2021年中國洋蔥年均價(jià)達(dá)到2.90元/公斤，較以往四年均偏高，創(chuàng)下近五年洋蔥年均價(jià)之新高。

喜人的洋蔥價(jià)格主要得益于全國種植面積的下降，2021年中國洋蔥種植面積73.7萬畝左右，同比減少2.1萬畝。其中僅上半年西南、華東、華北產(chǎn)區(qū)面積同比減少高達(dá)11萬畝左右。對于多產(chǎn)地錯峰上市、緊密銜接的上半年來講，11萬畝的面積減幅意味著50萬噸的供應(yīng)缺口。而且上半年云南、四川、江蘇、河南、山東、河北多地種植面積均出現(xiàn)不同程度減少，各地產(chǎn)新銜接期供應(yīng)偏緊，導(dǎo)致上半年度洋蔥交易市場長時(shí)間處于供大于求格局下，為價(jià)格上漲打下了基礎(chǔ)。

經(jīng)銷商加大收儲量則進(jìn)一步推高了洋蔥價(jià)格。4月中旬-5月中旬，江蘇產(chǎn)區(qū)洋蔥上市交易，因該地黃蔥面積同比減少明顯，存儲商借機(jī)入市，支撐價(jià)格出現(xiàn)短暫性上漲。6月華北、華東冷庫洋蔥高價(jià)入庫，這一信號釋放，為下半年西北產(chǎn)區(qū)洋蔥種植戶高價(jià)位開秤提供強(qiáng)有力信心，亦為下半年的洋蔥存儲收購價(jià)提供價(jià)格支撐點(diǎn)。2021年9月內(nèi)蒙古各地再次掀起紅美洋蔥存儲熱潮，產(chǎn)新期價(jià)格得到支撐，亦為10月甘肅產(chǎn)地洋蔥存儲提振信心。

對后期行情持續(xù)看漲的市場情緒也對價(jià)格的運(yùn)行起到一定的利好支撐。冷庫及產(chǎn)地洋蔥高價(jià)位的出貨成本無形中為賣家搭建起強(qiáng)有力的價(jià)格信念，惜售、要價(jià)強(qiáng)硬等交易情緒長時(shí)間彌漫。加之國慶期間我國多地出現(xiàn)降溫、降雪天氣，蔬菜行業(yè)短時(shí)釋放強(qiáng)利好，多數(shù)葉菜價(jià)格上漲迅猛，洋蔥賣家對后期行情看漲情緒增強(qiáng)。11月初多地再次出現(xiàn)降溫天氣，周期雖短，但賣家對后期的看漲情緒再次加強(qiáng)。

出口方面延續(xù)了近幾年我國鮮或冷藏的洋蔥出口量整體呈下滑的趨勢。2021年全年累計(jì)出口數(shù)量為64.56萬噸，較2020年全年減少21.29萬噸，減幅24.80%。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國鮮或冷藏的洋蔥主要出口省市為山東省、廣西壯族自治區(qū)、江蘇省、云南省、廣東省、內(nèi)蒙古、黑龍江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山東省出口數(shù)量最高，達(dá)到29.83萬噸；廣西壯族自治區(qū)出口金額最多，共計(jì)1.61億美金。

從出口目的地看，2021年我國鮮或冷藏的洋蔥出口主要目的地為越南、日本、菲律賓、泰國和馬來西亞。其中，鮮或冷藏的洋蔥出口到越南的金額最多為1.89億美元，出口到日本的數(shù)量最多為22.47萬噸。

去年洋蔥出口量顯著下降主要有以下幾個因素影響：首先由于今年我國洋蔥種植面積減少，洋蔥價(jià)格高，成本和利潤一定程度上限制了出口。其次，本季洋蔥整體質(zhì)量一般，好貨貨源偏低，許多貨源達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)。最后，海運(yùn)費(fèi)暴漲，運(yùn)輸成本巨大，人民幣升值進(jìn)一步削弱了國外買家對中國洋蔥的興趣。（編輯 李闖）

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