2023年11月份肉雞生產(chǎn)和市場(chǎng)形勢(shì)分析及展望
2023年12月29日來(lái)源：畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察微信號(hào)
2023年1-11月份肉雞出欄量同比增加6.8%，肉產(chǎn)量同比增加10.6%，存欄量同比增加8.4%。11月份肉雞產(chǎn)業(yè)綜合收益每只0.74元/只，同比減少3.44元/只；商品肉雞生產(chǎn)環(huán)節(jié)，白羽肉雞養(yǎng)殖每只虧損1.66元/只（正常只雞盈利2元），黃羽肉雞養(yǎng)殖每只收益5.20元/只（正常只雞盈利5.5元）。
白羽肉雞
供需雙降，產(chǎn)品價(jià)格下行，產(chǎn)能保持高位
1、行業(yè)概況：11月份父母代存欄量繼續(xù)增加，在產(chǎn)存欄量保持高位；商品雞苗供應(yīng)量大幅減少，價(jià)格繼續(xù)下跌，父母代種雞生產(chǎn)延續(xù)虧損；毛雞出欄量小幅減少，價(jià)格低位震蕩，商品養(yǎng)殖收益虧損增大；屠宰場(chǎng)開(kāi)工負(fù)荷率和庫(kù)存率與上月相同，雞肉價(jià)格小幅下跌，產(chǎn)業(yè)綜合收益虧損擴(kuò)大。
2、雞肉市場(chǎng)：本月分割雞肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)下行，月末分割雞肉批發(fā)價(jià)格較月初下跌2.3%，而全月雞肉綜合價(jià)格均值較上月下降2.6%。屠宰廠開(kāi)工負(fù)荷率和庫(kù)存水平與上月持平，產(chǎn)品有滯銷跡象。
3、毛雞市場(chǎng)：從全國(guó)來(lái)看，11月份出欄量小幅回落，環(huán)比減少2.7%，同比增加32.0%。從上市企業(yè)來(lái)看，產(chǎn)量環(huán)比減少，同比仍呈增長(zhǎng)。從市場(chǎng)形勢(shì)看，全月毛雞價(jià)格大體呈倒V型走勢(shì)，月中有短暫的反彈，月度均價(jià)環(huán)比下降0.4%，同比下降20.2%；月末、月初價(jià)格基本持平。
4、雞苗市場(chǎng)：本月雞苗供應(yīng)量環(huán)比減少10.8%，同比仍增加37.7%；累計(jì)雞苗銷售量同比增16.5%。上市企業(yè)雞苗銷售量環(huán)比減少，累計(jì)銷量保持同比增長(zhǎng)。雞苗價(jià)格與毛雞價(jià)格走勢(shì)接近，呈倒V型走勢(shì)，在月中有短暫反彈，本月均價(jià)為2.04元/只，與上月相比下跌4.7%，與上年同期相比下跌43.6%；月末時(shí)價(jià)格為1.90元/只，較月初下跌2.0%。
5、種雞生產(chǎn)：父母代種雞存欄量繼續(xù)上升，再創(chuàng)歷史高峰，父母代存欄量環(huán)比增加3.4%，同比增加19.3%；存欄結(jié)構(gòu)繼續(xù)向后備傾斜，后備存欄量環(huán)比增加6.8%，同比增加16.6%，在產(chǎn)存欄量環(huán)比增加0.5%，同比增加21.8%。父母代生產(chǎn)從4月末進(jìn)入虧損狀態(tài)，至今僅8月上半月有少量盈利；本月種雞淘汰進(jìn)度略有加快，當(dāng)前平均使用周期保持在75周左右。補(bǔ)欄量較上月增加8.6%，略高于正常區(qū)間，1-11月份月均補(bǔ)欄548萬(wàn)套，較去年增加10.5%，且存欄結(jié)構(gòu)還繼續(xù)向后備傾斜，已達(dá)到4.7:5.3（常規(guī)為4:6），生產(chǎn)潛力充足。
6、后市預(yù)期：從生產(chǎn)周轉(zhuǎn)規(guī)律看，短期內(nèi)毛雞出欄量呈減少趨勢(shì)，但降速緩慢，而父母代種雞存欄仍呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，估計(jì)春節(jié)后出欄量會(huì)恢復(fù)增長(zhǎng)；從銷售情況看，雞肉銷售速度有所減緩，雞肉產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)跌破近2年來(lái)的最低值，并仍保持下跌的趨勢(shì)；從產(chǎn)業(yè)收益狀況看，本月父母代生產(chǎn)和商品養(yǎng)殖虧損，屠宰場(chǎng)和祖代生產(chǎn)仍保持較好盈利，產(chǎn)業(yè)綜合收益虧損大幅擴(kuò)大；從市場(chǎng)形勢(shì)看，其他肉類價(jià)格低位，無(wú)利于雞肉消費(fèi)增加；從產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，大企業(yè)增速減緩，出現(xiàn)短期下降的態(tài)勢(shì)；從行業(yè)情緒看，悲觀情緒快速蔓延。綜合來(lái)看，中短期形勢(shì)為“供需雙減”，毛雞出欄量和肉產(chǎn)量在春節(jié)前呈緩慢下降的趨勢(shì)，春節(jié)后有可能恢復(fù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品價(jià)格保持在低位震蕩；估計(jì)全年同比增量約為14-16%。
7、特殊事件：美國(guó)高致病性禽流感疫情蔓延，繼10月份阿拉巴馬州之后，有陸續(xù)有多個(gè)州出現(xiàn)疫情。受此影響11月份沒(méi)有從美國(guó)引進(jìn)的祖代種雞，而且明年祖代引種存在很多不確定性。截至11月份，全年祖代更新116.1萬(wàn)套，其中約66%的更新量來(lái)源于國(guó)內(nèi)自繁。
黃羽肉雞
供需雙減，進(jìn)入消費(fèi)淡季，價(jià)格持續(xù)下跌
1、市場(chǎng)概況：集貿(mào)市場(chǎng)白條雞價(jià)格繼續(xù)回落；集市交易量環(huán)比小幅增長(zhǎng)，毛雞出欄量環(huán)比減少，價(jià)格下降，消費(fèi)需求進(jìn)入季節(jié)性淡季。
2、養(yǎng)殖生產(chǎn)：從全國(guó)來(lái)看，本月出欄量環(huán)比小幅減少0.8%，同比減少11.2%，累計(jì)出欄同比減少2.7%，出欄體重增加3.3%；從上市企業(yè)看，本月出欄量環(huán)比減少2.6%，同比增加12.6%，累計(jì)出欄增加約10.6%，大企業(yè)產(chǎn)量增速減緩，出欄體重也增加4.9%。
3、毛雞市場(chǎng)：往年7-10月份為消費(fèi)旺季，市場(chǎng)從6月份開(kāi)始好轉(zhuǎn)；今年市場(chǎng)表現(xiàn)從7月份才有所好轉(zhuǎn)，到8月份出欄量降低至去年同期水平后，價(jià)格才開(kāi)始快速上漲，但仍低于去年同期；毛雞價(jià)格從10月份轉(zhuǎn)向下行，本月繼續(xù)下跌，均價(jià)環(huán)比下跌2.4%，同比下降13.1%；上市公司的毛雞銷售價(jià)格變化一致，環(huán)比下跌4.6%，同比下降12.2%。
4、苗雞市場(chǎng)：雞苗銷售形勢(shì)從10月份開(kāi)始轉(zhuǎn)弱，本月雞苗銷售量環(huán)比減少7.1%，同比減少11.0%；價(jià)格環(huán)比下跌3.5%，同比下跌13.9%，均價(jià)較上月下降0.09元/只；成本利潤(rùn)率基本為零。
5、種雞生產(chǎn)：本月毛雞和雞苗價(jià)格呈下跌走勢(shì)，父母代補(bǔ)欄量減少，種雞存欄量繼續(xù)下降，在產(chǎn)種雞存欄量繼續(xù)減少1.2%；單位種雞月供應(yīng)雞苗量保持低位，與上月基本持平，同比減少8.0%；種業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)入虧損。
6、后市預(yù)期：從生產(chǎn)周轉(zhuǎn)規(guī)律看，在種雞存欄量和雞苗產(chǎn)銷量位于歷史偏低水平，中短期內(nèi)毛雞出欄量保持低位并呈下降走勢(shì)；從銷售情況看，按照市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)當(dāng)前生產(chǎn)量仍顯略多，價(jià)格相對(duì)于同期偏低；從產(chǎn)業(yè)收益看，本月產(chǎn)業(yè)收益繼續(xù)下降，交易量減少；從行業(yè)情緒看，連續(xù)的低迷和減產(chǎn)，從業(yè)者情緒低迷，期盼與悲觀交織。綜合來(lái)看，中短期形勢(shì)為“供需雙減”，估計(jì)12月份市場(chǎng)毛雞價(jià)格下跌概率較大；這種低迷的形勢(shì)有可能維持到明年5月份。
免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。
我來(lái)說(shuō)兩句