2023年12月蔬菜地頭價(jià)回升但仍處近年低位 預(yù)計(jì)2024年1月蔬菜供應(yīng)有保障
2024年01月12日來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司在全面調(diào)度蔬菜生產(chǎn)情況基礎(chǔ)上，組織國家氣象中心、部分蔬菜主產(chǎn)省、中國農(nóng)科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協(xié)會(huì)及有關(guān)專家，會(huì)商研判近期蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢?？偟目矗ツ?2月中旬以來冷空氣活動(dòng)頻繁，中東部大部地區(qū)氣溫低于常年同期，蔬菜生長受阻，生產(chǎn)管理成本增加，蔬菜地頭價(jià)環(huán)比上漲較多，但隨著寒潮天氣過程結(jié)束，近期蔬菜價(jià)格趨于平穩(wěn)。目前，全國蔬菜在田面積7803萬畝，同比增加86萬畝，保供基礎(chǔ)較好，預(yù)計(jì)1月大部蔬菜主產(chǎn)區(qū)氣溫接近常年或偏高，蔬菜供應(yīng)有保障。
據(jù)蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測，去年12月28種蔬菜地頭均價(jià)2.97元/公斤，環(huán)比上漲22.2%，同比高16.0%。12月蔬菜地頭價(jià)環(huán)比上漲，主要是由于12月中旬以來受3輪冷空氣過程影響，我國東北、華北、黃淮東部和北部、江淮中東部等地氣溫較常年同期偏低1—4℃，不利于蔬菜開花坐果和產(chǎn)量形成，加之防寒增溫除雪等生產(chǎn)成本增加，推高蔬菜價(jià)格。但與常年相比，12月地頭均價(jià)比近五年同期低4.6%，處于近5年次低位、僅高于2022年同期。今年1月以來雖冷空氣活動(dòng)頻繁，但強(qiáng)度偏弱，氣溫總體高于常年，蔬菜價(jià)格穩(wěn)中略降，1月9日蔬菜日均價(jià)3.09元/公斤，比月初下降6%左右。
從區(qū)域看，6大優(yōu)勢區(qū)蔬菜地頭價(jià)普遍上漲。北部高緯度夏秋蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜等3個(gè)優(yōu)勢區(qū)受冷空氣影響較大，加之露地生產(chǎn)轉(zhuǎn)為設(shè)施生產(chǎn)導(dǎo)致成本增加，地頭價(jià)環(huán)比漲幅均在30%以上。長江流域冬春蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜等3個(gè)優(yōu)勢區(qū)環(huán)比漲幅3.6%—6.5%，總體較為平穩(wěn)。
從品種看，28種蔬菜中多數(shù)地頭價(jià)環(huán)比上升。其中，結(jié)球甘藍(lán)、番茄、茄子、絲瓜、菠菜、韭菜、辣椒、油菜等8種蔬菜環(huán)比漲幅超過25%。韭菜漲價(jià)主要因冬至、元旦等節(jié)日消費(fèi)帶動(dòng)，其他幾種蔬菜主要是山東、河北等北方產(chǎn)區(qū)露地和冷棚蔬菜陸續(xù)下市，轉(zhuǎn)為成本較高的設(shè)施生產(chǎn)，同時(shí)受寒潮及大范圍雨雪天氣影響，中東部地區(qū)蔬菜生長放緩，管理和采收難度增加，產(chǎn)量階段性下降。
綜合各方面情況分析研判，當(dāng)前全國蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)較好，預(yù)計(jì)1月氣象條件總體有利，蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)有保障。一是蔬菜面積同比增加。據(jù)調(diào)度，當(dāng)前全國蔬菜在田面積7803萬畝，同比增加86萬畝。其中，廣西、四川、云南、廣東、貴州、福建、海南等7個(gè)“南菜北運(yùn)”主產(chǎn)省在田面積3023萬畝，同比增加49萬畝；山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等6個(gè)設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省在田面積2359萬畝，同比增加10萬畝。二是氣象條件利于蔬菜生產(chǎn)。據(jù)氣象部門預(yù)測，1月除內(nèi)蒙古和東北部分地區(qū)可能出現(xiàn)階段性凍害雪災(zāi)、南方局部可能出現(xiàn)低溫陰雨漬害外，北方大部氣溫接近常年，南方大部氣溫正?；蚱撸瑑龊︼L(fēng)險(xiǎn)總體較小，有利于蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)。
我司將抓牢抓實(shí)冬春蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，強(qiáng)化生產(chǎn)調(diào)度、防災(zāi)減災(zāi)、技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)銷對(duì)接等各項(xiàng)工作，全力保障春節(jié)和“兩會(huì)”期間蔬菜有效供應(yīng)。一是加強(qiáng)信息引導(dǎo)。會(huì)同有關(guān)司局，及時(shí)調(diào)度發(fā)布蔬菜生產(chǎn)流通等信息，引導(dǎo)種植主體增加緊缺品種生產(chǎn)供應(yīng)。緊盯天氣變化，如遇重大災(zāi)害及時(shí)啟動(dòng)日調(diào)度，積極引導(dǎo)輿情，穩(wěn)定市場預(yù)期。密切關(guān)注大中城市蔬菜市場運(yùn)行情況，及時(shí)協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題，保障市場平穩(wěn)運(yùn)行。二是強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)。指導(dǎo)各地進(jìn)一步完善防災(zāi)減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和技術(shù)方案，密切與氣象部門合作，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，提前做好物資技術(shù)儲(chǔ)備，組織科技小分隊(duì)和有關(guān)專家，深入田間地頭開展巡回指導(dǎo)服務(wù)，落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)措施，強(qiáng)化設(shè)施蔬菜防濕控病和露地蔬菜清溝理墑，有效應(yīng)對(duì)低溫凍害和南方漬澇災(zāi)害等影響。三是強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接。引導(dǎo)主產(chǎn)區(qū)與大中城市加強(qiáng)協(xié)作，建立穩(wěn)定供求關(guān)系，實(shí)現(xiàn)區(qū)域聯(lián)動(dòng)、精準(zhǔn)對(duì)接。積極協(xié)調(diào)配合交通運(yùn)輸部門，落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，提高流通效率。完善滯銷賣難應(yīng)急處置機(jī)制，因地制宜組織產(chǎn)銷對(duì)接服務(wù)，保障農(nóng)民合理收益。
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