水果市場(chǎng)行情
2021年03月11日來(lái)源：中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)微信號(hào)
陽(yáng)春三月，氣溫回升。全國(guó)疫情得到有效的控制，各地也復(fù)工復(fù)產(chǎn)，果品銷(xiāo)售進(jìn)入黃金時(shí)期，庫(kù)存水果銷(xiāo)售進(jìn)度有所加快，不同水果價(jià)格表現(xiàn)不一。具體情況如下：
蘋(píng)果（紅富士80 mm二級(jí)以上，下同）：據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)果品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)過(guò)后蘋(píng)果市場(chǎng)降溫，批發(fā)價(jià)格回落。截至3月9日，蘋(píng)果批發(fā)均價(jià)7.57元/公斤，較春節(jié)前價(jià)格高點(diǎn)7.81元/公斤，下降0.24元/公斤，降幅3.07%，較上年同期相比降幅0.39%。主要原因一方面春節(jié)、元宵節(jié)節(jié)日效應(yīng)消退，消費(fèi)需求降低；另一方面全國(guó)剩余庫(kù)存水平高于往年，銷(xiāo)售壓力較大，果商果農(nóng)銷(xiāo)售意愿增加，隨行就市，順價(jià)銷(xiāo)售，加快了銷(xiāo)售進(jìn)度。
圖1 全國(guó)蘋(píng)果批發(fā)價(jià)格走勢(shì)
從銷(xiāo)售進(jìn)度看：全國(guó)蘋(píng)果銷(xiāo)售進(jìn)度慢于往年，隨著蘋(píng)果價(jià)格下降，部分產(chǎn)區(qū)走貨速度漸快。山東省煙臺(tái)市蘋(píng)果價(jià)格下降，出庫(kù)量約30%以上，銷(xiāo)售進(jìn)度慢于往年，其中棲霞出庫(kù)量30%；牟平區(qū)出庫(kù)量20-30%。威海市2020產(chǎn)季入庫(kù)量較上一產(chǎn)季多20%，目前出庫(kù)量25%左右，走貨速度相對(duì)較快。
陜西省延安市出庫(kù)量約40%，較上年走貨快，主要由于中低檔果入庫(kù)價(jià)格相對(duì)較低，出庫(kù)略有盈利，走貨快；高檔果入庫(kù)成本高，走貨慢。其中洛川出庫(kù)量約33%；寶塔區(qū)出庫(kù)量60%以上。白水銷(xiāo)售進(jìn)度與去年持平；寶雞市鳳翔縣春節(jié)期間銷(xiāo)售加快，庫(kù)存剩余20%左右。
山西省運(yùn)城市出庫(kù)量50%左右，銷(xiāo)售進(jìn)度慢于往年，其中臨猗縣出庫(kù)量約54%，芮城縣出庫(kù)量約50%，萬(wàn)榮縣出庫(kù)量50%；臨汾市吉縣出庫(kù)33%左右，銷(xiāo)售進(jìn)度較往年相比明顯偏慢。
甘肅省蘋(píng)果出庫(kù)量約40%，銷(xiāo)售進(jìn)度慢于往年。平?jīng)鍪谐鰩?kù)量約30%，其中靜寧出庫(kù)量約33%。慶陽(yáng)市出庫(kù)量45%左右，其中合水縣出庫(kù)量50%，鎮(zhèn)原縣出庫(kù)量40%。天水市庫(kù)存還剩約25%，其中花牛占比65%，富士占比35%。
河北省蘋(píng)果出庫(kù)量約80%，進(jìn)入銷(xiāo)售尾期。河南省靈寶蘋(píng)果銷(xiāo)售結(jié)束，三門(mén)峽出庫(kù)量90%以上，進(jìn)入銷(xiāo)售尾期。新疆阿克蘇產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果銷(xiāo)售結(jié)束。
鮮梨：鮮梨銷(xiāo)售價(jià)格整體處于高位運(yùn)行。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)果品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月9日，全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)黃冠梨（250g以上）批發(fā)均價(jià)8.24元/公斤，環(huán)比下降0.48%，同比上升67.14%；鴨梨（225g以上）批發(fā)均價(jià)6.32元/公斤，環(huán)比上升9.15%，同比上升63.73%；雪花梨（300g以上）批發(fā)均價(jià)5.99元/公斤，環(huán)比上升6.96%，同比上升77.22%；酥梨（南方200g以上，北方250g以上）批發(fā)均價(jià)4.62元/公斤，環(huán)比上升3.36%，同比上升34.69%；庫(kù)爾勒香梨（110g以上）的批發(fā)均價(jià)8.81元/公斤，環(huán)比下降3.93%，同比下降18.88%。
從銷(xiāo)售進(jìn)度情況來(lái)看：河北省疫情得到有效控制，復(fù)工復(fù)產(chǎn)逐漸恢復(fù)正常，但是由于鮮梨前期收購(gòu)價(jià)格高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)疲軟，銷(xiāo)售進(jìn)度較慢，其中趙縣、辛集、藁城銷(xiāo)售進(jìn)度較往年偏慢，趙縣剩余60%左右，辛集剩余不到50%，后期銷(xiāo)售有一定壓力；晉州剩余50%左右，銷(xiāo)售速度有所加快；泊頭庫(kù)存剩余10%左右，后期銷(xiāo)售無(wú)壓力；魏縣銷(xiāo)售結(jié)束。
新疆香梨由于價(jià)格適中，銷(xiāo)售情況好于去年。目前己出庫(kù)75%以上，庫(kù)存剩余25%，其中阿克蘇地區(qū)剩余5萬(wàn)噸左右，阿拉爾市1.5萬(wàn)噸左右，巴卅庫(kù)爾勒地區(qū)16萬(wàn)噸左右。山西祁縣庫(kù)存剩余65%左右，近期走貨快些。陜西蒲城庫(kù)存剩余不到13萬(wàn)噸，銷(xiāo)售進(jìn)度較去年相比偏慢。河南寧陵銷(xiāo)售70%左右，銷(xiāo)售進(jìn)度與去年基本持平。安徽碭山由于梨品質(zhì)不佳，銷(xiāo)售進(jìn)度慢，庫(kù)存銷(xiāo)售接近50%。
圖2 全國(guó)鮮梨批發(fā)價(jià)格走勢(shì)
注：庫(kù)爾勒香梨市場(chǎng)價(jià)格由中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)和新疆庫(kù)爾勒香梨協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布。
柑橘類(lèi)：蜜橘銷(xiāo)售接近尾期，全國(guó)批發(fā)價(jià)格增幅較大，據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)果品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月9日，蜜橘（50-70mm）批發(fā)均價(jià)為5.50元/公斤，環(huán)比上升19.83%，同比上升34.47%。臍橙（紐荷爾80-85mm）收購(gòu)均價(jià)5.73元/公斤，環(huán)比下降5.45%，批發(fā)均價(jià)6.70元/公斤，環(huán)比上升2.60%。主要原因是臍橙主產(chǎn)區(qū)（四川、湖北、湖南等）收購(gòu)陸續(xù)結(jié)束，其他零星產(chǎn)區(qū)也接近尾聲。
圖3 全國(guó)蜜橘批發(fā)價(jià)格走勢(shì)
圖4 全國(guó)臍橙批發(fā)價(jià)格走勢(shì)
香蕉（一級(jí)以上）：受市場(chǎng)供應(yīng)影響，香蕉價(jià)格穩(wěn)中有升。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)果品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月9日，香蕉收購(gòu)均價(jià)3.16元/公斤，環(huán)比上升16.18%，同比下降6.78%；全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)均價(jià)5.73元/公斤，環(huán)比上升9.56%，同比下降4.98%。
圖5 全國(guó)香蕉批發(fā)價(jià)格走勢(shì)
3月-4月正是蘋(píng)果、梨的銷(xiāo)售黃金期，果農(nóng)果商要抓住銷(xiāo)售時(shí)機(jī)，加大銷(xiāo)售力度，去庫(kù)存，降低后期經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)
2021年3月9日
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