比下跌0.8%

農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年5月份全國豆粕平均價(jià)格3.74元/公斤，同比下跌17.4%，環(huán)比下跌0.8%。

三

奶源基地建設(shè)

1、規(guī)模牧場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目

寧夏農(nóng)墾乳業(yè)紅崖子第三奶牛場(chǎng)投產(chǎn)

近日，寧夏農(nóng)墾乳業(yè)股份有限公司紅崖子第三奶牛場(chǎng)剛剛?cè)娼ǔ?，整個(gè)奶牛場(chǎng)布局合理，生產(chǎn)管理區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、擠奶區(qū)、飼草加工區(qū)、糞污無害化處理區(qū)等區(qū)域全部實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)且相互獨(dú)立、互不打擾，保證奶牛從出生到產(chǎn)奶整個(gè)過程的安全。

該奶牛場(chǎng)是一個(gè)占地近2500畝，規(guī)劃設(shè)計(jì)存欄2.5萬頭，總投資近10億元的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化畜光互補(bǔ)示范牧場(chǎng)。全部達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)每年可銷售鮮奶15.7萬噸，出售犢牛1萬頭左右。

黑龍江林甸優(yōu)然牧業(yè)6月完工投產(chǎn)

林甸優(yōu)然牧業(yè)示范牧場(chǎng)位于黑龍江省林甸縣四合鄉(xiāng)永合村，占地面積1546.2242畝，建設(shè)規(guī)模存欄奶牛1.2萬頭，總投資56072.02萬元，于2022年5月30日開工，預(yù)計(jì)今年6月全部完工，投產(chǎn)運(yùn)營。

目前，企業(yè)存欄奶牛6800余頭，預(yù)計(jì)到2024年12月，日產(chǎn)鮮奶約230噸。

甘肅酒泉奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖及乳品收購加工項(xiàng)目簽約

5月24日，甘肅玉門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、金山奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社、酒泉祁樂乳業(yè)有限公司、玉門市康茂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司四方成功簽約奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖及乳品收購加工項(xiàng)目合作協(xié)議。

項(xiàng)目占地面積1000畝，計(jì)劃總投資1.8億元。項(xiàng)目一期計(jì)劃于2024年9月30日前，建成容納1500頭奶牛標(biāo)準(zhǔn)化泌乳牛舍，存欄泌乳奶牛1500頭，配套擠奶大廳、青貯設(shè)施、糞污處理等相關(guān)設(shè)施設(shè)備。二期計(jì)劃新增泌乳奶牛1500頭，配套新增牛舍、儲(chǔ)草棚等配套設(shè)施，存欄泌乳奶牛達(dá)到3000頭。后期，有序擴(kuò)大泌乳奶牛養(yǎng)殖規(guī)模，存欄泌乳奶牛達(dá)到10000頭。

項(xiàng)目建成后，可日產(chǎn)生鮮奶35噸，能有效滿足酒泉祁樂乳業(yè)當(dāng)前生鮮奶原料需求。

四

乳品加工

1、乳制品產(chǎn)量

2024年1-5月乳制品產(chǎn)量1187.4萬噸，同比下降2.4%

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年1-5月乳制品產(chǎn)量1187.4萬噸，同比下降2.4%，其中5月235.6萬噸，同比下降8.9%。

Figure4-1  全國乳制品月度產(chǎn)量，2023-2024

　　注：圖中2023數(shù)據(jù)根據(jù)2024月度數(shù)據(jù)計(jì)算。

Figure4-2  全國液態(tài)奶年產(chǎn)量

2000～2023

Figure4-3  全國干乳制品年產(chǎn)量

2000～2023

Figure4-4  全國奶粉年產(chǎn)量

2008～2023

2、重點(diǎn)乳品企業(yè)

企業(yè)動(dòng)態(tài)

伊利發(fā)布雙足跡全鏈減碳成果

5月22日，在“WISH2030美好大會(huì)暨ESG20周年伊利集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展論壇”舉辦期間，伊利集團(tuán)在國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心召開“第二屆零碳聯(lián)盟及低水足跡倡議聯(lián)盟峰會(huì)”。伊利發(fā)布了“低碳、低水足跡系列標(biāo)準(zhǔn)”和《全球低水足跡倡議2023年度報(bào)告》，伊利低碳國家、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)達(dá)13項(xiàng)，80%零碳聯(lián)盟成員實(shí)現(xiàn)低碳轉(zhuǎn)型；累計(jì)完成5家工廠和3款產(chǎn)品的水足跡認(rèn)證，年度總節(jié)水量超過177萬噸，按一個(gè)家庭一年用水60噸計(jì)算，約相當(dāng)于三萬家庭一年的用水量。

金典與錫林郭勒盟達(dá)成戰(zhàn)略合作 “限定奶源”布局再落一子

5月23日，金典與內(nèi)蒙古錫林郭勒盟戰(zhàn)略合作簽約儀式舉行。此舉不僅標(biāo)志著金典在“限定奶源”布局上再落一子，也為錫盟奶業(yè)的發(fā)展注入新活力，開啟奶業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新篇章。

在本次戰(zhàn)略簽約儀式上，煥新升級(jí)的金典限定錫林郭勒牧場(chǎng)娟姍純牛奶也正式亮相。

蒙牛與法國貝勒集團(tuán)達(dá)成可持續(xù)戰(zhàn)略合作

5月6日，在法國巴黎舉辦的中法企業(yè)家委員會(huì)第六次會(huì)議上，蒙牛集團(tuán)與法國乳業(yè)巨頭貝勒集團(tuán)正式簽署《可持續(xù)發(fā)展合作提案》，攜手共促中法乳制品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

根據(jù)協(xié)議，雙方將在多方面開展可持續(xù)合作：在農(nóng)業(yè)合作方面，雙方將以推動(dòng)可持續(xù)和再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐為重點(diǎn)進(jìn)行研究和開發(fā)，以減少環(huán)境影響、優(yōu)化牛群管理，并提高奶牛養(yǎng)殖的整體可持續(xù)性；在乳制品生產(chǎn)過程中的碳管理和減排方面，雙方將共享專業(yè)知識(shí)，并應(yīng)用在各自乳制品生產(chǎn)過程中，以優(yōu)化碳排放管理；在可持續(xù)份額設(shè)計(jì)和防止食品浪費(fèi)方面，雙方將深入交流乳制品可持續(xù)包裝的解決方案，采用更可持續(xù)的包裝工藝和材料。

此外，雙方將攜手開展旨在促進(jìn)營養(yǎng)與健康的公益倡議，特別是針對(duì)兒童和青少年開展“營養(yǎng)普惠”行動(dòng)，踐行營養(yǎng)與健康領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展的承諾，造福社區(qū)，并促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

蒙牛2023年可持續(xù)發(fā)展報(bào)告獲評(píng)“五星佳”

5月24日，蒙?！吨袊膳Ｈ闃I(yè)有限公司2023年可持續(xù)發(fā)展報(bào)告（ESG報(bào)告）》（簡(jiǎn)稱2023年ESG報(bào)告），被中國企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告評(píng)級(jí)專家委員會(huì)評(píng)為“五星佳”級(jí)社會(huì)責(zé)任報(bào)告，蟬聯(lián)國內(nèi)及行業(yè)最高評(píng)級(jí)，成為中國企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告中的典范。

該評(píng)級(jí)是由社會(huì)責(zé)任領(lǐng)域最具權(quán)威的評(píng)級(jí)專家委員會(huì)進(jìn)行評(píng)定，圍繞報(bào)告的過程性、實(shí)質(zhì)性、完整性、平衡性、可比性、可讀性及創(chuàng)新性七個(gè)維度，并依據(jù)中國社會(huì)科學(xué)院《中國企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告指南之食品行業(yè)（CASS-CSR 4.0）》暨“中國企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告評(píng)級(jí)專家委員會(huì)”《中國企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（2020）》進(jìn)行評(píng)級(jí)。評(píng)級(jí)專家委員會(huì)認(rèn)為蒙牛2023年ESG報(bào)告系統(tǒng)披露了食品安全管理、食品信息披露、應(yīng)對(duì)客戶投訴、綠色采購、員工權(quán)益保護(hù)、帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、節(jié)約能源資源、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)品包裝材料減量、保障食品營養(yǎng)健康、綠色農(nóng)業(yè)等食品行業(yè)關(guān)鍵性議題，覆蓋食品行業(yè)核心指標(biāo)的93.62%，敘述詳細(xì)充分，具有卓越表現(xiàn)。

光明乳業(yè)舉辦國民營養(yǎng)健康研討會(huì) 重磅發(fā)布三款鮮奶新品

5月20日，由光明乳業(yè)主辦的“國民營養(yǎng)健康研討會(huì)暨光明乳業(yè)領(lǐng)鮮創(chuàng)新發(fā)布會(huì)”在上海報(bào)業(yè)集團(tuán)融媒體創(chuàng)新空間舉行。發(fā)布會(huì)上，光明乳業(yè)重磅發(fā)布三款國內(nèi)首創(chuàng)鮮奶系列產(chǎn)品，并全國首發(fā)《中國居民營養(yǎng)健康認(rèn)識(shí)與行為調(diào)查報(bào)告》及全民營養(yǎng)提升公益項(xiàng)目。

光明乳業(yè)聯(lián)合澎湃新聞共同啟動(dòng)《中國居民營養(yǎng)健康認(rèn)識(shí)與行為調(diào)查報(bào)告》；聯(lián)合微博全國首發(fā)公民營養(yǎng)提升公益項(xiàng)目。同時(shí)，光明乳業(yè)攜手同濟(jì)大學(xué)附屬養(yǎng)志康復(fù)醫(yī)院，共同推出“預(yù)防骨質(zhì)流失配方食品功效性臨床研究”公益項(xiàng)目，旨在從臨床醫(yī)學(xué)的視角深入探索國民健康問題，為公眾健康貢獻(xiàn)專業(yè)力量。

在發(fā)布會(huì)上，光明乳業(yè)推出新品概念片，展示出的鮮奶發(fā)展新高度備受業(yè)界關(guān)注。新品“光明優(yōu)倍臻鮮高品質(zhì)鮮牛奶”，富含高倍活性免疫球蛋白、高倍原生乳鈣和高倍鮮活乳蛋白，同時(shí)擁有新鮮牛乳的原生天然純正口感，醇厚清甜，給消費(fèi)者帶來更強(qiáng)保護(hù)力。與此同時(shí)，光明乳業(yè)還全國首發(fā)光明致優(yōu)娟姍A2高端鮮牛奶和光明益生菌巴氏新鮮牛奶兩款新品，再一次向市場(chǎng)和消費(fèi)者證明國內(nèi)鮮奶巨擘的強(qiáng)大實(shí)力。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛推出旗艦款A(yù)2 β-酪蛋白娟姍純牛奶

5月8日，認(rèn)養(yǎng)一頭?！癆2型牛奶旗艦款產(chǎn)品溯源發(fā)布會(huì)”在位于河北故城的認(rèn)養(yǎng)一頭?？岛昴翀?chǎng)召開。會(huì)上，認(rèn)養(yǎng)一頭牛攜手天貓小黑盒首發(fā)新品A2 β-酪蛋白娟姍純牛奶，并圍繞A2型乳制品的功效以及行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)做出了探討。

此次上新的A2 β-酪蛋白娟姍純牛奶是認(rèn)養(yǎng)一頭牛A2型牛奶系列里的旗艦款產(chǎn)品。認(rèn)養(yǎng)一頭牛于2020年推出了第一款A(yù)2β-酪蛋白純牛奶，這次推出的A2β-酪蛋白娟姍純牛奶是第10款A(yù)2型系列產(chǎn)品。

天潤乳業(yè)新疆兵團(tuán)十二師域內(nèi)首家工廠店開業(yè)

近日，在新疆天潤生物科技有限公司新疆游客集散中心工廠店（以下簡(jiǎn)稱“天潤乳業(yè)工廠店”）內(nèi)，大批消費(fèi)者駐足，或品嘗新品酸奶，或了解活動(dòng)詳情，或排隊(duì)爭(zhēng)相購買天潤乳業(yè)網(wǎng)紅產(chǎn)品。

這是十二師域內(nèi)開業(yè)的首家天潤乳業(yè)工廠店，不僅為疆內(nèi)外游客提供了解新疆優(yōu)質(zhì)奶源和天潤產(chǎn)品的窗口，也為消費(fèi)者帶來了更加豐富的選擇和更優(yōu)惠的購物體驗(yàn)。

天潤乳業(yè)工廠店主營天潤特色酸奶、牛奶、冷飲及天潤系列常溫乳制品，店內(nèi)設(shè)有企業(yè)文化展示區(qū)域，自5月20日開業(yè)后，有多款天潤乳制品在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行促銷。

新疆游客集散中心是許多外地游客抵達(dá)、體驗(yàn)新疆的第一站。天潤乳業(yè)工廠店選址在新疆游客集散中心，就是為了能讓廣大游客更加直觀地體驗(yàn)并品味到新疆的優(yōu)質(zhì)乳制品。

越秀輝山舉辦第二屆娟姍奶粉節(jié)

5月20日，第二屆娟姍奶粉節(jié)暨娟姍奶源奶粉標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在沈陽舉辦。為聚焦當(dāng)今母嬰消費(fèi)者科學(xué)喂養(yǎng)需求，持續(xù)深挖娟姍奶源營養(yǎng)價(jià)值，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)-越秀乳業(yè)營養(yǎng)健康研究中心在此次大會(huì)上宣布成立。同時(shí)，由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所制定的中國首個(gè)娟姍奶粉標(biāo)準(zhǔn)也在此次大會(huì)上正式發(fā)布，為消費(fèi)者選購高品質(zhì)娟姍奶粉提供了參考標(biāo)準(zhǔn)，更為中國寶寶營養(yǎng)升級(jí)提供了優(yōu)質(zhì)新選擇。此外，為進(jìn)一步助力中國寶寶營養(yǎng)升級(jí)，輝山奶粉還同步開啟了百萬寶寶嘗“新”計(jì)劃，讓營養(yǎng)健康惠及更多母嬰消費(fèi)者。

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。